百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。* b; w% d9 l0 W
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有) |# E; M# @3 D# w
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2 `& a3 F- b" b* Z' \; q1 g食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
) l& {4 `& J% d& X! w            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
/ Y' U/ h5 g/ k4 q- e$ \3 D            巧克力适量
5 T, N: {( E+ `9 P2 i& Y2 @; c  I9 z步骤：
$ x' |% I" j1 K% O5 J/ o1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案7 y4 e4 s* D' u- ~/ {0 Y
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
- j% C' ^7 z* Q3、准备材料* ?* o* D4 W7 b
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）! X; P: R8 V; ]; @/ y; Z2 B
5、加入糖粉拌匀
! O  ]  E, t9 {" [, f  @2 c6、加入鸡蛋，拌匀
4 j: ~; i, }9 ]: p, d5 @7、面粉过筛拌匀9 {' `; ?/ \0 w/ m' Z
8、揉成面团- @. S$ h! j3 e+ g7 \
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
) `8 t! s! ]. L* F. P4 t+ \3 J10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片& J# j) g: w9 d2 \( r" l  ^" u
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
& N& O+ z9 v. x6 k0 ?* e9 q12、黄色面团擀成3mm厚的薄片2 b- T! T: P/ T; H5 F- Z
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子0 e# C( x! i0 G  z6 m- M3 a8 X+ K
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
: R- {( d: y; C5 v4 s* R15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置- P+ |1 Z: t0 \5 P) O
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
' O+ Y4 ]5 m, n( |' H+ P  ?17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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0 \0 w4 i6 d; H. ops：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中, E& N/ n! H) z0 k
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
/ u8 S1 L% I) n/ {7 g8 E        3、接口处我是用透明胶固定的2 o+ C  I5 i9 c* a+ ?
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型$ N6 j9 y3 j1 B/ D3 {5 E
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
5 @! {6 \, I! S% V: {. S        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子0 O. M- B/ o2 P' ^; {+ [3 A
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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7 D2 s& N1 L) ], |: R. t  j/ u: r材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
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1.菠菜洗净，焯熟。 2 ^% v, A% Z% `2 A
2.用榨汁机榨成汁。 , \$ Q& B! z% l
3.酵母用温水化开。
# ~/ R8 R4 L# F" _% j4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 $ v8 ]0 N" x2 o. W/ l+ _% U
5.揉成光滑的面团。 8 o7 U  M' c0 z8 p9 l0 M
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） : _# l  a  N& H% T. T
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） 2 L4 P% ^0 a' v' G) b6 Z# ^8 `
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
! T- G) i9 r. y/ v. Y# w9.把最大的剂子包上红豆沙 * s  C. m; K) A8 |' S' D
10.用红豆当眼睛。
1 j0 l' w7 |' o5 p11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 4 M0 O/ C$ W& m9 P
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
4 V9 b! y3 R; f2 u+ T5 g: S所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
( D7 R5 x+ H, P9 F4 q& S; w为什么说要鼓起勇气呢？
0 E1 [! b- c$ p" N+ Z  j因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
! Y/ [: N2 W3 Y: J5 B, @% ^美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅' _& g4 p2 |8 u, D( A- q
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
+ u& ~4 ^) V2 D" l9 x3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）1 q* B; F: P- F! q6 P: V2 r9 w
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）2 G" k( g8 o" d8 n5 F
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7 A+ c0 n* ]  ?/ [6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
; V3 [9 p# Z( Z' B7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
" I) o: g4 A- t4 x; R8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
3 t" K- B' \, D9.  出锅喽！. n! ]- F, \$ \& h4 \* I" ?
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* l' h( X% M: K5 f: C3 M再晒几张成品照& o9 s! O7 M% q6 F- z

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
' t- y- T6 l+ K 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。2 E8 g' U4 I7 e  L$ |
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈4 |& H& ^8 c3 Q1 T3 [& @

大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃* A4 k6 d( ^. g( v

听见我的心吗

9 b9 \9 X; p1 [/ A3 W% A( S* Y菠菜那个做的好5 `* ^% a2 P! b  Y" r; S

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等+ }3 a' \9 [' [' D) S7 u

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19: z& n  k6 j. y
贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
5 Y( J# _5 J9 t) b# B松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

2 v/ |5 ?' ~3 Y谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个