百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

- M  ^( w- e) J; \9 G2 E8 \) D
- i# B% S' i% Q2 B1 d# M' q
7 W' D/ m8 O7 q/ ]6 c0 Z! t
对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
) v% A: o& {2 S/ C6 i3 L5 V7 @* B8 b4 ^+ j- K" S6 D$ r( G
这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有# P4 w8 Y) n% g$ P* z, S( h

* l& E2 D5 ~$ f& o0 e) d* W1 G& |/ Z. `1 B9 O1 L, v
食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
* t3 a: M, N/ c* I' S8 G) \            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
  J( S, O( m2 |3 J            巧克力适量
. T: j& K! X. x0 W' x7 x. [步骤：- T+ }% l" U" y3 j
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
" w0 K3 i6 E' Z8 @2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团( q$ @! Z8 N8 l- Y
3、准备材料4 d9 d- _: ^, W: E* W2 h
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
8 h9 F% k. n, e! t/ a  K5 S5、加入糖粉拌匀6 ?9 O2 B% a& ]
6、加入鸡蛋，拌匀
! q, g4 d$ X; B0 Y7、面粉过筛拌匀$ I+ a' ^$ x% u, m: V" y, L; ]
8、揉成面团6 N3 n. \. a- Q
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
5 x2 m( G! F2 e+ V: t) `10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
2 j, E& I% l( a; ?11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
1 r9 @0 n& a; `$ d( ]12、黄色面团擀成3mm厚的薄片9 p0 {+ i; F8 @' c
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子0 X$ y( G2 B# R+ G
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面/ g7 U4 f9 X7 J9 s- o
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
. L' Y7 U4 V9 t: Y$ U9 @16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
- w6 E1 i6 b( E* ]$ v# x17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子2 ?2 e7 A- t$ m; d1 l, s, a

/ d7 n; v5 t. e5 O7 jps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
6 |! `. T6 X9 s1 x$ v5 |        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
/ a  M5 N9 C' n        3、接口处我是用透明胶固定的: X) B6 e* i+ G9 b. P& \  ^& [# ]
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
( Y8 p! W& m( o0 V% x! O' e        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
. o" B9 S% ~$ E! k3 ]: ?, ?3 u        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
7 u& M7 l* `1 I( ]" F9 m+ Z7 N7 `: y" u( [5 [( G
+ x2 H) C8 J( f

/ }% R* a2 j, @1 I

! F8 p$ y* `" l. x& R) J4 i/ B$ i) R- [1 h) N+ X

, Z* b6 Q% w! Q
  v3 r5 S1 q; E/ Q9 S5 z$ n* e6 j$ a( U6 ^- W* B! ~

4 X* c( H! e% K4 x. ?- l; C7 [/ ^3 g+ L/ ^6 b: J
3 |4 v& ]: @6 }/ T8 P

* E* V; r% P- Z* K5 f/ }% L- A( v- z3 n( o

百非慧

小青蛙包子3 {( h( p5 ~3 T$ t# p
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
' A9 L3 a* a$ a+ }- x( W

( ?8 m" t6 T( j, ^8 P
/ m5 R# N  ], m+ z8 |2 C' z! }# A* q6 b& w5 i, G( P% n
材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱, z% G) \& k* l6 }& |% D5 _. U- h+ i
步骤：+ M7 ~% T# l  N, B; D
1.菠菜洗净，焯熟。 ) \, ?# T6 Q; |6 F
2.用榨汁机榨成汁。
, Z. P2 b1 l4 S# j3.酵母用温水化开。
* T% K& A# w( H( w3 ^4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 ( D( Q4 r: i* I' N" g3 X5 A& P% k3 B
5.揉成光滑的面团。 : }, F( F4 Z- e
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
2 P" J$ ~& z4 l7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） ; J+ ~5 j  ^# ^, Y0 k# s
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 5 _6 J) B- r! Y& o. _
9.把最大的剂子包上红豆沙
  W" i) g, h' t8 p  s6 H: {10.用红豆当眼睛。
. f+ ~- V5 z1 k% }% q- l11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 & {5 D- F. n. ]/ Y' E
12.  出锅喽！ 6 S( @: ]! E- a) V

