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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!
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6 c# Y# y0 s) ]7 N6 x# b坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街5 a* L9 J4 r4 \' b. o8 e9 O- n8 g+ S

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. P: I- P+ Y: T4 {8 Z7 C3 e手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴0 f( r; E5 c6 a# Z  Z/ B8 }

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特色烤肉串
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分9 x9 p* g! i7 L& |. v' |! I
这是近景5 M5 b. t. l, x2 v( ]
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
: l$ Q- ]# k# [1 t在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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2 B1 M% N3 K" Y完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉
3 Q; ~5 K* X& q+ U牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,/ p. v  K- d+ G% c
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肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉" t- E: Y* y. k! u5 z5 {$ W0 H/ i
肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
) y. D7 v0 m$ A; a0 b2 `- B肠头需要稍微烤久一点  e% J/ `- A1 B0 p) W1 o% u
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅
7 }& c0 C' n: @+ F" G鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉( ^, x/ G) R# j9 w3 E% g3 \
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸' ^' B0 Y! V. S1 i2 F; s* |

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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃& Z. q: ?# v/ O. V& m
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
- c& Z. E, g( n9 j烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错* p$ H2 B. W: k) i4 j. h" V

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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干8 V; S( W! f7 X
很厚实,味道也不错5 r! l+ w2 a7 |* b; H4 P5 M

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荞麦粑粑
/ Z0 W0 r$ y' x8 o/ K- `纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦& n3 P4 i' r3 u& s: u- T0 R: b
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花
) g2 h: I8 @+ R! x) Q. R: D# L口味有点重,但是味道还不错8 \9 r9 u: s4 C# L% p2 a6 K
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店不大,不过外面倒是有很多桌
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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!1 O( K8 w8 d) ], H5 s9 m' R2 B
建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串$ ^$ ~1 K0 X7 D# _! U& X
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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