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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
# A' D' O5 [5 T/ P- }: X% B+ D z8 r; l- y6 ?
第一次做，感觉还可以吧
& m9 l6 K4 @" A8 B* W" s用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
- b$ E K8 d P5 s- F比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显3 o* g4 h9 [1 [0 A
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕4 [4 ^& E' G% {+ o. B) ?" q8 g/ g
6 K4 ~$ b, o) G糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿' \% K: y1 J* \" L F! ?
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
- T% w3 i& Q* i& V& j豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照5 l, d- j7 Q; s
" ~8 a( j' K4 p% J5 u; P) b) J亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。1 a" C; i) A% F8 |" C
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" B2 q) s! q3 f7 r$ }+ l7 X这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢& _4 R6 D9 }% l9 ]5 Z5 p# b( Z
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
