夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！) {- Y' K. ]; D
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！* S: x. J- z" P
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【什锦菜品】6 [6 ?. l: s( _( z5 n! J
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。! k; a) ]8 v0 a3 ?2 g: S
《金银花炖鸽子汤 》
- a! v Y% w7 [+ |# a1 n5 B r- C 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干6 }, S. w7 f9 I/ A1 r
辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱/ W P6 I4 o( s7 `; I! H/ v
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
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瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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1 [8 u& P5 X7 f% |- E事先浸泡好香菇和笋干
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3 D- z5 `/ W* W/ D* z p# H把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片) J# o. W3 e6 Z9 O. h
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把香菇和笋干也放入高压锅
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5 R0 @: s- R" M7 a2 [倒入料酒，加入瘦肉
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c6 V% g- Y6 j6 l( v& |9 U开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
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1 M4 Q, p# R4 p8 t- V E3 Z放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
) e6 j$ p9 [* |5 U) j 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！
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【饭后甜点】
7 ~* ]& g& n9 K6 t6 ^- \) V 《蔓越莓水晶粽子》
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。. P5 ]9 q+ M H# U4 K3 T) ` s& q2 q% C
主料：蔓越莓干、皂角米% Z, Q" A4 T) h; {/ Z1 a# A3 A" X
辅料：粽叶、白糖, S1 u! E! f( G
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. T- |# E# \4 M' C+ P# K) S$ f; D* u皂角米用清水漂洗后拣出杂物) R# @$ p6 h9 ]9 ^- n8 @
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皂角米用清水浸泡一个晚上
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粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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1 m( ]% d5 i9 |4 j+ ~, O0 T& e皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米) f* s. c3 F# L2 S$ e# H
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漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实8 @; }0 |3 u9 S
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！ s4 Z F) s1 S( G5 g
《金银花饼》
2 I% z9 L! `# ^ 1.金银花洗净沥干水份备用3 Y o5 L/ H( q% J! B
2面粉中加入一个鸡蛋: v2 ^- f$ ~) a" I: S9 ]
3.将金银花切碎放入面粉中# C' N3 t+ {# d0 b% L
4.加入少许盐
/ H/ u0 u& V6 u% g3 X 5.加入清水将面粉调匀0 p8 G. @4 A W& A# I
6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
