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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 3 k' T3 J8 t0 ^3 N1 J: S
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第一次做，感觉还可以吧4 W% D8 C9 Z* n3 _
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅" P, j% ?# P! h$ y- e
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显3 E: i0 V. ^3 Q; a
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕0 D. m$ |! X( t0 s
7 h9 Y) y. d1 }3 I糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿$ W. e* Z4 V: E0 I# K$ o0 w9 }. D4 }
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……( L2 u: u: S. u+ A+ j: M. m
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
. J8 O1 ^+ l i9 c! Y7 n" f: T % S) }4 O% Y3 O7 a# P
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。: T- q |% T0 n- n6 Z1 l$ F+ e% }/ }
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- Y9 E8 I, L6 o5 N这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
