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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。3 ^" |4 f( A& Q" z
材料：阿胶500克 " V! U/ {( |/ k! E2 _
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( u/ c: O) t% y9 f& A 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）& b( U8 U2 a* o% \9 n h
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冰糖250克
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打成粉后的黑芝麻1000克 ( O) k! c" T. P
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枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
}' J W0 B& g& y! U; s" u$ J/ { 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃1 x+ _' ~" n7 T1 n" u; Q
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）7 [! |3 G# F$ O% Z0 G
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核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体# \6 F4 l0 j) V1 b. Q$ i) u8 D
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，( I* L4 p7 P0 _0 v
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
; Y2 j0 s* }& p6 ~4 q$ R' F7 o 硬取出切片即可）& m; b J. i! @
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3 W) {% b; A& w 块状固元膏完成
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( n& c v' u/ o' A" o0 Z) n) o 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚) D6 V8 `( V5 i+ y; A
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
/ y) p* q& u, n3 \ 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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; c! c3 w9 B' j! W- F 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
