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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 9 H) B4 A7 D5 o3 S; k
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街
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) P0 _6 m) ], ?( @手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分. K! E4 U9 y" m$ P  u
这是近景4 L* s, _8 [- O* t
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
0 H- D" A( N. ^在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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3 K) E/ K2 C  W4 A5 u完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气! I' p1 h" r% ]/ D6 N8 x( N" z
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉
& ]8 f' p+ h, e7 S3 q% K牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,# i2 Z2 q, ]! ^2 G1 \" Z

+ q$ g; l: D/ z% K4 }: p) L肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏6 x, M; G  w% L4 P; F: ]$ l$ o/ h8 H

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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
7 x. `, K% Y+ v8 V3 e肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
1 x1 Y+ e+ |: s/ c/ W# G肠头需要稍微烤久一点& y/ K' p6 J; }% p  F7 J8 f! V
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!: }* M4 _/ _5 _% G% H

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅
7 T2 }- r! V+ w鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉
& ], g) n& Y$ L4 l( e& s: L+ ~在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸! b  N  F% @: S1 H0 p4 K
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  D& U* _) W* @; p, g再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃/ o& {) d& Z2 ?, Z$ D" R: |5 ^

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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
! y! y! M. P! q, q7 x烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干
- I( n/ m: X4 V很厚实,味道也不错! X2 n2 i! j" U

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荞麦粑粑  O! B4 q1 w- V4 k; Y! D0 Z
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花1 Z" w* U/ C" L/ A6 L
口味有点重,但是味道还不错
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店不大,不过外面倒是有很多桌
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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
& m9 X. i. G7 _4 q" ~6 @7 Z建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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