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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
& M: K& C1 p2 s8 e% t8 S
1 D% e: T7 \, S) ^6 o第一次做，感觉还可以吧& X# L) v6 @3 [) h2 K7 ~
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
1 x; H2 j4 [, X$ f# V" o0 R比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
4 ^ j; H. j4 G' Z下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
9 R$ h, `3 W; O: i( ` z
4 }/ V: D9 p% O4 ^% p b+ P糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
, X0 U* {' A+ q. B( t, r( H5 s昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……- j; G: Q8 P0 u7 I! O% r
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照+ M5 H7 `1 z8 [
) F4 a0 X F( C" w亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢4 h3 J: x7 q1 d- {( |
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
