‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 29 | 浏览: 5183 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
楼主
发表于 2015-9-21 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好不容易有个周末,居然也在家老老实实做了一回饭,最近吃海鲜真的是停不下来。
$ w* D! t, J; }; X) a/ }某人点了个这个菜,东阴功汤,在泰国这人是爱死这道菜了,凭着菜谱和他的回忆,
2 H" p0 P7 A9 z1 m我们去市场买菜,到弄,折腾了一下午,终于上菜了,卖相还不错。假装我们在泰国好了。
, E4 F1 h) Q6 v" z3 |% R% r. L- L2 j5 k9 S+ y* T
7 ~2 ]$ g7 f: N3 n

1.jpg

* J- s- R1 s" N

% o( w+ E! T: D* L# I! V1 x6 V" ^" F

+ j9 _! a: i8 s5 [8 V! N/ s( y$ Z! h
) s' l" D; r: }: ^

2.jpg


% e$ J8 p/ [6 E, X7 `6 h. Y

2 V8 M$ G# m8 e5 T- F' [0 q' H+ Q( S7 \

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
8 ]  s7 ~! @3 F' ~/ E
香菇和番茄:
% ]1 U, ~# |, H) g" }4 J香菇切片,用开水焯一下备用。番茄直接切片就阔以了。
$ `& l+ D8 l% x; D( \) [0 c

12.jpg

& s; p2 n/ D2 `; M. f4 {% y" `
: H: e/ q, u9 A+ D* R, @

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 

1 m! G; [7 B5 c+ y' j  [
青柠檬和椰粉:! j7 N1 b" |+ C/ m" n" _) e$ R6 t# e
青柠檬取汁,柠檬籽和柠檬皮是苦的,不要用。椰粉KAO成汁水。# X/ @3 {2 J( S6 K
$ z1 T! \; J' l0 k3 I

0 N. i' x- b/ b( }; E. N0 Q3.制作过程; H3 |# W9 o9 j# a1 _$ U, Q
  首先烧一锅水,放入良姜 柠檬叶 香茅 辣椒 ,慢慢的就闻到香味了,这个时候可以把焯过水的香菇放进去了
0 S( w9 G- I% \. F5 Y4 B) e' |' C2 U0 I

13.jpg

+ v# L3 i! C2 W1 ^
: S" J  D) i' G
4 M6 E5 f  g, n0 O4 J+ o

$ I0 f5 w$ Z0 x+ _熬个几分钟,然后放入冬阴功酱,搅拌一下,酱要放好多,是根据水有好多来决定的,你可以尝到味道来。
" A% E$ @! h' j% ^% i

14.jpg


# {2 D$ L# s; e$ F% O6 L4 Y
: g2 J- G! E2 |% S, y

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
# v3 T1 }) e' _0 _
+ y# ~% M, h, M+ Y
再熬个几分钟,放入番茄,番茄放早了会煮烂。你喜欢他煮烂你就尽管早点放。  `* ~6 q5 W3 a% w

! {2 R! V6 p5 r% d- H5 q6 U

15.jpg


  B+ t6 H: e, e. O
5 M( }. _4 L. F% g% U
, [5 H. F( S+ g- ?+ f
等小煮一下,番茄味入汤了,可以依次放入花甲扇贝和虾,
8 Y4 r4 h& A1 L% `' E2 a
9 d' ]# H) J( y( ^
% s3 ]$ v3 D$ k) J9 p( Q# b  T6 m

* Q# `/ Q4 @1 k: D! ?: E: p

16.jpg

5 M+ N7 P$ P( J* ^8 C
. H- Y& `6 n" o! q  v" f- ~

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
快出锅的时候依次放入虾酱 鱼露 柠檬汁和椰浆,虾酱和冬阴功酱都有咸味,正常情况下都可以不用加盐了,虾酱有两个作用,一是调味,二是调色,虾酱加的越多,颜色会越红0 Q9 I8 _: h9 s7 g, p

2.jpg


% W  R  n5 L' z( k. Q  ~3 i

$ K7 s) t9 O' X

2 l4 q, y, Q5 [1 }

- @- w( r5 S& _8 N) S  |最后终于可以出锅了,激动人心的时刻,这么一个人边做饭边拍照,还要假装在泰国,也是醉人。
. O* W: A! r9 {0 y
. t$ K! q7 e2 m" Y' n# H: k" q5 V; V# N" M: R

