百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
( B9 \7 ^3 K' h1 e            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
( b6 z: ?, ?8 ~/ o/ q            巧克力适量9 f- M, W; E$ n  o: q
步骤：5 `3 c( u. I4 x3 f4 o( P* P  B
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
; B$ O$ l8 Y& [! D. y$ Q2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团7 W4 z+ ~& X5 H
3、准备材料- C: ^7 v( O. a( q; [5 J
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
" Z! @+ O" {. ?: j% V# G5、加入糖粉拌匀
, Q. f. p4 N4 y6、加入鸡蛋，拌匀
7 L$ t  E( c- H4 _( P; h4 f' [7、面粉过筛拌匀) y. l  A' z+ g$ W
8、揉成面团  e. n9 p! P: Y, q# o1 ~8 _# |% v, z
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团: j7 |" w/ d1 U# l7 ]! M
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片7 U0 C* L3 ^9 _: _0 {
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
+ O) o; @9 }/ K12、黄色面团擀成3mm厚的薄片0 f* U& q' C  I; `! B/ Y6 C4 V
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子- i# y" }; y! l8 j% s# ]5 y
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面; }/ b0 t- z* i8 @
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置7 N3 b6 g, @" G; F$ C7 c
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
& J$ q8 p- g/ Z+ m8 f17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中7 \: Q6 ~0 p. s+ E" s. k7 @
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力5 ~/ W6 K. E( Z. n, Y
        3、接口处我是用透明胶固定的
9 Q5 w2 \! G7 G; M1 y+ V        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型! \8 u( m% e. d4 v. i* _6 A' u
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
# K0 u" Q; @. |$ f, Q9 e        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子, P% J; S6 \2 b$ o1 m
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！& y$ s2 I! \2 y+ O. W+ ^! e

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7 Q9 P# g3 ~& Q/ r* `5 |8 n材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱4 T5 ?6 z" b2 {& \5 F. [
步骤：: _) x; I- X9 P# x; {2 k
1.菠菜洗净，焯熟。
0 W: {# V  t/ W0 j  J/ Y2.用榨汁机榨成汁。
2 t: t) J- @& v8 }: s3.酵母用温水化开。
$ ~5 L, y. p  i( j, @/ R4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 8 i  \) G, C. m% Y& n
5.揉成光滑的面团。 . f  }6 O/ j! o6 W% i
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
' Q& J+ e* G1 a/ J7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） # m& f: z& H$ D% Y  T' _: V. F
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
+ g  t' x; g% t' U4 t) C& I) F5 E0 {9.把最大的剂子包上红豆沙
  t% }9 N& a8 d- n9 v  R: c10.用红豆当眼睛。 ) n6 j5 u9 e/ }$ ]$ Z
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。   B0 y8 a$ z  ]( {9 Y3 @7 k& `
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。9 g" m" s2 R' M+ }
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。. a6 ?0 m2 h; ?7 R4 N5 J$ p" O
为什么说要鼓起勇气呢？
; W  {. `( R+ v因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
$ K/ R3 q& a& y) ?8 v美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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" ]$ }+ B+ P5 T1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
$ a+ \4 U+ ?9 {2.  南瓜上蒸锅蒸熟% ~9 I! ~" {6 o/ q: [! B
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）" B" H7 S! H" ~3 a" Q' Z- K
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
! o* l& z* [6 H' F# M8 {5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）/ i0 U4 U5 ?  H" j# Q
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
# y7 l! h3 n% r* G7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）' C0 ^7 ^- L& W3 E8 Y3 h! o
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
! t1 U, E2 N, w8 A  ^9.  出锅喽！
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再晒几张成品照) |# ]: s! {. q. ?6 w2 s

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
7 N! I0 {) @; H' ]" x 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
# z6 E1 D! ^( ~; N7 Q所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

/ @" S* H# Z/ m- P( R9 i6 e做的太好了，表情都做的好到位; I  \5 H/ L$ `

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

9 [( _/ g& X+ R7 p3 G你找个做的太童话了，看起好好吃6 n$ c% H  c* ]# [

听见我的心吗

, }& d6 b4 v) l菠菜那个做的好$ u9 b  k. r: l

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

% E: E" H) X  x  k# I; l$ t0 Z还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
, s, e# C! f, x' ^. X2 V贤妻良母

7 S5 g* `+ [3 B) g- Y谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:537 }7 \3 Q2 a9 N/ h) T0 v
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

/ x4 p; u5 E- r谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个