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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
* m( Z" z" v1 @" a
# W$ r7 Y+ D8 X3 e9 @第一次做,感觉还可以吧& X+ R) ~3 ^4 W8 C0 j2 b
用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅
; Q. a1 J2 Z$ M7 `: r& P比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显, n7 X, C: f- D9 y" U3 g2 j
下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕
6 q A+ Z) t3 H8 j- [9 k- ?- W0 F$ A) r& C! U H" v
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿% ^5 n# m: L! a; r' v" j& @9 R
昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……
) g$ Q3 q' D! G" P豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照: n$ `, n, w3 R. Z2 a- ~2 a* l+ [8 R. \
! ?( S8 o% t2 y% X& H亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。" I. L7 i" g7 D+ n) y
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. W5 {$ B% O4 D3 J* b+ r5 Q4 {. C这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢5 ~" K' j1 D7 X7 V+ Q* t6 B
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