百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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& d; a! D: }! k0 T2 L对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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6 k0 i; @$ s$ w: H4 w, k; ]2 B这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g! U7 R3 @% X! s- ~
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g: l$ s; d1 y) S* ?. }2 ]
            巧克力适量3 D3 w1 ?$ }5 i$ _
步骤：9 e& n- d/ S0 @# ]
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案- p1 q, }" D3 D& G9 @" I$ M+ i5 _
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团  a8 e0 H7 B; s9 f
3、准备材料
- ^6 O/ a! P7 O' v5 M9 b- o* Y4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）$ R* }* M4 _1 ~# h9 C9 S- q2 b2 P
5、加入糖粉拌匀' i( ?1 R9 c. L% F6 e
6、加入鸡蛋，拌匀
9 k* I+ E5 H4 [3 ?( g  b  `3 s+ ?9 G1 C7、面粉过筛拌匀
: H% Q' J* [8 R- i9 ~1 M6 i/ }, f8、揉成面团% t: E$ [% C5 n) I
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团1 u' s& _/ H  Q3 [
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片7 M  p6 S5 s$ E% `/ A9 b
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
0 a8 ~$ B) E0 i4 K) o) ~- U12、黄色面团擀成3mm厚的薄片$ e9 C" {2 q0 I3 e9 ^
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子+ [9 r9 Q2 j7 @/ M5 V/ M+ w
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面/ n% _( x7 [8 |& \
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置# f- H/ T2 d; B& g6 |3 [/ p
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
' _- T. u3 K  b4 P) W0 N" Y, Y; M17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子- D' H4 t6 k$ e

: S4 O8 D2 ^) |. d: R7 Mps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中- m7 `6 }4 @5 Y
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力- U6 z2 c1 ?" ^( h0 F" u. n( j
        3、接口处我是用透明胶固定的& {, H% F" n! o8 |9 d4 X
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
: k4 n9 @. Q% ?: |) o% E' L& V        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便+ f' x6 X, C* B& A- H; @
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子8 G" o& e* b8 E% W3 S- W
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！7 }" x3 C# Y! M, Z4 q2 ]8 b3 l, w

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱/ T) M8 g3 J$ T9 W
步骤：* u6 H/ p, C; W4 j
1.菠菜洗净，焯熟。 3 N# o  J" {; x* Q+ {7 B
2.用榨汁机榨成汁。
1 ^0 r9 @; {$ r# M. Z3.酵母用温水化开。 9 G' E9 X: f7 k0 E) a. V7 U
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
8 j& P) m+ H) S! b) b5.揉成光滑的面团。 ' A# w" }( p/ T: x2 a+ T
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） $ N9 j3 x- d* J7 }
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） 8 C8 C+ y& |7 T3 q1 `
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
# g1 U+ S5 @6 ~9 X6 P% |9.把最大的剂子包上红豆沙 2 r0 i5 [: p& r8 I3 U" f; d; E5 `2 H
10.用红豆当眼睛。 % B$ _. m" u& a
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
! P) t, d4 \: J! D; i+ U2 f( ^, ~12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。3 ^- }8 N4 m4 l+ d
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。8 @3 V, r: D2 o
为什么说要鼓起勇气呢？
& ?; E- ^. r6 l% K' o因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
( c8 m' z- D0 K1 T9 ^美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！0 ^4 L4 C" x2 Z3 ^& i# N

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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
1 x2 B& p% l6 H# v- [0 ]1 i8 {2.  南瓜上蒸锅蒸熟
) @4 z' n7 n% I3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
* k7 ?5 {1 L6 q4 O9 ?# I% l  n: `+ T4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）& B' d' X" f. f9 {
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
3 Q: o! l/ q8 K. o9 A- F# [6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
9 s4 `& x4 E. E6 l7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）$ P9 \, B8 T9 O
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。4 Z- u0 R( l& ~4 F2 l: h- x
9.  出锅喽！
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  K% x1 W4 z2 F) k6 {; l再晒几张成品照3 N) ?1 q7 d$ S. m) l- C

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
  Y0 x# S' w% ~. S' g/ F 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。) o/ h8 O" U5 a$ S" q
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

4 a! U- s& b5 Z; B7 r# x童话里不一定都是骗人的，哈哈哈" r) `1 S: a/ L* _

大宝wsz

% @- l% ^! B. v) b做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

7 g8 h6 [5 K' P' x  b0 J你找个做的太童话了，看起好好吃9 ~8 T" r9 D4 o3 B  q

听见我的心吗

( x  k5 C0 ]. s# G4 E菠菜那个做的好8 h: l. j2 K" E/ j2 q

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

8 `: U, U) [9 i8 u, _4 o还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:190 y4 w7 S) A8 B" ]  Z) c+ P
贤妻良母

1 Q& b# j- C6 F$ J% L0 R谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:532 g, k) ^, S$ C; c. o4 N
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

% R, V+ v9 `( l3 Q; Z- \谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个