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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
X1 @$ L* A, U
: M! r& ~) i( R, {" z第一次做，感觉还可以吧2 I3 g* b' K. q7 s6 K( p
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅7 n' S! h- T8 l% [$ b- H
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显5 N5 Z6 G3 z3 L8 y
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
+ p$ R+ k" s7 q+ G* s: ^. D6 S; U6 K
3 n }* Q- ?3 y0 g" `$ i( ^! o糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
6 @5 s* [, q. J8 S( Z8 Q. ^- ^昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……! V6 m) V5 V9 \1 Q. h
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
# n7 |( w% s2 s1 V
* S) W% z. x6 D1 a: e5 U0 |" m% e亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
2 t( T5 P/ M7 m( u
6 ^" B2 a) W6 X ]& l+ O2 Z p1 F" o# B D2 v/ A
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5 o' A, v1 b% M; m& |1 ]+ L0 e1 d ~: U9 c. Q/ E
; r- o5 m5 |/ H A4 U这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
* Y. o7 O/ x; s% ]
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
