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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
, h4 E I, g1 ?9 n! b4 _
, R$ a( m/ D8 X- Y5 D* \ 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
) v4 I" n4 i' {: D" d7 | 材料：阿胶500克 & |4 p( r" y. E' m5 H m$ h6 j7 c
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+ a9 u3 ?; u. r, ? u: g 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
( a/ Q; t- V) V5 F9 ?* O) Q4 Y9 @3 d6 u! H( l$ r4 t
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3 s4 D, E S* y, U. l" l! r( }
冰糖250克
) a" O+ H: J, H" r/ Q5 m
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d5 o4 Q2 G1 u
打成粉后的黑芝麻1000克
( F7 L; Y5 _. u- E) [" | S
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?) c, |8 m+ B9 l$ @1 Y 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
1 k# ^ Z+ W1 d& u3 H 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
7 J4 F5 J/ r9 N+ q% k0 _ 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）/ C/ s* J- f; [3 V4 ]1 ^
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2 ?4 |2 b' g; s; r+ C
+ C, t* j0 G% f! h$ c- @ 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
) f( \8 F- @' k9 n! f: p6 B
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' }2 C0 S* k+ F4 F! K% c' }/ Q' ]+ |, a 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
) N5 @2 g# Z$ _7 Z9 R$ Z" [
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，5 l/ C9 G5 U; _# T) Y6 E7 }
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发9 ]0 y; Q7 ]6 v5 ~( F7 \
硬取出切片即可）
% N% o3 E6 `1 G' @ o+ Q) R
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2 c$ A3 ~8 w" B+ S4 l: [: e3 I8 e 块状固元膏完成
1 F. S& I$ U. ~
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- O" J a2 Q% T 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
: z+ D/ V) g }, @ 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她0 k( B; Q. A8 }) C: Z. e) V
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）. R9 r# X* j3 s" M
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' i" E8 X; V) R2 D 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