17.jpg

3 Z! t3 f  z) `# F/ V" r7 d; C# f
5 o! v6 t- R/ f5 A8 Y* n. l

: l" j4 l4 D6 U6 D( Z5 H  o$ C5 @" ^8 K; n5 I9 d  t

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 

( C7 W; c% M9 p5 V! @
% H4 v4 v5 S/ I
接着来点其他的配菜,当然还是海鲜!- \2 A- h2 i2 `( k; d- U4 k

  N( x+ s3 a6 \$ Z- U炒花甲
7 E. ?6 S, `9 g% q7 d) ~9 Q* i/ _1.准备材料:小葱和小米辣切段 姜切片 蒜压成蒜蓉,当然你也可以切片,看个人口味。第二次推荐宜家压蒜器,简直是大蒜不离不弃的好搭档。
) x0 G. ?" n7 J% o3 @5 q+ }( A3 S6 y5 }- a, q
2 r' K- Y. }& s4 J5 ~7 r3 Z
$ z4 L, G3 @7 ?  k( V7 s! R

19.jpg


3 A" i( u: |7 q4 I1 ]- k' Y
. K$ `. q* s* p2 j

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 

6 W5 y: Q# f3 F  P4 `( z9 W/ \9 T
扇贝粉丝
; X# K: J4 R& ]4 u3 f. e1 准备材料:蒜蓉 葱 小米辣  粉丝
& r0 p2 @: x9 n% O: I
# j. r3 O% H! t. z% ]

23.jpg


, _8 N4 k, J+ F3 B0 u: u3 T8 B" r
. T# U; ?1 d- @6 t9 H* Z
% \$ f! B# L' V( N2 i2 h
2.制作过程
) h; y: |: [7 y3 E1 r+ r   粉丝提前浸泡20分钟,水分沥干,用厨房剪剪成小段,放盐抓匀。8 e* `; @% i0 B0 q6 F+ h
- _/ m$ ^0 |' m0 g2 m# F( `9 r
  x; o: h0 k4 S/ U9 ~% Q4 W- ^
/ q9 b- p3 E! F! |

24.jpg

- C* b: V0 u: T- }" ?: d

7 P8 Y' ~1 D7 I8 |2 ~7 h( x3 l

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
在扇贝里倒入少许蒸鱼豉油,
2 W7 M7 E; F' K, y, N5 E6 v

25.jpg

' [& ]5 p, t' @0 r2 F! }

/ [4 L4 t) n8 S8 m% ?锅里放少许油,把蒜蓉倒锅里炒炒炒,炒出蒜香味关火。把小米辣放锅里拌拌拌,然后加入盐继续拌拌拌。
* X) u7 F/ g( s4 a8 F8 G! X
- x& x5 ]) ^& c/ q4 z' c

26.jpg


" ?, y9 h$ Q; E6 j1 w* x
6 c9 h4 x+ ?1 G- C

27.jpg


4 S/ f8 h! I* ^0 V! ?3 L8 E
) x9 @3 M! o& _. m. S/ O/ Y: G
! b4 k! U4 H/ H4 ?- `

0 E3 `/ o9 w* N6 F, C4 _* P, D  k

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
扇贝上依次放上加盐的粉丝,炒好的蒜蓉,好吃的样子大概已经出来了
% g3 P, a* p! A) t  _! r

28.jpg


$ t1 q8 p# h" P  o4 F/ z8 j1 v( j

1 z; z) K" Y# z终于写到最后一个步骤了,我要被累趴下了。锅里烧水,水开以后上锅蒸,我蒸了10分钟,刚刚好,蒜的香味浸入扇贝肉里,哎哎,最爱吃海鲜老
! B) m1 Y' L0 I* y8 m' U, N* \4 K5 d
) Y! {# e$ x( Z, B
7 O9 c' k1 i% @% d4 O

29.jpg


4 ^- v. x4 V& x8 C& m& @" d; Y( o0 d3 J2 J

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

虾:
. M9 F% t1 T5 v虾没有啥子多说的,你们平时处理虾的方式无非就是去虾头,挑肠线。但是我就偏不,我喜欢在吃的时候慢 ...
好新鲜的虾!

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

假装我在吃冬阴功汤,假装我在吃花甲,假装我在吃扇贝。。。
重庆美的家

认证商家访问商家店铺

妈币
1716  
宝宝生日
 
积分
645 

重庆通

这么详细,下次我也来做次试试

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
花-猫 发表于 2015-9-21 13:36
- y5 O+ P: f  S  n" `1 S$ R. l好新鲜的虾!

, o1 I6 z- c4 U1 K7 W; h* x就是很新鲜啊
‹ 上一主题|下一主题
假装在泰国,DIY了一把冬阴功汤,料足幸福感爆棚! ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部