夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！
* Z' I( x4 z* A 但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】
7 `9 S' Q B& ~' p 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
' D" @/ y+ y! J 《金银花炖鸽子汤 》3 D; ^' @2 `- u/ ]
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干+ o8 }9 T0 U) s8 H2 Y! |3 T6 J
辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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2 e# j$ M8 Z2 s5 Q买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味/ g$ f5 }$ g5 {' u c. o
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- T+ ]% f: M$ w/ f [瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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* s1 D: O- \, _9 O事先浸泡好香菇和笋干; }; \0 X" @5 {) B3 ^
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) A5 U% k+ @9 \. A, v把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片6 |) s0 G N6 c$ N1 M+ y( d
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把香菇和笋干也放入高压锅- b0 a* Z7 z3 N
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倒入料酒，加入瘦肉' r( f& d5 M g
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开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里3 k% j4 v [, B1 T" C
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
$ w5 j. t% p9 c" ]. V5 R# j 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！- T) K4 k9 w; L$ j% ~" n3 ]6 p
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【饭后甜点】1 H' ^; l, R+ d" a: S b
《蔓越莓水晶粽子》
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。; V* A0 v! I6 }2 O
主料：蔓越莓干、皂角米1 p/ Y3 A b( {8 q3 i: Y5 R* H
辅料：粽叶、白糖
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皂角米用清水漂洗后拣出杂物; _( k9 W; N5 {9 `. } ]" X
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. A; P( s; ~- _) L' ]: Z4 }皂角米用清水浸泡一个晚上
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粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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c$ d( m6 g: L* |9 \) A" U皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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& j. S a; z. T. W0 r漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实
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$ P b- G5 B2 D* w c+ o用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！
8 i5 k* L- z' o 《金银花饼》
% X( w& P1 Y$ S5 d( ~ 1.金银花洗净沥干水份备用
: K& O* V H3 Y) w2 p" ^# O 2面粉中加入一个鸡蛋
6 Z" d) z* J% Q9 Y `/ N% o9 T 3.将金银花切碎放入面粉中
" G. n3 \* d) \. z6 ^ 4.加入少许盐. _$ C& [6 S" j- |8 ]% s, V
5.加入清水将面粉调匀
2 z# u. f3 P& _ 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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. i1 }& z, v5 _8 t; H& Q" [, E金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！- y) H3 ^+ [4 p/ {# T
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发表于 2015-7-21 14:26
