百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

1 V/ f$ f$ Z' l. i& |, o  Z$ d" l$ r+ L: |7 ?: Q2 ~7 @

$ N4 a2 [/ W+ S对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。7 r3 ^0 G% P/ d" E" E8 G. W: z9 Q
, C0 a2 F# B3 a
这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
( @! y: ^- P4 g9 |* z2 z' I% q9 }( _% R

( a" Z# x) T( w3 }食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g, u& W; i( c; P& a% C, `/ `
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g9 P: k5 k6 Z% k% F# \
            巧克力适量
6 @/ {( j8 X5 \2 c: H- W步骤：  V2 w2 t6 J" J; J! E
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
! L" N$ F2 {+ {9 `5 W6 q; w2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
  ^5 F' k; C& {# r# x: ^3、准备材料
4 J) Q/ i3 F8 M' c4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）7 ]7 l8 P/ e6 }9 n" M
5、加入糖粉拌匀
! ~9 g- ]. V. U. V4 ]6、加入鸡蛋，拌匀' q$ O# P1 Q7 m2 V
7、面粉过筛拌匀/ ~) T0 k. L8 O+ T# P. h
8、揉成面团
2 ^8 R% t* h  V; ]* d7 Z6 O0 ~9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
" P& M+ p: N7 X  E# O+ n0 Y) U10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
4 H4 ~$ \* ^1 |* l- r8 r4 `11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上. }9 W  v$ |( n% o3 F# [+ l
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片" b: F- Q1 ]7 Z
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子$ h1 p3 N8 g9 ^& _: g. K/ Z
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面' k9 a! q( Z8 n7 R1 p" C. A8 z4 L
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置) t; S' B/ Q% @  ~! X; h
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
& @  z+ E8 @! E* O17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
0 B0 b; Q6 d; |4 _2 |- m6 }8 s  P
ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
4 E: J6 d4 s) N' S- d' C1 C$ @- _: D        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
) I$ w' |8 h4 j, B        3、接口处我是用透明胶固定的0 @* r" k' a8 Y, \  M5 V- b: s5 c
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型$ D# G5 V9 C% r2 [
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便; S1 t9 D- E: y9 _* P' \1 N
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节$ T, G% E# Z1 f4 [- F
. T9 [) v$ h3 H( G/ Q' t, c+ G

# b! n  m$ ~# y: _( [3 m

6 a' g$ P+ x! E6 u. N, z) g
- [1 }$ S% t  S5 v6 r! x9 n  o# L' v1 C: ?' y7 }* y; q; Q

8 y* B+ ?# v+ G7 i3 E( n$ z$ o

% \6 O) D6 S$ E7 V+ A! o( C1 E) r% ]7 u

% f6 b( [6 [1 m& p$ s3 l/ _, P

0 D5 ]4 S7 J) I  P" y& R$ n
0 a# k* J' O0 d6 j

0 Y- m+ |" @: W8 J8 p: M% Q9 l+ t5 Q. D6 i: }

百非慧

小青蛙包子7 ^& U& M7 H# v8 F8 k
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！- |! v* G- U8 y$ P9 b: U# U

+ p4 o' p1 a! l7 F
6 O  B/ P" Y4 l. O% l  m$ a/ r

) b2 P4 q. P0 [0 O) i& W+ K% g! V材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱# ~: p! L9 ?* e* f* M0 y0 j
步骤：
, t/ _0 x3 ?. t- Q5 O5 H1 |( ?1.菠菜洗净，焯熟。 ; F1 X9 q1 O. G
2.用榨汁机榨成汁。
+ N1 U6 @' R+ E% u' q  m3.酵母用温水化开。 % j% s0 Y4 E% D
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
. @0 X0 s0 G( w: c$ O  g5.揉成光滑的面团。
/ g# y* F& K: w: S6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
, g. ]; Y: `8 y! g' }* r4 Z7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） / `, o$ m" A5 J- n9 g
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
0 l5 x& p! s6 p( I6 k  o9.把最大的剂子包上红豆沙 6 H+ n* r" U* ]. P
10.用红豆当眼睛。 * n+ k# l: P3 T  l8 {' N
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 & c+ K9 U. c% L, F* S
12.  出锅喽！
8 u7 V- z  V. w- G# L0 n9 J, ]3 \% ?1 h* y9 e) A( m

