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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 - c/ e/ w6 I( O" `* O
4 b& [% P4 W# B' A" j6 P第一次做，感觉还可以吧- e% z# b' i: D2 D" z
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅: z# K6 o! R2 [/ p2 f) w1 }
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显6 u4 V7 P% y9 w
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
: o1 Y! R" Q2 y2 `7 ~6 _1 y6 [, H: u+ Z. y. a- {# @% i8 \9 C8 h, k
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
' F) c/ ~* j& E4 h* L" y* B昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
4 H. V3 z9 B3 G豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
: c$ s6 J2 n, G3 C) W* f# X
- d* y! L# i/ S' ]2 j亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。1 Q- C' A1 Y+ Y2 y7 h- Q" J
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2 Z' n, Y: _" b2 o这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢( m+ ?$ p, \5 H( G& ^$ M7 k
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
