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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
4 a2 H: e3 [& k0 H6 h# v) v6 H: N( r4 d
+ Y9 l% q h7 R$ W! m第一次做，感觉还可以吧
! _- N: d" V5 g& I3 L用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
( m, D. q" M. M& ]5 G比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
6 @' N+ q( Y O9 L下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
. G& J; \2 K# m% X. G$ F. ~' u
, o& g7 X" R6 v( ~' Z/ l糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
- q2 t9 V; @7 V( S昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
- S9 ]2 s2 s4 t豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
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) R; q; O) ^7 Q: K亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
! J- L/ S; I: k2 U' x. h: K
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0 h& X @6 n9 _/ q2 V# R1 @5 O* S5 Y
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% ]: q/ V# L/ D4 v8 U这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
