夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！6 V% |0 |8 o; q6 j) Z: [
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！7 ?; J$ `- R2 X0 `* J
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【什锦菜品】
4 a; o* e c4 \* B 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
, [$ b1 g0 J3 l$ P 《金银花炖鸽子汤 》/ a; e$ Y# i" |4 _0 c. |, ]
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干2 T" c2 m- \1 u
辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味$ Q8 O0 a9 [; ~ c
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瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水" K2 b& x& w) e+ \. y+ y
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, r" ?. z5 S$ u; j3 M* S事先浸泡好香菇和笋干: S# ~+ D3 e" P' K
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4 k0 a [" \# Z6 f把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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1 n1 J' l: _6 I& w! O+ ~把香菇和笋干也放入高压锅
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倒入料酒，加入瘦肉
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6 U9 g# I( E' ~开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里* w, f1 Y$ }. m
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- P4 l' r- w6 ]7 n放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
' w; ?7 J7 y$ S1 B' b 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！$ o, |# T' H) n9 o" D8 C
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【饭后甜点】+ O7 ?" I) p# j1 E' t
《蔓越莓水晶粽子》) ~, J. }3 J5 y5 z
2 W+ s& v* o7 g X2 F皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。) i- f$ N# X8 E5 e5 K( }5 [% j, B# x
主料：蔓越莓干、皂角米% d" e0 Z# y+ e1 D" t. r1 F
辅料：粽叶、白糖2 p$ S* D. P; b
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皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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6 B# Y# C/ o5 o皂角米用清水浸泡一个晚上9 q2 @# d- u4 s2 q5 z
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粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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% `$ o3 |2 Y( K* U皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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3 \. \1 R/ E7 j2 F漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！
& e( { L. P- P6 g% A 《金银花饼》 U$ N! [/ C* `' t$ y( N
1.金银花洗净沥干水份备用3 N' Q* A2 k- ^* j. g: s& p: R
2面粉中加入一个鸡蛋) W0 j. I9 B8 O, |) R' \1 o/ N
3.将金银花切碎放入面粉中* X: \# {$ Q- B x, O* T4 H& z
4.加入少许盐" I/ l3 X, s1 d+ w, q" o
5.加入清水将面粉调匀
! k a5 G" ]7 s3 y# E- s: F8 q+ F 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
