夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！ B/ g% a. a4 Q4 T
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】
6 W0 H( J- N" E p9 [) g# o 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
" z( R4 K' p' B: x4 z; V 《金银花炖鸽子汤 》
' W: ?0 n0 z. k% R5 Q 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
4 d9 Z* J. c3 R- L. P0 B- I7 e 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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- v3 ] L/ ]( l+ w9 `- F买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
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# k/ N+ g; y6 U" \瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 a5 {; l% R& z. ~: T
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, X% n! g; b( m, p* C事先浸泡好香菇和笋干
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把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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把香菇和笋干也放入高压锅% A5 X- n" f0 S) b I* v
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7 d2 C" S: a% t8 c+ C- }$ d" p1 K倒入料酒，加入瘦肉
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; n4 \8 R7 S7 P6 f开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里$ H; H3 Q2 e( W' L; } f! u
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* O T% K1 \8 q% B6 H放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
( ~5 k) J# j |9 z 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！
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【饭后甜点】6 {) n6 @8 H3 |- \ i
《蔓越莓水晶粽子》+ m; @$ l5 F' y1 ]$ m
& q! R. j0 s3 a4 d皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
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主料：蔓越莓干、皂角米) N. ]# e' W0 u4 a6 \
辅料：粽叶、白糖( t1 c4 l L% Q
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皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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皂角米用清水浸泡一个晚上
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8 N1 O0 \5 A0 p$ q1 Q粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形& ^9 k: @/ s7 t
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皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米5 O; [8 N; } v6 E$ a, B; ]
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漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实6 V$ b' A; _5 u1 a/ c* u
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3 r9 r5 [% W. u! }3 T J用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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7 n0 d! E9 n' z6 B w; l8 M4 F3 O不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！
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《金银花饼》
* ^$ i' `, g3 O+ Y 1.金银花洗净沥干水份备用
" N6 w/ V& l0 u7 p1 _" n& {* ` 2面粉中加入一个鸡蛋
; s2 |6 G# ~! r8 o 3.将金银花切碎放入面粉中9 M" h3 `9 Y6 b) ]
4.加入少许盐
5 l8 E9 g3 I# z4 F 5.加入清水将面粉调匀. b: p) H7 u( y8 |
6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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; R+ D* h" Y: F6 N3 y金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！/ ]% l5 U: D. E& c" \
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发表于 2015-7-21 14:26
