百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。/ W# A7 s  D: x# r2 y2 O6 g) }

% C# t# Z5 Y7 t* {这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有8 }6 [* _: d& D. K6 H1 y
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" D, h7 w3 `5 x) v: f食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g7 g% Y* Y! g8 e8 \& B# m
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g$ F1 S& [# ~* x! E7 _. f
            巧克力适量
7 m. q6 Q1 d- K4 m' o步骤：" j$ D4 ^* b4 p) S+ J
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
5 T; l- }. u( l( m' H- Z2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
1 z8 L" v: G! V" j! G3、准备材料! h7 M; K4 J2 h0 k2 M/ X$ Y
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）* e$ |" C+ R' r
5、加入糖粉拌匀
* X3 \9 D- \. Z! p- U% D: j; \6、加入鸡蛋，拌匀7 J+ n1 ?( `; V" s; K: x
7、面粉过筛拌匀
6 w, ^/ ~/ k4 W3 ~; N. H  U3 B3 u8、揉成面团
3 ?- a8 z/ P+ I/ m0 I9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
$ \" l5 S, P- Q2 c10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
/ y* K, N+ v2 F; D! |11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
$ g8 F6 g- I" h  _0 v( I12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
. U" [' d) h  j13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
" e" g6 q9 |! M; A# A! O14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
( p, Z8 i" I8 I* {0 K" `" r15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置( t6 j( C9 [2 `9 |+ `, f. U
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟) J0 g) ^9 \7 F. |# E
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
" v) b. n) K' K  X8 H( d9 f        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
( \$ q* f' ~4 y  ^5 `. A& f        3、接口处我是用透明胶固定的4 u6 L/ W9 Q5 h& E, }/ _
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型% K3 j$ n( K! _2 X, {) u
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
7 x: z# r: S( ^% K: Q' F3 N0 b        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子
& \+ D2 A* S# k/ T: \' T 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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+ f0 X2 P+ e. I7 z- f0 F) R0 C材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
7 i# n" A/ y8 c* ~* E1 t步骤：
" ]5 h8 x5 U8 g$ _1.菠菜洗净，焯熟。
  Q0 T% J2 ]0 l& k. o/ i2.用榨汁机榨成汁。 ! c" |2 y3 v! g
3.酵母用温水化开。
3 _% ?. T/ f: G! X4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 3 P$ |. T1 k& z- \
5.揉成光滑的面团。 ; p( P7 A  Y4 R. Q& Q: @/ [3 h' S
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） 5 K5 x3 [  v6 ?- E
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
; P+ x+ m+ W( [+ z9 g8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 , x) f+ L% }$ i' b  {0 J, g  U
9.把最大的剂子包上红豆沙
8 B: G5 ?# ~" ~* c! f6 d  X( P10.用红豆当眼睛。 3 k: L8 @' s9 N( _0 e- t9 K$ j
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
2 d- n9 g' t& u) z! A12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
3 s+ F9 u( _& A所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
) Y# V5 ?( V4 R0 r) \! b+ Z为什么说要鼓起勇气呢？# M) ~: J3 O1 K; ?( `
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
1 g* x2 z0 i: ^( p美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！3 s' W% V. g: x

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/ O1 ^  f/ X( k1 x( P1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅4 X- B* K2 n1 _! e2 G1 d9 G6 U: {7 {  R
2.  南瓜上蒸锅蒸熟4 S5 ]6 q( w& ~2 ?
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
0 ^  b+ t! n, M4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）, a# Q3 G" V1 h) t" m# E
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）! A, K+ M: f1 a: {6 q
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。& V  L" m4 ~- ]- y- Z" x
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）8 `' n1 g. b) {8 C7 U& ?
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。0 h# K4 g9 o0 I6 @
9.  出锅喽！4 F' F9 g+ o" u, a: ?

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再晒几张成品照' z  @6 S8 v9 [' Y4 a: y4 [

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子4 w/ U# C" z# O" _
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
! O7 u; n6 g( m/ T0 G) G所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈) E  g. s  S/ l/ T/ V$ N

大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

- U$ K, P0 `  {  E" f; }你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

) a1 @/ T' d: q7 G菠菜那个做的好5 T, _+ F2 M" B  B0 I/ z; |( o

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

2 y5 z# ^% I5 E5 |! y! P& P还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19; X; h5 |3 E$ ?* n% o
贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:531 K) }/ b; ]1 d, x2 B
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个