百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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7 y7 b* z6 q0 R4 l这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有. N  G$ r8 H% b2 H5 s9 F

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* b% e" M- _9 w( x食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
! i- v' q  {5 @            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g' a) [. E2 N4 W# o3 m1 E+ q
            巧克力适量; ?0 S% |" K& J. s
步骤：  T& `  `5 P- T3 N. i
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
6 O9 d9 a+ P& m2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
& |0 f, |+ O' P4 Z6 f3、准备材料# X. y+ r' Z% t* y
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）& N, O5 w* D; z* D! u0 Q5 J/ n
5、加入糖粉拌匀) ~7 d2 o" R, M& r$ ^/ H& R/ X
6、加入鸡蛋，拌匀
( u' U9 z+ Y2 Y+ u# |' K2 e7、面粉过筛拌匀
- V6 e8 C5 c1 c* N: K* c8、揉成面团
$ t* f7 F7 S% |8 k3 ~2 |2 t1 K9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团! U/ Q5 y/ V: [; T$ I# _6 ?' c
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片1 E' p$ m: H$ U; B' c+ {
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
. X# ?/ N9 c- O, f12、黄色面团擀成3mm厚的薄片& m1 r3 P- w, o
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
% Y$ j' T( u7 S0 b14、把压出的形状放到松鼠的身体上面& m9 c3 e/ @; c0 Y9 {: y
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置% C2 Y  I: O6 W/ b4 q- Z' l
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟# r( s: B" y: K0 [
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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4 E: h; F+ K% b8 R7 R- qps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
8 x7 P" T5 w1 }& y/ ?6 T, T        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力9 s* h2 }" ?- ^1 T; e
        3、接口处我是用透明胶固定的: x9 m# L) X3 n* }
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
& L" M0 R" X8 v; w, X        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便' ~' i( P+ F2 G$ e
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子
. Z' ?6 Q2 t. `( p+ C 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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, m6 A6 ~- V- e2 I( i6 x材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
7 a: b% ~* ?; B/ c3 w步骤：, H, z; U5 Q& {7 Q' E" Q
1.菠菜洗净，焯熟。
# f( y' }* B, F, k2.用榨汁机榨成汁。 - |1 j' b/ m# S! P; V
3.酵母用温水化开。
- x2 L; j: T: R& ]8 L. |* T' R) I# z! {- s' a4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
9 F7 W2 @$ ?: m0 ^5 x5.揉成光滑的面团。
9 V2 C% L# c! K% m. M( Q* j6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） % L2 n/ r  _. W1 P, b/ c# b" t
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） 1 F+ f/ f- }+ Z: O+ ]
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
) a0 z2 @& o  f9.把最大的剂子包上红豆沙 & q% R( d9 |, k# u, U5 Q
10.用红豆当眼睛。
" V) I! O& n; k6 Z5 Z/ }  w11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 0 T# U3 a  Y. b" b  I. f8 K; b
12.  出锅喽！ + `9 t* ^' ~9 d8 O
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
# b; |& [7 z6 T+ {* G所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。3 O4 U2 Q3 L4 y/ K) P
为什么说要鼓起勇气呢？
8 [2 [- @( j0 X) N% j3 F因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
- r! ]/ J6 {% S+ ^! l1 n4 \美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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5 d( c( R3 m$ h# Y5 _! `1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅" w  S: H0 o& [: R, R8 a7 j
2.  南瓜上蒸锅蒸熟# L8 x  E# y; o. ^
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）. v. ]9 D) H8 M" n# ~" f4 V3 ]
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）; p9 {: [7 r. J$ ^8 t4 @+ W
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）6 f4 p) D; g( z
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。  v; w% }( V  M; Q, j: h
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）# I0 ]! P0 q. D: R
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。3 L: B& A% V( J5 v# x
9.  出锅喽！
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  N8 P# ?0 ^5 C9 S8 H再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子/ g9 Z& q' z) Y1 L
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
. ~2 m& _2 W& n' x, [/ b# B所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈8 V4 f0 n- X1 r( a& R/ G  O0 q' R

大宝wsz

2 x& Y8 f* z$ k0 l做的太好了，表情都做的好到位* s" d0 `% i/ j/ F5 t3 j& N  u, @3 w

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

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菠菜那个做的好: ^6 _7 D; w3 C& T$ J8 F

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
& A+ `# @6 w- D6 S: B: j9 D贤妻良母

8 _# ?. j3 w/ S4 d6 f) B& Z' p' |/ g谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
- k! ]( i; o& \3 |松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

. o! U7 X( b0 V6 j# Z6 Z- u. \谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个