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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
" H0 M8 p3 ?) g9 V- \: X
; Z& J( l* V2 t0 k0 z$ w V第一次做，感觉还可以吧; \! f9 V! v" d, c
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
1 @; g9 Z9 l- _1 F比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显1 r5 {7 R {5 ^* C
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕2 Y3 Y& ]* u/ S
( ]. Q G1 ^$ ^5 c2 l5 T
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿$ R. a) m& V/ M5 A. P7 K: W
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……* R: J0 P, ?; G2 {, U, b' [
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照; Q7 C% X7 B, _+ W9 V* g) R
# v9 {5 u) k0 j
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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9 C6 n7 [6 P# U* ^9 B8 }" |这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢- ^3 d6 F U7 S& h+ h
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
