百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

/ z2 y+ C# u/ h% x1 T, l0 D! `( X" r

  u% B! W; F- ?对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
4 a- b2 V/ D5 @3 f2 `9 L" i) e) a1 ^& B! ?7 |
这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
& C: o( S8 Q8 `  `6 ~( N
1 z4 R% n; Q7 K( f# n3 v6 l$ p: c* t! l4 y- y
食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
/ H, I. q' h8 a+ v1 B# a4 z0 E            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g0 d; p2 d8 y1 c' H
            巧克力适量
) i+ n; p/ F) l- t1 _步骤：
! ^$ {0 |. G. w2 U" i' g1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
* w0 O7 i8 ~4 D2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团. L" B+ @+ a! R6 k. K& G! l  I
3、准备材料
4 c; L/ A5 N' L1 O4 E2 J; X4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）" e/ }  ^) g. d$ S
5、加入糖粉拌匀/ ]6 k+ R5 g' V( O3 o, E* C# `8 e
6、加入鸡蛋，拌匀" o" n! [/ O1 N; n
7、面粉过筛拌匀
3 h$ N" g$ [, X8、揉成面团2 j9 E# s, R0 _: z& I6 c
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
7 g5 J7 M. U5 k3 p4 \1 B10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
* q5 [" t* i  d) a11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
6 H. q$ @, G6 C( q* ^' F12、黄色面团擀成3mm厚的薄片; l" O7 a' t' e9 Q
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子, j* A* L  Z' [/ \* [
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面7 U+ Q( m3 D6 ~! ]" w! I$ q5 R
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
0 d2 _5 d4 v5 F$ s# X16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
7 k% _3 I: m2 Y/ v! p2 v17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
; \" D9 z( f5 I: Y+ ^: q; x% t0 q/ U3 w; E
ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
# a% `) Y3 s8 B: z& k! U% L        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
. j$ l/ h: G6 D+ }# U5 B8 o) J        3、接口处我是用透明胶固定的0 D  _2 k/ d0 w4 ~8 e
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
# e( \9 ?% H' F4 Z6 d" v) b8 i        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便1 Q6 y+ k# a5 I8 ?  y
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
' V0 S8 g' o- l8 K7 k/ Y3 `1 f6 F% X! X* D& [, O

! j9 h4 \1 |9 c1 d6 t

0 p- z: J2 w; m
7 t/ h* x1 |3 k/ ~& G/ W! M8 q! J9 W4 m* ?' ~; u1 z) i+ W; j/ h

5 P; y+ N1 W3 f8 k6 @+ u
8 \. p+ q6 p) Y* V8 \
* X0 n. w* u. C0 Q9 s

+ l3 U: H7 c) p0 }! L
6 b% e: N0 k7 T1 c; X4 H2 B9 u" u3 q: N; r

" z( @: K( l) V# _+ @1 u6 E
$ y# m# u' p' l- z

百非慧

小青蛙包子
6 f. }) p% f, e+ V# s5 V* x 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
& C$ H( _7 x- |* m

3 H+ {$ z2 w# O. h! D1 e% g8 J' z4 P' }+ K( Q
  D( b( X# E/ s  F0 i6 o* {& n
材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
' ]8 J  t8 B7 B& M3 ~& y步骤：
/ k- ]) i, R% `) b1.菠菜洗净，焯熟。   x; h$ b3 l( J; g7 G$ a% x
2.用榨汁机榨成汁。
( w1 ?0 a8 T+ k3 ]" _3.酵母用温水化开。 ' ?$ C! W9 r. ?4 K
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 / o3 |) G& \! G7 Z, t, l7 m, V
5.揉成光滑的面团。
2 y$ _/ t# t( Z- g6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
# g& j/ r# F0 k* O) w1 T! ^7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
7 I9 }7 D, ?3 z1 r6 D  [8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
% N' g. L6 f, A" S1 N% Y9.把最大的剂子包上红豆沙 6 ]9 k1 p9 f& a  ^! K! ?4 X+ ?
10.用红豆当眼睛。 % h  V- C, W/ l6 E5 T
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
" \- J: `; ]: v- W" Z12.  出锅喽！
5 b3 [3 g  G1 {) D# Q5 [9 j# b0 T( g+ g, U

