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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
7 M" e0 F% M9 f4 I7 ^ 材料：阿胶500克 / h$ c8 E+ z6 V
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7 i' O" M8 E% T R: i) k 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）) e& h' R/ [) t# ^
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冰糖250克0 H- X- f+ Q+ j
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打成粉后的黑芝麻1000克 - _9 y/ q! Q1 Y. K! d
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枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和# F% }3 B1 ?7 w; Q5 V. r3 R r8 S
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃( h: s) J% _% y. {5 J7 q2 g
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） 8 B! z2 R4 x7 B; Z Z- {) v! t
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体& a7 y0 d0 `- D) u, ?/ R
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, }" ]8 r9 l0 F6 P2 N+ w* G 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，# D7 |9 B2 m4 }8 b' k
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
2 h0 o7 V' ?0 }2 [! b4 u" R 硬取出切片即可）5 N6 V" @6 c8 [
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. y; Z" w7 d3 ?3 Y 块状固元膏完成
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
+ g9 S. Y" i' g$ l 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她; n# d. c- S9 [$ J# j
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
