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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 5 \% c3 Q# ]* O% \
% P3 N. q4 \6 V% t- P第一次做，感觉还可以吧" q' G* p+ K4 G6 G* }7 j3 G
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
* y: ?* g3 t, I比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
# k/ v8 Y: {8 M H( }8 q( @5 F下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕: Z: [. D- Q% h7 H' m
. p6 l# U7 e, [6 I
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
" t7 u3 h' V1 x) T# J昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……& j0 S% L2 y- n- |
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照0 |3 j( I; q2 O# Y4 }' Y
I# p& m& I, D$ I$ V7 Y" ]4 w
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。. S8 w% p x) y! [
$ ~* P) z' |, @+ e/ ^. m+ ~) s0 Z8 e$ ?: Q; q. v! ^2 G* a
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# O* H* c5 w) B- F这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢% X3 C" h& N# ?: x' x
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
