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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 6 i# J: h) O, U
' s* b u+ c# _' D5 C9 H) R! t 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
; G4 `0 Z/ p" B/ _5 }. ~! @ 材料：阿胶500克
/ k: j, R3 Z3 x0 L& P) \) p
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2 ^* E' K/ B+ V) b 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）3 W6 v5 R! c0 ]# T
: N; T, v8 J( f
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# W' E6 M8 l+ Y- C# r- Y 冰糖250克
( T8 L+ A9 y, K! @) m6 H
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+ M/ T* B( X% d6 l# P/ |1 X4 a, i 打成粉后的黑芝麻1000克
0 f* a/ r7 j- q: F
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9 n( @' H, D. R, l4 w2 R 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
) t0 c. ^3 l: o! R, k) Q 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
0 e! B, g9 V4 e8 y" g) I8 k 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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( b) C0 g7 a& S0 ~* j( K% `& ~ 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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0 Y3 n& O* {" v7 c9 Z% s8 g 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体. ]* O1 e1 x# s1 v$ E$ ?
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，/ n. I q, u( c# C% b$ p# ?2 K
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
& B( F+ W$ q6 C/ {8 t6 n- [0 Z9 Y, \ 硬取出切片即可）
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块状固元膏完成
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6 S3 Q( \! |8 r 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
+ Y* b5 M: `) M, C# g3 a8 q# K 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
+ p3 m8 A, j9 g& S9 W 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）- s; J) ~3 q9 N3 }6 ]1 W$ E" j/ a
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8 f' m# G3 |+ n( u: Q6 k- m1 m 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
