百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

- T4 Q. d" q" U4 \8 D0 x5 \

$ f& p. V1 ^6 i3 a- Q' K) |  _0 r$ p' n8 F/ v
对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
9 R& H+ r/ L7 Y9 \6 \2 K: ^' }0 O
6 N- h, Q6 t* S  M$ `0 N这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有) [2 s4 r+ _$ L; R$ y6 q/ |

' `% W! H1 E1 U
; f4 M" K+ O3 ^# n食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
* z& K1 O) y' O4 t& w            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
/ {7 W' W$ G- q$ p6 O: {            巧克力适量" ?+ _, z, o0 X) G) d3 K; i
步骤：
: o; g1 g4 q% L% ~. w- A$ R  `1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
( r, `% K5 }3 O2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
% s$ c" P+ @2 n: Y4 o& d3、准备材料* ~  ?4 e. ^* E7 u3 ]3 k+ Y
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）  j9 Z0 i. |  X8 s5 S# C
5、加入糖粉拌匀
9 _# ~; Y1 {. g4 A6、加入鸡蛋，拌匀% q& M  J- l  f) E7 Z+ m" X0 }
7、面粉过筛拌匀+ y+ ]& |* r- l$ c, R' a
8、揉成面团. n8 Z7 y0 Q* l7 b/ ~2 g" Q* U
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团( z; a1 L6 e4 m- h
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
% ^: X6 H3 b, o: V% p7 w: z11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上0 r1 h' W5 d7 S* Z" Z
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
( N+ u* X) J2 I; \/ q% l! z+ z13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
! H1 N8 N. j1 A& R! p' H' y) J14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
0 j: u+ y5 X0 O7 d' d% j4 |$ `15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置: r) u5 q: j8 X
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
2 }+ @1 i+ x. B3 V$ G17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子& J0 \! ~' N0 i! K7 C

$ t: Q$ P8 h* ~/ n% Wps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
! l5 H2 B! G) U, i. s3 N        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
  G, [3 h1 O, L% w        3、接口处我是用透明胶固定的
& [; l) h% ~' p) c+ _7 W+ I        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
! w6 w: A/ O( w5 l        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便5 X* H. ^5 _+ U- S& D' o! J
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
+ O0 p. X% @5 w: [& ]2 @
& q. t' h  W3 K& l! c" D$ C
( z5 l+ B: C# K* E  l3 Z3 |4 ~( \

; v; g3 M: n4 R6 G' ^5 b  k

, X! Q& g- Y4 ]: w, Z
- M7 |9 d8 P3 ]8 e! ~" a2 E- p0 M3 b) d: a

: P) t+ {0 s6 _, a# k( I  ]& I

5 f; ?& @8 g$ d& Q1 _* T) H" @4 t4 ~4 }

) U7 D5 J& G/ ^' h1 ]+ y
" v0 }# d  \* p& c2 B: G: I) z" Z2 B% b1 K' r& `

1 R8 y  z% z# _1 r/ w6 |. ~% m
# B( [; \$ Z2 `% ?

百非慧

小青蛙包子
5 n4 t+ K$ `  Z1 F# D. F" ~6 H- W 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
+ ?8 a3 L/ p8 I) {0 ?

# J/ C5 N$ T5 m  r1 G: P' B
* x' ~" L8 B: p4 r4 D0 l0 }
- B5 v' Y7 E" [, C* o/ k材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱- z1 F& l. f, G6 S: `  D' @4 |# R
步骤：) `5 N, B+ o& E
1.菠菜洗净，焯熟。 / j9 [+ E+ D! ?( u4 t2 o/ [
2.用榨汁机榨成汁。   n6 V! H% ?. o* t
3.酵母用温水化开。 $ |8 K9 V- R; v: P& }! m" p' C
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
# V% i- V5 I  L, Z7 G5.揉成光滑的面团。
  J, F  ^& ?$ [; Z: m2 ~6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
$ S! e* u6 z/ V7 W" b8 Z7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） ' g, D3 P; }" x
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
$ |  e# F& e" f3 W- V9 k( r9.把最大的剂子包上红豆沙 2 i- ^! N0 x. m. V( N6 Q
10.用红豆当眼睛。 : W' g' z5 F! p7 F% Y( [$ |: D9 n5 b
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
5 }- T+ P5 W. t( \0 Z12.  出锅喽！ 0 N8 B; b; X* f  ^) s

