我也现一下丑——豆沙月饼 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-9-10 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由语彤儿于 2010-9-14 00:11 编辑

第一次做，感觉还可以吧
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅0 {. m8 Q: g! u# w
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显 Y# ^$ w0 B6 B
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕$ j( i. i$ r! T6 L+ V& ]3 j6 W
' R5 A- | x# O; O; Q1 v$ G& J! J
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿7 o2 O& x7 Z" B$ z# @* s
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……: U* I% H6 r- w2 R$ `
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照

亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。

! j8 r- m2 s! c5 N4 R% ~) i* C

! s- F3 @: K4 p$ Q- G( s. O

/ f& r/ d/ A: R% q- c4 X! f

4 Q7 ]7 O0 @# {& t R

: _. q" e, P2 Z
4 J- p: Q  t- j# Q
  `' Z2 [$ C) R
这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢' Y4 I6 i  ~( Q" i

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沙发

发表于 2010-9-10 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没看到图片哟

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板凳

发表于 2010-9-10 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1wanwan411很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?

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地板

发表于 2010-9-10 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，能干的妈妈。

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5^#

发表于 2010-9-10 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服佩服！！！

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6^#

发表于 2010-9-10 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看起好安逸，太能干了！

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备案团长

7^#

发表于 2010-9-10 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?5 s& [/ \$ O7 r4 ^4 c
水蓝心发表于 2010-9-10 20:54

; O( }! G; D) c( I s1 T K: }
最好做的就是枧水，碱面加水，就是枧水，呵呵

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球球靓妈咪

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8^#

发表于 2010-9-11 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个都会各人做哟。好强大

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家有两个宝

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9^#

发表于 2010-9-11 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸蛋黄啷个做呢？是不是就是做成咸蛋，然后取出蛋黄？

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可爱的果果

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10^#

发表于 2010-9-11 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干，ＬＺ　模具是什么地方买的啊

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11^#

发表于 2010-9-11 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯,卖相不错,我可要拜你为师了

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12^#

发表于 2010-9-11 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了。。。

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备案团长

13^#

发表于 2010-9-11 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸蛋黄啷个做呢？是不是就是做成咸蛋，然后取出蛋黄？$ Q/ ~0 `5 r! Y- k f" ]( T
家有两个宝发表于 2010-9-11 18:44

) S9 U ^# I8 X' B( C

嗯，就是

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备案团长

14^#

发表于 2010-9-11 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干，ＬＺ　模具是什么地方买的啊
" Y5 i8 { J3 v可爱的果果发表于 2010-9-11 18:57

) v @* j2 C6 k, @ Q6 \/ a+ I6 ~
就是我们这里买的

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备案团长

15^#

发表于 2010-9-11 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯,卖相不错,我可要拜你为师了
; g% m, T: `% C% ~4 O D* V5 z予颂妈妈发表于 2010-9-11 19:12

拜师太抬举我了啥

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妈币: 6971
宝宝生日: 2007-06-06
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备案团长玩乐潮人

16^#

发表于 2010-9-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈些都好能干哟。。。。

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Rank: 16

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宝宝生日: 2010-10-05
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17^#

发表于 2010-9-12 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干啊，下次上做法哦！

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Rank: 18

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宝宝生日: 2006-05-26
积分: 6484

18^#

发表于 2010-9-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的,定了周末来学哈

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Rank: 23

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宝宝生日: 2006-12-21
积分: 42338

魅力大使

19^#

发表于 2010-9-13 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢吃豆沙的

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宝宝生日: 2009-11-26
积分: 1102

20^#

发表于 2010-9-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好巴适哦~~~口水流出来了~~~能干的LZ

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