百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
, }+ H+ s; Q. G2 s& `            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
3 w; g: Y6 u, [. F2 G. e            巧克力适量4 G2 y3 X6 B3 Z& r1 G; p% _7 L
步骤：$ Y9 A% O3 `+ O
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案' `% T  y+ N8 l' p! N
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团3 U+ W2 A3 C2 b8 F
3、准备材料
: q% L# ^* B" s: [- y" J4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）0 @4 x1 e, R! \9 ~: p0 e7 t- s
5、加入糖粉拌匀/ f8 S8 H5 }; F* J
6、加入鸡蛋，拌匀
# t8 U8 |9 _% g( D- m7、面粉过筛拌匀
; T6 K+ R$ I  ]) K# P+ N8、揉成面团
1 l3 T( @/ m, `! g$ v9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
# G+ n( c7 Y5 {+ {$ e- o6 ]# @  j10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
) J+ e5 o' _) t( g) |11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
3 Y  W4 e  F- ^; H12、黄色面团擀成3mm厚的薄片2 S" L: i) k) ]9 [, f$ h  i
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
- k+ J  |- z* q( s14、把压出的形状放到松鼠的身体上面. K2 j+ w- S" S2 S" ]  a
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
% f" o1 A1 I1 Z16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
+ r- m. r6 J. v9 |  {8 m2 J17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子4 T# s7 m# i+ m3 ^: P

' k/ A5 D' F' \' F" Y5 H. yps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中( B! r# m2 q) T# A+ L- \1 @
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
4 }5 u: a- a) w$ G        3、接口处我是用透明胶固定的
9 y2 h2 z% u6 w2 [% N( l* d        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型" t2 K$ M* g( L' O$ e$ V* z
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
; f6 z/ N' E3 @  r% E0 o        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节" X% B8 Q; Y4 h0 q* }

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百非慧

小青蛙包子: `0 R9 B. a; h! _( ~# l
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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6 i; B, s* o  W' N; K8 R材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
& `3 t8 V; F: P% d* O/ d步骤：3 x: `, y  b/ [' {- R. ]/ o# s
1.菠菜洗净，焯熟。
6 n( x( z; u* G$ H1 N, f& v+ z% z2.用榨汁机榨成汁。 1 w) n. z' f' d' v% |% f: j. |
3.酵母用温水化开。
7 s$ _% v% {8 B) C- P4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 ' A# \+ Z" O$ u: Q0 W
5.揉成光滑的面团。
9 y+ S2 O0 g- _6 a5 ]" U* c& s6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） 4 P( x8 e+ e0 ~# G. p6 a; p$ T
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） ( ?# @' b$ b; s6 W( g
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 ; t9 o; e" J+ l* Y8 R5 D
9.把最大的剂子包上红豆沙
- \$ u/ _. L+ t10.用红豆当眼睛。 7 K4 x, t( v- `, Q
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 ) o% Y# ]# K! ~
12.  出锅喽！ - t0 {7 Z) i8 L6 a; T0 Z
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
5 A" [/ T6 m3 f4 f: S; M- C2 F所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。! P! h; O$ l0 Z4 }4 V
为什么说要鼓起勇气呢？0 O4 K: {  Y" ~4 n9 f1 P
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ ! v+ p: L8 ]6 w2 j: v
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！: l2 ~2 t; R" j: u

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7 p( E8 `2 u- A# r1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
4 l% n: Y- ]/ b# R+ a3 M" ^2.  南瓜上蒸锅蒸熟
9 M* D& h. `6 E7 e. D, G3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）% m+ e8 X5 d, K# v9 k5 h! |, P
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）5 \! C" [$ |6 i
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
2 c; x9 D1 e8 t. V" R, `3 b6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。, x. k7 Y- j& o$ S
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）+ N( O: d* M  c
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。* w# k8 O6 v5 Y
9.  出锅喽！
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再晒几张成品照" ^, {3 G, O$ a! T$ d3 ?- Y) q

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
$ E, w" w0 K  f' V 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。) i+ K0 j9 t& P' q
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

5 t) G! x5 G0 k- m  [童话里不一定都是骗人的，哈哈哈+ n: T$ `1 A. z' y8 b

大宝wsz

& Z' @, l( h3 w做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

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菠菜那个做的好( r9 z! {+ I2 n7 A

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等' V8 z" B' W$ @* C; ?" u# w. U6 w# k# m* @

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
# z" m' I- z" ?# T- r# j贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:536 s. R, f: T% z1 f
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个