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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 : i8 y# Y( b# b$ \/ T
& ^5 I5 M9 u) }" ]9 r第一次做，感觉还可以吧* Z4 ^( `, g; u- n
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
. X. ]; O5 u. t比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
9 P9 k2 q8 {2 T; h下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕! a3 D5 y, d- A) `; T% C
1 k9 X7 c. B: l( D糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿5 x: b: D" H+ ~7 `0 L0 Z% R* f2 ?8 l
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……' O) l3 u2 }# P
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
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亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。5 Y w4 @. }$ ]% ^
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1 q1 S" L) L5 F$ m3 L这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
