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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
' Q, ?+ ]% a7 b' |3 E7 n7 k) A: `. S* Y$ ]* e
第一次做，感觉还可以吧
1 r7 \/ M/ q5 m6 c% A# e; R用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
0 ?2 X5 r$ q* D- F比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
. [' k" s9 o# c0 k2 J, Z下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
0 Y/ u4 y- k9 a0 d6 \5 Z6 c" ^0 ~( k+ v$ b% f
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿& c7 N; ]6 k {7 h5 m$ z9 |1 Y
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
4 P' o; |* A; O8 X3 {$ w! G1 {豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
* o6 I$ M" o8 S# |" A& X5 t% T
2 D- V: C' o; z. x Y. S1 S, j3 g6 G亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
& S) a. }: H% K/ x& Q8 v) G5 ]. w! r$ [) J j& _
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢9 e: T* h8 N8 U- C+ O. U% f9 C
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
