虫儿飞翔

好不容易有个周末，居然也在家老老实实做了一回饭，最近吃海鲜真的是停不下来。* r! Y/ t! e, h% N7 U6 f  m$ Z
某人点了个这个菜，东阴功汤，在泰国这人是爱死这道菜了，凭着菜谱和他的回忆，
8 v% [2 g5 [( j/ L2 L/ x7 R9 u, W我们去市场买菜，到弄，折腾了一下午，终于上菜了，卖相还不错。假装我们在泰国好了。
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4 c2 @0 Y4 I/ B* E$ p( A香菇和番茄：
, P; Y2 `4 z/ K& q  \' j香菇切片，用开水焯一下备用。番茄直接切片就阔以了。
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) h: p+ }: ^" y, z青柠檬和椰粉：9 r; a+ O+ U# I7 U) o
青柠檬取汁，柠檬籽和柠檬皮是苦的，不要用。椰粉KAO成汁水。4 T! ?1 ~) t& M! f& F( S
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% n, d: A5 u3 M6 ?( |$ ?4 |3.制作过程
, |- O& L8 ]: i6 _9 U! e% {$ W; a  首先烧一锅水，放入良姜 柠檬叶 香茅 辣椒 ，慢慢的就闻到香味了，这个时候可以把焯过水的香菇放进去了
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/ ]* N0 i, Q4 Q) n# w熬个几分钟，然后放入冬阴功酱，搅拌一下，酱要放好多，是根据水有好多来决定的，你可以尝到味道来。
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" |3 |0 A( ], o. S; \& v! K再熬个几分钟，放入番茄，番茄放早了会煮烂。你喜欢他煮烂你就尽管早点放。
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) }, k% |9 j+ e+ C6 m" z等小煮一下，番茄味入汤了，可以依次放入花甲扇贝和虾，
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快出锅的时候依次放入虾酱 鱼露 柠檬汁和椰浆，虾酱和冬阴功酱都有咸味，正常情况下都可以不用加盐了，虾酱有两个作用，一是调味，二是调色，虾酱加的越多，颜色会越红
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- }3 f5 ?1 d% u9 j: \7 u最后终于可以出锅了，激动人心的时刻，这么一个人边做饭边拍照，还要假装在泰国，也是醉人。5 ], t/ p) ^4 U9 T" R- f% `* Y4 O
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接着来点其他的配菜，当然还是海鲜！
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炒花甲
5 }" \4 @( n: K  ~9 [8 S1.准备材料：小葱和小米辣切段 姜切片 蒜压成蒜蓉，当然你也可以切片，看个人口味。第二次推荐宜家压蒜器，简直是大蒜不离不弃的好搭档。
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扇贝粉丝
* {* r; j/ l: W* _; ?. y, m1 准备材料：蒜蓉 葱 小米辣  粉丝+ Z* _2 d+ c5 f- ?% _
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2.制作过程; k. x) U4 T* c/ T( W+ w9 h
   粉丝提前浸泡20分钟，水分沥干，用厨房剪剪成小段，放盐抓匀。" r- b' N, j! b& C) ~2 k

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在扇贝里倒入少许蒸鱼豉油，/ u* M! S  C3 s) }

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锅里放少许油，把蒜蓉倒锅里炒炒炒，炒出蒜香味关火。把小米辣放锅里拌拌拌，然后加入盐继续拌拌拌。
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虫儿飞翔

扇贝上依次放上加盐的粉丝，炒好的蒜蓉，好吃的样子大概已经出来了- j6 }  D( Q4 f. K% @( J! U

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9 ]" o. o- `8 z7 a; u终于写到最后一个步骤了，我要被累趴下了。锅里烧水，水开以后上锅蒸，我蒸了10分钟，刚刚好，蒜的香味浸入扇贝肉里，哎哎，最爱吃海鲜老
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花-猫

虾：/ Z( j" Q) `% G! Z( w: ~; k
虾没有啥子多说的，你们平时处理虾的方式无非就是去虾头，挑肠线。但是我就偏不，我喜欢在吃的时候慢 ...

好新鲜的虾！

花-猫

假装我在吃冬阴功汤，假装我在吃花甲，假装我在吃扇贝。。。

美的家装饰重庆

这么详细，下次我也来做次试试

虫儿飞翔

花-猫 发表于 2015-9-21 13:36
# T& z/ Q0 @& j, c. c好新鲜的虾！

5 `6 t3 j7 k. ]) \# d7 X就是很新鲜啊