糖豆豆的牛奶生活

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6 e8 u8 r; c+ ^9 ^. u6 F9 X0 D. g老公说要吃我的手艺，唉~好麻烦的说，谁叫我是那么的贤良淑德呢，只好发挥下手艺咯！
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当当当！拿手好菜！！1 m# `3 _6 s. N& @. v1 K+ h' `6 z2 R# T

) v/ f  j# K0 i糖醋排骨
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糖豆豆的牛奶生活

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这道菜讲究的是酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃 所以熬糖是关键！！; r: e7 S8 `1 n+ e% b* {- G5 d

0 E7 f7 d; s7 k7 F3 ]( G当然，排骨也要选好，楼主选的是肋排，新世纪买的。（骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量）
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1.买回来的排骨切好洗净（当然可以选择在购买的地方让他帮你切了）
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& `. X! z7 w8 |4 m3 O9 m9 |2.然后飞水，就是我们说的焯水，把排骨的血水煮出来，然后把血泡子用勺子舀起来扔掉，汤不要倒，以后有用
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糖豆豆的牛奶生活

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% _+ }; \9 n; C& I1 t, Y  {3.熬糖，熬糖比较重要，热油大概7成熟，放入糖熬，千万别熬糊了" c4 `/ j9 i* v( n$ o, C8 R

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糖变色了，就表示差不多了& v/ g2 |4 G& O+ A- n

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4.倒入焯好水的排骨微微炒一会，让糖和排骨交融/ S( ~* O; W2 J( E' m

' z% F# E; M" V' l) q' s小提示：在做这一步的时候，千万要小心，要将排骨的水沥干
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5.倒入醋，可以按照自己口味多加一点，因为之后醋还会挥发，要是喜欢酸味浓一点的可以多加点
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6.加入料酒、盐、酱油等调味料，然后还记得煮排骨的肉汤吗，加进去，以没过排骨为准
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7.煮开。之前如果有打血泡，那么就可以不用打了，要是之前焯水的时候没有的话，这一步就需要把血泡子弄干净

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8.然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩
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& M# m, B* \6 P0 _! S3 j( S6 c9.收汁。不要糊掉了，经常看看。如果喜欢有汤汁的，差不多就可以了，如果喜欢干一点，就还可以再等一等3 t5 l+ b( I$ \  m! ?; l% l

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2 T* z/ e5 `, j, s10.我喜欢比较干一点的，所以多收了一会。9 Q7 [& H3 G. G/ P* y  g

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紫霞仙子-

这道菜讲究的是酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好 ...

看起太巴适了

紫霞仙子-

挖了好多坑，哈哈哈

紫霞仙子-

颜色舒服哦，我觉得糖醋排骨都是火候很有讲究啊

B12乖乖

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! d6 j4 k( j8 p0 b$ Z: j
描述好专业

B12乖乖

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1 \+ t3 a. l* S我朋友做喜欢加淀粉

糖豆豆的牛奶生活

学会了吗？！赶紧来做给你最爱的人吃吧！

快来的人生

好喜欢
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毛球球大少

宝妈，妈厉害
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