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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 6 W. e) J/ o1 F
1 _: a7 R" u" a/ Y- h1 a0 P9 _第一次做，感觉还可以吧3 h; u- H& @' ^6 k7 T) Q
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
" @# x- f, q F* g: ^3 R4 ]; r3 E比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
F R, t: y7 I+ {0 b* U下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕 v% z P0 |/ L8 ?# b
L# u2 D5 I [, u3 V糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
2 A9 e% H# I# q2 B0 X昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
6 S4 f" n9 _! O2 U' |$ _4 R豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
1 b$ Q$ {8 m* \. @5 l
$ e9 `1 v% U* e5 {; K, U亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
( J- M# K. i- e3 p6 r, z# J/ m+ H, C3 t# S- m: D# t% W
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢9 c1 Y7 s+ S; l2 [) F# M ^- E
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
