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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
0 }% V% K/ `) L: A g
1 m, ?0 P5 k+ x/ N8 q& D第一次做，感觉还可以吧
, \& X0 T1 T, Q+ }用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
0 K* U5 Q/ O9 j2 g8 a5 J6 h0 e: S比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显0 X+ E/ s0 \- X
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
# k; C G9 }1 b! K2 A3 e) r- l# @2 C1 D j- `$ P
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
! R7 i$ @7 H8 [昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
1 ~7 U# u% M0 {1 m+ x$ A) }豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照4 O) A& }0 w1 M$ V5 {3 k8 y7 ?
, h6 P& |8 e2 q! ^
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
2 U+ f; n% T- p* N% L3 Q) [' B9 o* Q. {5 Q1 T- j. O- b2 m% f
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6 s: ]/ g' g% h4 g* a' ~这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
