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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 & Z0 t. ]$ l8 C8 Z- E
; g7 Q$ d# p9 m0 i( \第一次做，感觉还可以吧# ~+ j4 K2 w- D
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
% S+ B' T1 [: P8 y: L4 q比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显" g+ q" L" D% G# P6 p2 v$ d
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
2 j e6 \% o6 R0 ~) {! l. B# |5 `7 g, B; C Q
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿! S1 y5 S: C9 }3 C0 n! ]
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……8 l* s9 h8 N- U, f( m0 O
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
! `; ]3 [- e$ }
+ {" u6 j- c3 W6 c+ c亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。6 D( i) ~, n! m( {
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( {" I! a0 X+ {% G* }这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
. n% G, m( ]) p3 ~+ D
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
