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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
" V7 M- ]: Q& n( p2 Z; b+ c! D( M! k
第一次做，感觉还可以吧 ]) Q4 K3 {! G/ W
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅7 S2 F, p9 N! V! @, ~
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显) v% k; c9 U4 y0 [8 ~; T4 {
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕* U& `" C. r4 _* h3 J0 v$ s( L4 w2 a
; i, Q# D! c) K
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
. f/ f, l5 b5 o; P; F1 \昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
: A8 z. k& @, @6 P5 z. [ b" h8 v豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
6 d }. Y0 z0 K0 s6 r' }4 _# }7 c: w
3 ^- i c# [4 \" X5 F( I$ U8 H- I亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。$ ]$ B! P( Q6 }1 T4 S
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢) @6 [; I3 J. m* ?5 Q7 Z, J
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
