百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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$ \  h7 S  _2 }对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。+ X# t3 k9 w+ A  e8 J

+ R( G. k5 c4 B9 l这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有) r8 K6 l" z3 J3 A3 b1 h

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$ `* ^" n- j6 k2 y3 `食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g8 ]; z5 u+ h! h$ ?$ r
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g* t0 d' m- }. k# m
            巧克力适量
  [! r; f7 A+ P' T+ X* j步骤：" x# D. \. _1 B
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
+ Y& v1 ?- l% }3 P4 E2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团! W" L% P9 [. d* a+ l
3、准备材料3 g1 y7 l, R+ J! i5 L
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
& Q1 a& S; B2 b$ N/ s5、加入糖粉拌匀3 m0 U3 h% J# }; i1 K
6、加入鸡蛋，拌匀5 O7 {- x/ y  T7 \
7、面粉过筛拌匀0 r: @" l* U5 P' H3 [6 V+ G5 ^4 V
8、揉成面团+ C5 p. O$ u9 b4 _9 j
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团4 O' L9 A$ K9 ]; m: ^( K# T) q7 ^# k
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片- [" i4 u! `. D" Y% i
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
. i  p2 N2 ], U2 J$ }, L2 x+ f12、黄色面团擀成3mm厚的薄片- p  g4 r2 X; O% i, u& P& f0 P
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
. [( o5 N1 q$ V* ^4 `14、把压出的形状放到松鼠的身体上面5 e3 B( g# }# g* b5 `4 z  _
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置* y& X$ y0 E7 \) S# G
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟1 X8 d8 X, q3 N
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
7 Z- _2 z: g$ S5 w" d; J4 Y+ {        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力# E8 l& ]- c7 T3 ?
        3、接口处我是用透明胶固定的
5 N6 {9 T9 [" E; ^        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
7 M3 D( G/ z6 S- L        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便  e1 y$ {; L* O- P& p& H/ x* N; @
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子1 u3 W% M4 t! Z. v6 f9 {8 Q( v* A0 o! ~
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！8 d% D8 z( T+ s( c# @& n2 l

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( P5 I) l& B! |0 Q" q$ R2 s# e材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱$ T* f. U: `& D5 I/ y2 w/ Q4 e
步骤：( W! j/ m4 B' x( W
1.菠菜洗净，焯熟。 % O1 G0 i* Y' C& F: \
2.用榨汁机榨成汁。 2 `) |8 e- W4 n  m* R) n) p0 J
3.酵母用温水化开。 4 a2 o1 l) O1 J6 h/ t
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 ) b' z& |8 B6 L) W
5.揉成光滑的面团。
0 o/ w0 @" |7 Q- \) u' d6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
6 P: M3 V) _- R* \% L; A7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） 4 {  T. m# O  n( K- h, }
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
& Y1 c+ \# y7 K9.把最大的剂子包上红豆沙
0 S6 `: P* z8 ]7 v) h( Y; X0 n" ?' C" u10.用红豆当眼睛。
* m9 B0 }$ B/ j- O2 Q11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 8 j# t! |" U: P" [. E- A, i) X
12.  出锅喽！ # i9 i2 O- C+ e6 X6 J
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
0 [+ X$ q( J% ^1 a1 O. a% I所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
& R9 x, f: q5 p4 r8 R! M为什么说要鼓起勇气呢？
4 W+ e3 N3 i; M, G$ S: V因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ ( b9 W  Y1 r% S/ O9 X9 C4 |
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！/ g7 C& c3 x# ]- u) W+ {

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% }- C) M2 B. F/ F* ?8 W1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
9 D( I( D! A0 I7 J& d, x2.  南瓜上蒸锅蒸熟
1 g( w$ b. Z7 B+ i5 k- H3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）5 z9 m: j' A9 T
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
1 ]+ ?& t) d" S3 H5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）3 o8 [/ H5 `8 @' B' h
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。7 D! }) V( B# Y4 d
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）) |1 G& {* D/ t
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。# z8 {2 m/ o& r! t: h% O7 F' ?, G
9.  出锅喽！
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再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
5 b! O' o8 V) N+ @# z 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
9 p' O* s' q+ V9 X$ a所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

0 R. ]+ ]. s1 a" Q3 F+ ?/ D做的太好了，表情都做的好到位( G, r- [1 w7 b3 x  B' c+ K1 W

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

3 K" W' G# b. O/ X+ c你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

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菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
4 ^! N5 T8 l1 d, _: ]+ O; l贤妻良母

0 h3 C5 l( J+ R" O8 m5 i
谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
4 y4 v& \/ y+ ]; v2 G松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个