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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
# T: U5 z" v5 h5 o- r" F9 l0 e: ~9 [, s
第一次做，感觉还可以吧
' H4 m6 n( P+ y1 d: N- `+ f! ^( U用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅/ I# k4 B* D$ I
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显( L+ p* m! s% s4 t l
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
4 O) k2 z! s0 ~" R! K2 a% n. N4 `! f) g
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿* B% [5 U% F0 c( X, `# F
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……" S% y$ L3 f) C; c
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照! s8 F4 a; Q4 Q- X& g" W
. J5 X1 N8 @# U2 A% Q& o5 L
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。; `: b7 I* o( J `& C% T
" E4 D! u5 ^ ?# C
\, p" N) b& K. `) u! {3 F
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, f+ J' \2 c5 |$ A3 {* Z( Q* y# b/ D: p2 j& o8 O
这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
) P( L% ?) ? ~* b: p+ \) g
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
