百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。9 `2 w' M: O* `# C3 C% }# `1 ^* W

( B  t+ [8 T; w# A5 S2 K这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有. m" _3 ]7 n  J: w& z. v

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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g  N( G# Q/ |; Y  j6 `
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
. V  i1 w3 M& D. T! `            巧克力适量
1 {. N/ t& \5 O- S. i步骤：
+ `0 H" k: g" U/ h$ o; c5 C, H. q1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
* b+ {7 e) ~2 [  F0 a0 X2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
, D$ M) J9 ?' }/ n) B8 j5 O. v4 z3、准备材料
5 ], T' e* v3 i7 h/ P$ ]% z0 Q4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）/ Q/ x7 x# W9 Y: P4 Q5 F6 j
5、加入糖粉拌匀
4 H) k- M7 {! \3 t0 K6、加入鸡蛋，拌匀
( F' O! e! b6 i7、面粉过筛拌匀& n* Y+ @6 m9 g. W4 @# P( S
8、揉成面团0 _8 S7 B& \! X
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团  n# A, L$ S+ x! ~. Q
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
3 |. K: X& D; H) Q( n; R11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上0 h/ r7 z& D# H" t5 f2 T; C
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片* ^0 ]: `9 x% H5 m3 x7 E9 j
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子- {: D) M9 o2 v3 H, ?) s
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
1 l& L- m( a8 s% O+ `# B0 n/ C15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置. r) q0 u3 g# p% Z  `# N8 h
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟3 W: E4 P/ t4 y# i  ]: G8 }7 ]
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子2 y" j  r8 I$ K9 _+ ?; F  i

) O1 ^# H: m) P/ x4 i" y) Nps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中" M2 t3 U) S$ M5 k+ d* }. h- _: w
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力; s0 S% ^3 c8 c" g" A# ]/ M$ [
        3、接口处我是用透明胶固定的
# B: R3 f3 Z7 n        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
8 z6 j5 W( D; ~& ^' b+ }        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便& d0 w, \5 s, }; d4 U4 |
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子- D6 x* n" ~8 e
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！0 x, c# f' \- n! B1 g8 \6 l

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱1 @8 a3 x9 w: H; I
步骤：; `; Z- ~/ \1 [; Q! Z4 `
1.菠菜洗净，焯熟。 $ Z& j9 L( k0 h5 ^: j
2.用榨汁机榨成汁。
& ]% }% b7 y$ d# f! W  R+ s+ E; y2 J3.酵母用温水化开。 " _% e2 {5 d4 O- {
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
: |9 Z, c% a( f: Z5.揉成光滑的面团。 " D. p: A4 ]1 M$ z% ^# Q6 U3 s: a
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） 4 {# P# X& ^4 f( p2 H+ v! K  g
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） 5 B0 p: {- f9 S1 N1 k, U6 F
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 ; }" c+ A  z  K8 H$ [
9.把最大的剂子包上红豆沙 " ^. \. j9 D: E& o' U/ t" G
10.用红豆当眼睛。 9 e  i& o% _5 j- t! t* K  i! M
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
2 L/ A5 f( \) m, x3 a' s12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。* [; i9 c: {6 g' I  i
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
  e9 M* J7 l5 }为什么说要鼓起勇气呢？& M8 m, c1 V3 c" p) {. `. J6 }
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
8 n; v1 ]& K% k( l6 B美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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( H0 K- P% s, t) I' U: L6 Z! [1 }
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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
9 X' }" b  `0 X" V2.  南瓜上蒸锅蒸熟
$ a; \$ R, f1 h! |8 f3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）, C" Q4 B4 u0 Q) Q: j6 |
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
' Z% s$ K8 F9 g- E$ j4 T5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
' P4 o( q8 D; ~8 t6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
/ C: V1 C2 v8 J7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
( m# B" w( x, g: _7 a* l8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
+ g" s2 W& `1 n* {" B, l9.  出锅喽！# V6 E: [. J3 g2 T) b7 J

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再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
2 n5 L8 t3 r3 X- ?4 Y6 a 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。' T6 r$ T) [2 R/ G
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

* O2 D, @# `7 E! T童话里不一定都是骗人的，哈哈哈1 k" s( I+ t0 Z0 ^7 C2 ~, \

大宝wsz

- Z: z- U: O0 v+ ?- A* j# b8 N" R做的太好了，表情都做的好到位
* S. b* x; K' e( x3 D! |" z

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

( l/ O/ a* ]0 Y) ?5 w  Z
你找个做的太童话了，看起好好吃8 A% p% j. F* j) }5 f* a

听见我的心吗

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菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等" Z' r4 `, z8 p% @

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19- C' K: L# v4 j  K. z
贤妻良母

, F- v. e; `2 f8 _, c谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53" H+ A3 Q8 ~9 R, n
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

8 s( }+ ^" f1 Y& f5 [& g
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个