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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
0 w: C/ S& d$ e- n; {2 [: Y7 ^
第一次做，感觉还可以吧
7 w( ~, x# E. C用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅; [8 a8 E" w5 H8 X G; a! k/ E' r% B
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显) c! ]& c' n) t I( O
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
( X- i7 i0 r1 N* Z3 P9 s0 \2 o& O: E3 `
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿# B8 N8 v& [) p* B& ^) i$ o, ^* c
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
, ?& H9 L9 t$ O+ f: ]3 b豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
, H( n1 R' b# \4 _+ e" r
- i: \% r% H5 k% Q0 [1 ]亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。) l& i+ e% ?6 P9 K
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! Q2 g) i3 f L. O8 S; x; H6 X这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢4 ]* Y/ N0 @0 \' m
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
