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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
1 @+ o* F* t L% i# k
6 `( K. Y6 {# L9 [1 R+ A, Y7 B 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
2 a5 t, Q1 l5 {! @& _ 材料：阿胶500克 8 {; h! I( h6 Y: ^$ ^3 l q
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, w/ `( N: c& X% w 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）9 G# L* Q% N; E- r; _
4 I5 r! t8 W7 C; L
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' l% p, {* N% I, c- T 冰糖250克
: U5 _9 ^/ Q% l- D2 g& e2 k) F
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; a- V+ Z0 P# S
打成粉后的黑芝麻1000克
8 ~2 D1 q7 @5 s6 O$ s. k9 q' M" p
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; k5 V4 [* C( ~ 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和" Y4 U! V6 t8 T
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
- L' {. M3 [+ F2 { 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
+ T) C, [! Y+ _; {" m+ R& M
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2 ~ b2 K: x8 n2 _. q, W9 n* w
2 o8 _& `. q8 |; n 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） % k9 r+ D: ?" |7 ], c& ]
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: ^ p! s8 v1 Q) h0 R- l 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体, {! |- {. x- Q. I! a% ^
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6 W! _2 O$ \ u+ M* V: h 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
+ t3 A l, c+ p& g. V 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
5 n9 P- |9 J7 \& d+ m& p* Y7 L 硬取出切片即可）6 t4 \2 x$ L2 B! `3 ^
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% p- o& Q; m; h, h* u9 q 块状固元膏完成9 c5 G- S3 ~% B/ I
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+ T! q7 h& |' b6 @" Y 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
/ M: d7 f" M/ F2 U* F 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
$ _' R0 F% m6 j9 N: k$ a2 g 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）( _* U( J( ^9 X: z
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& ]2 Q; g m- l+ o0 \& D$ _ 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
