百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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8 X4 f" G2 `, K3 J* s对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有8 S4 D# T! @1 I1 ?

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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
" u. u, I8 c3 x7 }7 k            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
) g: s9 ~8 N7 [( i9 S# Z1 I9 V            巧克力适量, q- {. a$ |- ^. X* Y
步骤：
- f3 N0 s) |* S0 M0 }* a: C1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案5 m3 ?8 S7 w$ t! ?
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
9 S& A8 w, {' Q) o: ?% j! g. ?3、准备材料. R8 b: S0 E5 x, k7 c
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
" i/ _7 g; V2 A2 D5、加入糖粉拌匀
2 ~+ m1 p3 i2 k7 f- r& G" i6、加入鸡蛋，拌匀6 z0 R* b/ y" r( u6 k# R5 c
7、面粉过筛拌匀
! a) X9 O6 D" N8、揉成面团
7 l& B9 p( X# y8 f' Z# `9 {9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
( ^' x: X; R( j4 `" j# U& `10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片% N- U6 a" _- p* V# [
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上# ]0 ?: h1 D) t) P
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
& v9 j; f2 m9 g$ r, A# D13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
. K3 `3 p; l. R8 a" s" i) j3 P14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
& P7 E0 c( R2 w! g7 U7 @2 W& \+ f15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
% N* k$ \* \) {0 T' z16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟, o* a0 Q1 e& n% m
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子+ j/ M$ |- t8 h' G
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
, W" q& I5 @+ ?6 O' i        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
* t- M1 f& ^0 e! ]+ K2 o" H7 F* r! h        3、接口处我是用透明胶固定的0 L- z* m0 {7 v7 w$ q0 G/ e: B
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型$ w0 o% e" H2 _* @( L, Q3 v
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便7 V0 A3 k% C( {- v  g) _+ _
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子
4 }  P( E3 z3 L1 w 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！1 f  ?6 ]/ u2 Z. U# O

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) V/ \7 p) g$ @材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
- c$ c0 a0 M' T8 b0 l步骤：3 g8 L/ ?  E4 E( @
1.菠菜洗净，焯熟。
- G) s/ H5 {+ U1 d/ b. t1 q/ [2.用榨汁机榨成汁。 + C$ B. t  r! c# i
3.酵母用温水化开。
) p9 S, l8 y. ~& f4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 + H9 \8 D4 ^) {) f* O
5.揉成光滑的面团。 ! m0 P$ x. p% b
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） ( P! |& B! L& a7 f( p. l
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
) p2 w6 B$ H+ ]# \3 ]/ D8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 3 V  y# i: _2 n3 H! v0 Q8 T5 ~
9.把最大的剂子包上红豆沙
1 [$ {" @; O. z9 h$ D4 I10.用红豆当眼睛。
$ o6 m/ t% y, v11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
2 |, [: n6 o2 B+ {+ y% r6 @# H12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。. G7 H: p, H" w" b! `; }
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
5 n0 b2 L$ c# u! g. X3 N% H为什么说要鼓起勇气呢？4 v& b2 y( \: o7 i) S
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ ; t/ y! y# A# }6 H
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅$ `3 e# |! S' Z% a7 \% i1 H
2.  南瓜上蒸锅蒸熟' @5 V- x; z) R' }% W/ @
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
- Q% O. q7 e! U. I8 A4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）- S* z4 O7 O  ?1 I# _( y
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
$ r3 f$ o/ Y8 ~; x  G5 P6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。6 l- Z( t2 W, d0 `& A, y7 |) [
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）  G4 n/ ~5 n0 @  c
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。+ g; A, L4 x& S
9.  出锅喽！+ v: F# r7 \( b

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! z/ \/ \4 i! P* i+ G/ j, u$ B7 K再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子, M8 w* V. N& b7 u4 R0 P7 ^2 N4 g
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。9 ]9 z* {, E1 T+ R: ^0 R
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

9 c* i. }+ ^4 {4 W& c' S做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

1 n0 F# V( ]! o0 j- _+ q* E: [菠菜那个做的好* q  |/ }2 u# k7 ~' A

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

4 h% |% V6 a% E6 r% K还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
& Q! B' M7 \6 P- N4 K: C8 u0 }贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53  f. d0 r: f$ R/ m- q4 S
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

+ B: S$ `: N7 j' G6 H
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个