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[厨娘煮男]

我也现一下丑——豆沙月饼

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语彤儿

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楼主
发表于 2010-9-10 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
" d( u5 p6 r  W$ d  F* D+ ]/ b, W. X0 T( B2 e9 p7 }. ]
第一次做，感觉还可以吧. j4 a, `6 W- ]& T
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅$ y! f! K! L7 |4 H( q0 O' ], q( y4 f# ?1 ]6 x
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
$ Z: I9 @" g$ O) i下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
- k; ~" n# R# i2 z" h/ B6 I* g
1 u9 M6 n2 s( o, l5 k$ B! l8 c4 c糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
7 L( {' D$ P/ O9 M昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……; l; T' q+ t/ A: ]
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照2 ~% x  |, y- _2 b) w" i
% W% }6 a& K7 e3 [5 z
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
+ k. L) _  Y) z  e5 M& i8 v9 r, O6 b+ {9 O6 N! ~3 [

; j% z' x$ ?+ O( r

IMG_0283.jpg

" L" ?; n6 d3 y7 i

IMG_0287.JPG


3 L6 y, F$ c7 N6 I( R. ?: d3 W

IMG_0292.JPG

: c4 D; d( Y2 K% X

IMG_0290.JPG


6 V+ L3 |7 V9 b8 n, a- U9 K& Q
8 J0 {3 b+ M, C% ]# U4 T" r- S2 {+ L" a5 R2 I6 x$ z+ e
这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
0 H0 a: `" b2 @7 r- s$ g. s

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沙发
发表于 2010-9-10 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没看到图片哟
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水蓝心

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发表于 2010-9-10 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1wanwan411很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?
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三三妹乖

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地板
发表于 2010-9-10 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，能干的妈妈。
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米粒

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发表于 2010-9-10 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服佩服！！！
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安妮妮

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发表于 2010-9-10 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看起好安逸，太能干了！
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语彤儿

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发表于 2010-9-10 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?9 m) d8 T: [, j. {9 X% L5 k) B
水蓝心 发表于 2010-9-10 20:54

( Q6 x; j% F$ J5 \+ \. Z
* o  a, U2 r/ j) N' B4 X# M最好做的就是枧水，碱面加水，就是枧水，呵呵
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球球靓妈咪

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发表于 2010-9-11 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啷个都会各人做哟。好强大
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家有两个宝

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发表于 2010-9-11 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄啷个做呢？是不是就是做成咸蛋，然后取出蛋黄？
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可爱的果果

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发表于 2010-9-11 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干，ＬＺ　模具是什么地方买的啊
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予颂妈妈

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发表于 2010-9-11 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯,卖相不错,我可要拜你为师了
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小帅妈

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发表于 2010-9-11 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了。。。
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语彤儿

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13#
发表于 2010-9-11 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄啷个做呢？是不是就是做成咸蛋，然后取出蛋黄？
% W+ e3 x, g2 g* V" q( y家有两个宝 发表于 2010-9-11 18:44

# B% V) R# b( b* F4 J# L' K8 H9 k5 F) \& E
嗯，就是
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语彤儿

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发表于 2010-9-11 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干，ＬＺ　模具是什么地方买的啊6 b+ D) B! V9 R
可爱的果果 发表于 2010-9-11 18:57
" B( r" R2 P4 \& C" F1 l
) }9 y/ N7 m* v. T* v- }
就是我们这里买的
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语彤儿

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发表于 2010-9-11 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯,卖相不错,我可要拜你为师了
1 s3 m3 m1 s2 x6 r& m4 j' D予颂妈妈 发表于 2010-9-11 19:12

+ l  ?3 d; a7 m0 X$ f, I* `- }- V3 B
9 ]- q! C) V$ q3 _2 `拜师太抬举我了啥
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汐绮妈

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发表于 2010-9-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈些都好能干哟。。。。
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liumin11

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发表于 2010-9-12 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干啊，下次上做法哦！
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予颂妈妈

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发表于 2010-9-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的,定了周末来学哈
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蓝冰

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魅力大使

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发表于 2010-9-13 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最喜欢吃豆沙的
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xuyu851018

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发表于 2010-9-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起好巴适哦~~~口水流出来了~~~能干的LZ
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