1 M' n: ?$ E8 ^: l6 E, V: M' M
# d! M% W( b8 h* \: h
3 y3 z5 ]5 L0 g: j  j! [4 \

2 W8 N! b% R, ]  o/ _

+ i' j7 W4 A. Q  S% a6 R  b4 [! T& A' c! B' w

9 \. s: \* I8 g5 V& {) S% e

' P: l1 S7 L$ t, W9 [( x0 I: _( o4 c2 M1 o) M# M/ v

# H% d: q# u  ~$ y- n( U

) Y( p5 y2 X0 V, k+ h/ `: Z

糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。" l$ \# a6 S5 }
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
" A) _: U  @' W* \' L  q为什么说要鼓起勇气呢？2 o4 ^) C- b; w8 @/ R4 d, w
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ + n5 H) c" D8 ^. {  j
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
0 A) \0 ]2 u# y; M* T

5 S# {! F$ f  D% k; k) z# f  I; d7 _% p0 I8 N9 ^" C# f

) c" }% t) g3 W1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅4 W  Y4 D0 F. g& x9 P* a
2.  南瓜上蒸锅蒸熟9 o$ q! b- h8 k& U0 C  k
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
% f" l7 o/ Z7 l- }1 A* J4 J; I4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
" l- Q$ X9 F4 F2 u5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
. n( F( v; m2 x4 P5 s1 H+ \6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。7 _! F  S7 r6 l7 w0 s  u. ?. W1 y
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
& m% Q$ o, J8 j, G' d8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
8 |  C5 o. J" `7 `9.  出锅喽！  y" |3 G) T% e5 j

( W+ P& X- c  ?7 m$ n- i  A0 l8 C: M

: Q0 r3 Z4 q3 X* v- k
+ Q! L0 p' d: ^- S) g" Z2 {: _

1 `# e8 \3 Y9 c3 o( q/ c
2 @% d& m  d) ]8 W! G1 b

: f1 K8 F, k2 ]( Z: @再晒几张成品照) b& A% @) q% P" [' C

5 y' j% N" y- V4 i9 b, \8 I' C- u
6 x, K' c( f9 D( u

: S8 ?$ i! e7 X; p

, L4 S* c5 r/ X' ?2 P8 f' _8 T
0 w4 d- ^& N. S0 h

9 w9 r( u/ F! _! L9 T, j; j  i' R5 x/ O. r3 C

8 V# K/ G0 T2 C& c8 Z: s

" Z. G# J2 Z- r3 [* t$ `& `

; s( @1 c& Z# Q; Q& j1 K
  h2 S; Z- Z8 T2 N1 H

恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
) }8 h2 d1 l5 c9 n0 K" f8 c 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。4 n3 I  d  ~. g- Q/ e
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

) j/ I, k. Q+ |) E2 a: K2 H3 u. b7 W童话里不一定都是骗人的，哈哈哈0 f# @# E1 X, J5 c% j/ g) I6 N! d

大宝wsz

& H9 n3 ?0 y: p5 I" [! T做的太好了，表情都做的好到位- x$ c' K5 y, |2 i8 Q2 u

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

+ w( I) b8 `# ^9 `( h, K你找个做的太童话了，看起好好吃
( o: c( A' p% ~+ v0 Q+ @

听见我的心吗

) K8 o# ~; Z8 ~% T; m( ~0 ?/ T
菠菜那个做的好
/ o3 ?+ @/ H6 `$ U0 L

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

& T8 g+ T* Z( J8 c  y0 R# a
还有没得，坐等, v$ Q2 ^  {. b2 S5 A9 |5 F9 t

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
; s' R* X% r( E9 e, Q, h贤妻良母

' {" E+ ?* q! e$ r5 d
谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
2 T# z/ u) O% o: F+ V  |7 n0 k松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

9 g2 U5 r0 E+ k( @: q+ H# ^* h; P9 o谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个