1 @$ I  J* a2 z: Q5 ^% W

0 e5 G+ N1 N6 J$ ~& s4 M  Q/ `

2 j3 i3 Y, U4 d
- u3 T, l% z+ |7 N4 x% H( |+ _

. I1 \2 Z  `- g* }% I! V
3 m5 P; m/ Z/ B. T% G
$ N! P4 j; D/ }5 W0 t2 \

7 \* d8 o# q; O( ~

  H7 Q! N; w% P+ x9 K' [& I* ~6 B$ R3 t: L8 l

" y$ m& \+ v  b- ]4 P& o' W3 |1 N% p$ I0 [$ T/ v

糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。$ E- k) X- f5 p! E3 x, E* K9 y' {
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
' \6 O* o- z8 a! k5 h$ l* Y$ S$ u7 b为什么说要鼓起勇气呢？8 y7 a  c3 y0 `" [# g
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！   l: I9 j) a+ o0 P6 [) @
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！; ]. y- ~- s' Z3 u/ U# C

% p0 ?* a, I5 k7 |+ Q  e
8 N: o4 @0 c% K. F. B3 _% V
9 O7 e% E3 n( j# f7 f2 _3 u
1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅; }( q- k6 I" G( y1 \% b4 w
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
# X7 o$ }- g; t8 z# a0 `: X5 ^" B3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
9 v4 K1 C1 z( o6 \" r( v4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
/ S) p9 e" f" ~- j, y$ ]2 K, p5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）+ o0 P( t. K7 s( c$ }
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。$ x' ?3 a* t1 A3 }, K
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
1 c$ Y0 ^0 C. W1 Z2 P! Z$ G8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
& P; j: ~# t1 m3 b+ b8 B  w( |. @9.  出锅喽！
/ N1 Z1 p( f6 `5 T" n; S( P% \( E# b" I$ Y4 W+ B/ Y& G

1 \, Y; m$ `: b, |. w
# P4 j0 U( b* k, e  c+ W8 G

; k. U! f3 {; b9 u2 l8 u' v" K) P: ~  a- I* I

& ?) j+ J- T. d  \- k3 v再晒几张成品照
/ T% Y# P; H( z1 q5 Q1 e6 }

7 X  K. P/ y# C+ X
# ]9 W* \- V% K, R7 A& B0 E% l

# g2 h5 ~! h- r* d# L
, H- {) e9 ^, I  {) y
- Y' i1 O, n/ W# C2 o# o

% o( b& @& Q& X: m& Q: i5 s

9 {5 y/ e% Q9 O5 m2 P' d; O& S5 Y! ^* U+ w5 P

/ B, v' [" }$ r1 o3 c  U
6 j! r6 L& Y! a) l/ P
; z2 B3 l1 @3 @7 ?8 O

恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
, [' [' H) \( Y, {, L$ F 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。# `( C2 Q% H/ T# _( P
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

! Y# u* `4 ~$ P( ?4 g$ t5 H$ b童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
2 h  W2 r5 U" r

大宝wsz

+ {5 G& ]; u- K$ f做的太好了，表情都做的好到位
2 V  ^  k$ a! {4 E

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

, O: _" Z6 {3 N9 U/ [4 N; H你找个做的太童话了，看起好好吃
0 _( ~# o" i- n( F' V

听见我的心吗

4 s; ~/ j/ l+ k. B. p4 ^: ]0 s菠菜那个做的好6 \* }7 S' G3 \: Y

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

' ]6 d! B( ^* q2 h" N' ]) W* Q; j还有没得，坐等
/ j6 D" B/ x5 h* l) J; c4 \

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
8 `" ^; F+ u# J2 a0 M* u贤妻良母

- w$ x3 j) d9 o9 L: S谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
" C, h: x  s  f! z5 W6 y松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

6 S! h9 I5 u$ N5 |, L谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个