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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 6 B/ c; ]! D" T. `+ W

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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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) ~& e& H' A2 s* V7 m* r& i/ \坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街6 D5 j% }, h3 ~. ?

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手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴! D4 x7 y7 }( C9 K

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特色烤肉串
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0 s8 h. h. J% |/ N% }& B8 b他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分0 g- Z; }$ o& t( K( J0 P
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
2 U& u8 f/ Z; H+ N8 Z2 Z2 ?& l8 [在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气/ s& i% ~5 @. k3 Y

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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉- {1 }/ g0 N5 u+ Q1 A. ], E
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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9 ^: G8 H7 ]. K; t+ R; |肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉9 H1 l3 o' C3 K2 c. d  X! _
肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!; L. R! E& g9 ?, b/ U2 e

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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
% f, j& g0 X* F* _肠头需要稍微烤久一点
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!# t! g% W# b' u# N* j+ w

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅
% j4 H2 f( _& P. Z鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏1 I! d+ U: y* R+ {3 F5 u
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉) `( z6 k# l6 K- P8 k
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸' ~+ ]$ J3 P; W, {4 A
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2 {/ }* x7 Z% ~4 _2 k% Q2 s( q# v再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃- ?- h7 k  c( o5 _& R8 a, n! e/ f" Z
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
; |& J! b1 G  W- O0 @% W烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错3 a5 R  u( v5 y/ q+ r& F0 \1 b

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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干6 k% j: n9 C) T" I+ [" _( O
很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑
0 G9 A2 B+ {, E纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦! y7 l- e2 U: }( S- d6 u
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花
% p  I* |! G- F! _( J8 F- c4 g口味有点重,但是味道还不错
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店不大,不过外面倒是有很多桌; z( H# c; L4 e" P6 Q& w

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!7 \+ G; D2 Y' A- E( r
建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串1 {/ \& q1 G. Z: J8 [# v# f
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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