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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。& t9 h7 M+ i# F/ V( `; F3 A" @
材料：阿胶500克 6 Q/ A7 V" d; q- j
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% C7 F; Y( Q' T5 o2 ^ 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）+ Z) J0 n# f7 g5 H0 @$ z
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冰糖250克% j: z, k3 O8 A& ]& I( ?
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打成粉后的黑芝麻1000克 ) k5 l2 h2 X7 w
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. a& E4 G9 n% u( ?: x4 l* g, V 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和- I! u0 {$ R) E8 ?4 A
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃 G" |0 Q. [' U: n# B5 j0 u* t+ ?. X. [( I
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）$ Z9 Q* W( I8 Z, p, P4 G* ?
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# D+ m# j3 }8 Y! l' u% ]. ? 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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& V+ v* h) b& K% l6 ]1 T 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体' D. i: |6 }8 h- t
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
0 c: d7 Z5 B4 d. G: @8 W, s! d# S 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
8 B" Q) z! u0 m$ L- Z 硬取出切片即可）: h& x1 f& X/ z- {7 h( J6 Y
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块状固元膏完成
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
% D! D1 T5 v8 _ 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
: }' V4 p3 _. [8 ? 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
