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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 2 |5 N% a6 S1 u2 ]# y' F
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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" L# E- Y1 {+ j- c7 z2 o* \7 k坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街7 x9 l+ E, \" u) k! T/ w
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- H$ R( q: f; s2 z$ r% S1 ^" y
; V6 ], m. Z% I  q
手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串( a' A( y; k; h9 `
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心8 m% L+ u$ Y) _* r

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分1 p- U$ [' @; E5 s: Z  K; e/ n- L
这是近景' R9 K+ `$ Z0 z
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样4 S" E9 D6 X. k
在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!) R+ L" [7 }* a0 Q" v& ^7 U

( X1 _  p+ f5 x8 D; S* l完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气! t& F0 J$ N' Z0 v! I

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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉
- I, U* P/ ?. K8 @7 r0 x牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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, F. a/ w# {2 ?. C0 j" N  J; v; o肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
& D$ B6 b( i, x/ V- ^肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!% Z7 X4 C( B: A5 X
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
: Y( e4 D+ F9 C  _* K: @肠头需要稍微烤久一点
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!- u. v3 @8 p2 @1 M6 o
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅
( j& ~' ^% W3 |6 C7 E鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉
. h: O% @& I8 A2 V+ d; }2 X在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃5 C) Y2 A, s$ t  T+ [' t$ h5 F
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
( J8 X8 c1 w+ A% ~' G# X5 l2 D烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错9 R! E$ I' m  O* b8 L
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干* O4 @  r# p( i* y
很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑" F0 @  G3 H- g# [. r3 G
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦( I5 r) ]# j: N+ {$ `4 e! N2 _

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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花( T8 b* ^* m6 s; N/ ]- T# f! n
口味有点重,但是味道还不错: A$ j1 Q/ l# h% ]0 L7 Y

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店不大,不过外面倒是有很多桌* O) B8 z, K( v5 U, P

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!- k# Q; V$ H. i- |$ R& ~5 J8 k
建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串* ~' R- p$ ^) J: [9 U! J' n

3 E$ r) j, e  m. ?! j他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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