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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 ; i2 V& d8 M- _ X, k& U
. H$ ]( Z% Q* }, p
第一次做，感觉还可以吧
' X+ o# r8 V. ?用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
/ v, h& _; r# B9 ^比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显, {1 j+ e6 ~1 @% Y+ t* y9 ]
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕! H' R. @0 L: ]4 A5 ^- x- U8 o2 J) W
# O8 m# _7 J! f0 Q0 B糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
2 k w1 O: i7 N( r9 N3 c- [6 O昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……8 [9 f$ x! ]2 P; r$ C! U
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照, j, J) l$ X% W8 ~) M; l
9 S8 o) ~7 W. d) Y& M2 l/ E1 s& B4 K亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
