百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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- _1 I8 b# ]$ u  K对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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% G3 @+ @6 d8 H, ?, ]食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g( ^! I3 p( m, K" b: s+ i% X9 G
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
7 W/ i! g2 k5 H+ V& }) O8 f5 r- g            巧克力适量
8 _; N, P/ y/ r! i- w# ]7 v8 N步骤：, B% l* P' E$ ?3 ?# u% }2 q
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案# _, X  g& \5 N
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
  c% u7 `1 m7 l' t% d+ ^& K3、准备材料
! y% v% o3 N5 F2 ^8 e4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
! T; e4 c8 p4 @1 k: c5、加入糖粉拌匀
( K$ Z4 @6 @* P6、加入鸡蛋，拌匀* S* b' x" l; U4 d9 u
7、面粉过筛拌匀6 @$ G6 W- h5 W- \' b
8、揉成面团  ~# J% r0 s! E3 Z) d
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团( I  p* Z2 y) s0 V+ y# l6 M
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片) F1 G+ m* o! @9 J5 j& i5 r+ E$ M4 }
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上' p6 H1 e  d8 x
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片' Q. F. k, Q; @+ }1 X1 u7 a2 k& ?' A% f
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
% z! q3 G5 c) x  [' h4 f& p14、把压出的形状放到松鼠的身体上面9 f2 J& j. m, o
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置  X# e" L4 g- i* p9 _
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
8 [; |& ?2 ?5 W# j2 }17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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" u4 y# ]( k5 D* b- C2 ~ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
& ?) \5 n$ E4 L" m8 E+ r" e" R        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
" o( C' J7 x1 x5 f6 `        3、接口处我是用透明胶固定的, k9 }9 X6 j% S# Y0 z
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型8 Y! M9 j4 @3 M. M
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
5 X$ E: Q7 {) P1 `8 I7 p- b        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节9 X, x/ Q6 u. [4 K
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百非慧

小青蛙包子1 z# {9 s7 V& p9 \# r& n+ P
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
( B( Q8 c* `, [0 A, w/ o( a" p步骤：! {6 j: W5 b+ y" O5 O5 D
1.菠菜洗净，焯熟。
9 E3 @. z' F2 A( J' Y. |( M; a; y2.用榨汁机榨成汁。
! I: F* ?1 _+ E3.酵母用温水化开。
, Q9 O  W8 }! B1 r4 @' {4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
) T1 p: j$ v' z. U1 G5.揉成光滑的面团。
+ ?; u6 {9 Y" V6 X9 T" C' ]6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） * r1 p1 q+ h& b9 S6 E' }7 _2 h
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
1 c/ G& M$ E3 Z8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
! u7 R& r9 A2 Q/ M! g1 Y9.把最大的剂子包上红豆沙 , y5 r: C. ^2 g  [
10.用红豆当眼睛。 6 x: C9 \% F3 ?( [* ~* M9 T
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
, D8 t  X. K  G6 Q+ s: f12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。# L# h* x, r) l9 T" e3 q5 U
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
1 m0 ?" V/ x) }- ]9 L, e2 t6 l为什么说要鼓起勇气呢？
+ W  h5 X7 z9 f, V, }( H) F. O因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ # S% s8 f. A! L, C4 ?
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！  I3 K: }8 K2 z  N' I9 g

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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
. d% _. |" X) k3 I' U& f, X2.  南瓜上蒸锅蒸熟' ?1 V/ i. m2 z& F" z
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
* R! N; A3 M# `; Z/ f4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）* ]0 m9 H% Y0 r
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
9 u# s2 `8 h2 R- B6 X# c6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。* [- ]: u' d% H  \/ `5 [( L) L1 x2 ]
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
9 ~5 D  Y- [. T" h0 [: s, W* n) ?8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
/ E! l0 U+ D1 O  V2 R7 o9.  出锅喽！
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6 M, i/ P7 C5 B, x* o再晒几张成品照$ k8 i4 r/ v5 D

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
+ ^$ r( a3 @- h$ t- j 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。; I+ J5 n9 j9 ?# ^8 T
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位* _% s% x7 ?: J

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

4 i* B8 a3 f3 k) g$ j3 A& k7 X你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

0 e* f9 u! X: V, t菠菜那个做的好: A( V3 h" P, [1 }* y% e: z

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
4 u8 ]: a0 y1 F) I贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53) i% b, D7 U  Z* J% A- [! I
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

* L. z7 b6 V% D& l- M5 l9 ?9 {3 ?/ [7 C谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个