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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 1 C. z" ~+ G8 x$ W4 C$ W9 E
4 \, _" Y% W0 B% R; Q第一次做，感觉还可以吧" w% E* K% w" U, w T1 |, m6 Z. w
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
$ d1 x* L- D3 {+ @2 U4 g3 `8 S" X比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
2 e1 L) A( [5 n7 X- j0 ^" L5 @下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
6 G/ o( O* {- a' w, K. A M1 K0 Z
. x3 Y) A, R/ d" e8 _糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
* S0 p$ A9 l. ]$ Y; f2 o* c* `昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
) D/ ~$ [5 ~0 p豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
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亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。, t( C8 ^1 `5 {% b" t/ j
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢. s. h5 Q9 N* S5 J8 v: t3 n
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