2 E( u$ }4 Z; X& T/ j
" c$ ]2 Y% q9 D$ R
9 ], u( K8 `' @

% {: @. {9 w% D& c% t- T
; w6 j- p3 m. E4 i& V, n
& |  m6 Z, _. |' t( |: z

8 o3 m# D1 \4 V* [( C
& Q- B; N( \6 R, V; G- t/ ~& m/ T# m" @, C' @7 x; }8 T; c' D8 B

: Y- [) [: H/ }- \9 L* z6 |$ k0 p- i" `* V5 n

糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。$ q8 m+ |; ~* q' a& |4 ~4 i$ i
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
3 h$ P: K2 B; p7 G  A为什么说要鼓起勇气呢？$ B& ]+ O6 o) y
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
- r6 I, A5 O6 M- ~% J, {美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
2 \# X. p6 A2 T0 z( c" X

- E' d  i" n' k% j; l& Z) D  E4 @1 q9 J  A. G

+ \6 g8 s3 d% S6 V5 w' |- f1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
7 z& S2 R' Y3 }8 A2.  南瓜上蒸锅蒸熟
% T- m  ~8 A. O6 @3 z  U3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
" r4 ]2 s6 m  S8 V4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
) l' V& ]; P/ g) Y0 \1 F3 V* |5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）1 ~. F7 W0 `4 j) j5 W# D* {
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。/ ~; m7 a* ~3 K
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）7 E, x: {+ ~! K, [' G/ B* m4 o
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
* n9 m; \  M% x* }4 _# ?9.  出锅喽！' u6 f4 z% v& z' c# J$ R1 v
: c5 `# `* r2 H. R

/ k/ [, q$ \  E0 N" P/ Q4 y& }( y

$ r5 ~, C; b1 n

. {8 T" T4 E1 C! D: B# M, d2 O% M& n# V6 a( Y

- E' @. u/ C8 f$ e6 h; D再晒几张成品照
$ h9 {# f. T1 F( m) ]- m, e6 n

9 L7 ?& s* e4 p" i8 c0 x, }: Z" M, z) c/ J5 [2 o! E

+ s% H0 \' W6 d1 {4 w+ I

* b# H" H) h0 W
9 R9 _, m3 R- V# q4 J

, f# i% r6 m# b7 J. i" Y3 C+ Q2 T# w. D$ ?. d9 Q6 ]1 W
7 p. V: ]9 i8 R

, U/ N" c1 p* D& P

! n2 @' W9 E6 R
: Q% T/ u  `& `* y" b% [; {2 @2 t5 j

恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
( y6 F2 ?6 y0 n# Q: ^ 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。, t) k, T8 y0 |8 y% S
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

# P9 X" M( q( Q4 y0 N( d童话里不一定都是骗人的，哈哈哈/ u- ?# D! Q" u( w0 T. d

大宝wsz

5 K- d3 s9 P- b% u; @: L做的太好了，表情都做的好到位( t! g5 w2 g5 n6 A$ _

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

6 J' {7 _, a: l2 ]你找个做的太童话了，看起好好吃
) I8 `4 w: U# Y6 I# }1 J/ v* h1 Z$ P

听见我的心吗

" w" s8 N: t2 W% g6 E菠菜那个做的好
' h7 F. T3 O. G9 K" r0 ^# a4 B% F

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

) k% W  ^+ [3 a0 y4 l- z5 b还有没得，坐等
0 x: o9 ]: Q- ^, k; g

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:192 P, u( i6 p# o* f- Q6 j( H
贤妻良母

! V% c( x8 f( Q) `3 V谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53; U# I# I$ @/ n: A
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

& _( j9 O8 `' z2 Q$ k9 B) o
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个