! h2 n( W; l7 h* {4 U6 H  N

# G& w, W/ M- I2 A7 d: U9 I0 m' K* b

9 _, r; ]% D* ~- v8 x

4 |9 e5 N! d& S( M1 c9 w. z$ c- d% q  B$ {9 Z$ g
3 L. J: ~" I4 r7 _  ~3 |

) I, ]( a6 H* g3 b
4 v+ e. l8 w: S* l& w, p' U+ p0 Y- n$ j7 t& |

% w' P! e8 A9 A# A. n% a! `. Q9 g( ~2 w5 U* x2 M2 z, Z

糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
" U( y1 W  e! J" v+ v! H! a2 \( |所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
8 c# ~0 y* A% x) z& c  B/ \为什么说要鼓起勇气呢？; Y% ?6 x0 G3 p
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
4 B$ X0 g. |% V* U/ m+ l美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
% Y, Y4 t3 P) |. }) o

% n/ Y/ J1 J8 f- P+ V1 ~4 w
/ I# ]8 a2 u7 {5 O# I: t6 ]

; H% X4 H, v, I/ s1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅8 q" ~- k8 D4 ?5 B! B& ?
2.  南瓜上蒸锅蒸熟. ~/ e3 k, K& N" O
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
3 d- x0 ^( O4 F; M4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
7 ?1 c- `9 f0 w. F: U' Q5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
4 P2 `+ u* B( D7 l, _3 O6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。7 W# N5 v' u- f/ J5 w/ Y3 u
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
' |! {6 l5 @3 x0 C- k7 \5 z) A; n$ h8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
& o) V* A. X0 N, V9.  出锅喽！9 n' O7 q& `9 z2 p( r& E: e
  x6 [& ]2 d7 v% Z# j- m- W$ M$ q

% q9 N7 E: W! M- Z0 o8 I+ V! o; F

: u# P  m5 u/ Q0 Q

3 n! v; M8 V4 q6 o6 j7 ]2 I; o1 k) _
7 F+ j; c0 R% x6 B9 a5 f0 r+ e$ J
, o( X# p; e# Q再晒几张成品照* M/ V9 Z* U5 ~

6 \8 u7 t4 ]) G+ q8 D7 s! C: m
# o# I0 K% j& Q+ u

7 e/ U. {) e) x6 {! Z
2 T0 c# D# H6 i7 k+ q
+ g, r2 N; G! `) U1 n

7 }+ P5 V: g% Y* I/ @
! M' S. r- Y$ Y2 b' Y: F) ]2 c  H" K* k! M# R( N; c; `! ~7 G4 T8 G+ h

+ U$ d1 Y- d. b1 a3 }1 G1 Y% `: _, \* @: S# R' c  d
7 O9 V2 w1 g1 {. m# X" x3 |

恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
; ?1 d' ^8 _8 ]( u' W. U 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。4 S6 H! y3 J& }  Y* h: W
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

2 T$ T  R2 Y5 e; q+ u童话里不一定都是骗人的，哈哈哈$ [" t7 L4 O5 ~; Y" A8 i& P: y

大宝wsz

) f  {3 h. }; l
做的太好了，表情都做的好到位; W9 ^  j; F9 O' k$ F9 x6 u' k9 Z: g

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

: N7 e- }0 B5 n4 Q* ]3 R0 j你找个做的太童话了，看起好好吃
4 S, D3 p7 w& h! L1 b

听见我的心吗

( z! o2 Y7 S/ }- L% q+ @- q菠菜那个做的好
! I) M* `" r- g# B) K

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

% ?; t( R; x( g1 n7 W0 G
还有没得，坐等) X* G! I5 f/ c' ~' r% ^

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
" p5 O1 e& R/ N贤妻良母

, S8 e$ p2 s4 O+ I谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
1 H$ X! Z% r1 Q9 w, c0 H松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

) M3 c: e% h4 P5 [0 @" O7 a' A( G
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个