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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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, \ c/ k4 v: \7 e# _! O2 \& q 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。# v5 Z/ P2 S! O; i2 j) q$ {
材料：阿胶500克 {( V _$ n' h$ Z
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5 `" Q) P9 g7 @ 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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/ Y! g9 s7 x8 C* d 冰糖250克
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打成粉后的黑芝麻1000克 . R: z+ W. s2 q5 B8 k& t9 e
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0 j; ]( B4 U/ _9 k6 }* d- i( f6 l 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和- [, U7 ^5 T, `! a
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃' B, K. s& r" ]; H' _
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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/ y1 g! S4 _# v" | N, o& W 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体. {/ f: R6 c1 y) N! s6 C
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，1 U1 T# v8 ]7 }. T
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发9 Z2 a+ t. z0 ` k
硬取出切片即可）
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' A$ }" h& O" H- a1 u+ {2 } 块状固元膏完成2 W7 o0 u3 } z7 M3 t
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
. w% w! v9 X: c+ n5 w 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
( q0 d* A! S3 B0 O' f# } 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）) u5 G0 g: \; {4 h* c$ h" y, K# z
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$ F0 b5 G2 g, k, c 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
