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[厨娘煮男]

我也现一下丑——豆沙月饼

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语彤儿

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楼主
发表于 2010-9-10 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
% z# K+ H0 q  L  Z6 R3 C
! ]; K9 q# R+ r' r/ a第一次做，感觉还可以吧, q5 C# A$ C% Q5 q" U
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
: `- g# a; K" z$ A7 |3 O0 q8 D" h比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显: s2 L9 c0 q( M) W
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
( |0 g4 u6 q& N) C' O. F& `* ~. H( i" U& W( H
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
8 T( z: B5 L9 ]/ e9 o7 z+ K) G昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……7 @: D, s9 h; C& r9 F2 E5 t
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照. t6 q2 i" G' J, {: p

6 x! j1 u% S  Y: }- }+ f亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。4 C" h0 Q* E7 m' O! C+ v6 w5 c7 y* \

# s4 j9 s4 o  H1 V- k7 A# |% p( b' j  d7 K

IMG_0283.jpg

. N5 z! T2 }1 [

IMG_0287.JPG


* W0 `$ q0 x1 M

IMG_0292.JPG

& [$ P  ?( W3 N. T! F9 g: C* y

IMG_0290.JPG

# t% a  z: j+ X, n3 N0 E/ _
' n% D2 U1 N; U$ o6 v* W/ v9 ~& o

; B/ f( v' Q/ U* y0 [0 @这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢6 X: \& {5 z  U4 ]: R

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予颂妈妈

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沙发
发表于 2010-9-10 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没看到图片哟
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水蓝心

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板凳
发表于 2010-9-10 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1wanwan411很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?
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三三妹乖

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地板
发表于 2010-9-10 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，能干的妈妈。
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米粒

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发表于 2010-9-10 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服佩服！！！
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安妮妮

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发表于 2010-9-10 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看起好安逸，太能干了！
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语彤儿

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发表于 2010-9-10 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?
+ b% f; b1 D8 H7 O水蓝心 发表于 2010-9-10 20:54
4 O( Y. }* j. R0 o; G, V

4 n$ i% T* ?% n最好做的就是枧水，碱面加水，就是枧水，呵呵
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球球靓妈咪

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发表于 2010-9-11 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啷个都会各人做哟。好强大
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家有两个宝

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9#
发表于 2010-9-11 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄啷个做呢？是不是就是做成咸蛋，然后取出蛋黄？
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可爱的果果

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发表于 2010-9-11 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干，ＬＺ　模具是什么地方买的啊
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予颂妈妈

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11#
发表于 2010-9-11 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯,卖相不错,我可要拜你为师了
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小帅妈

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12#
发表于 2010-9-11 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了。。。
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语彤儿

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13#
发表于 2010-9-11 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄啷个做呢？是不是就是做成咸蛋，然后取出蛋黄？* q5 E4 X* ^5 F- j2 m
家有两个宝 发表于 2010-9-11 18:44
) e: `- c9 R( W0 D

/ e; ?  v* f! X) G4 M嗯，就是
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语彤儿

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发表于 2010-9-11 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干，ＬＺ　模具是什么地方买的啊0 H, U0 O1 z+ ~# C: M8 e
可爱的果果 发表于 2010-9-11 18:57
8 g6 S, j" F. I( t) l9 Y& ~! K' X4 D- R
4 C( B( ]  R& k0 J# r% ~
就是我们这里买的
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语彤儿

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发表于 2010-9-11 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯,卖相不错,我可要拜你为师了4 b3 Z. ~/ M3 O; {9 r5 Q) |3 W
予颂妈妈 发表于 2010-9-11 19:12

7 F' f7 ?; N4 k* v# M
5 x5 q) y$ Y9 E* j3 v拜师太抬举我了啥
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汐绮妈

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备案团长 玩乐潮人

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发表于 2010-9-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈些都好能干哟。。。。
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liumin11

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发表于 2010-9-12 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干啊，下次上做法哦！
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予颂妈妈

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18#
发表于 2010-9-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的,定了周末来学哈
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蓝冰

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魅力大使

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发表于 2010-9-13 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最喜欢吃豆沙的
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xuyu851018

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发表于 2010-9-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起好巴适哦~~~口水流出来了~~~能干的LZ
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