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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 1 d2 x, k+ Z, }( o8 A* O/ W( z
% O$ N _8 D& D! R1 b! ^, G7 W* T
第一次做，感觉还可以吧
$ ~6 N/ D& j* ^. \7 I1 i用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
! C# p4 P5 H8 U: }+ a# S比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
4 o [, G0 }! h! J. P8 [下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
, P; b) `% | m; G: B' t/ M2 |& q S" s
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿& c) C6 a: q2 {: d
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……1 o: c+ L9 @# }1 f3 B5 _, i
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
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亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢/ U+ e6 T5 y6 r+ j" P$ J4 G( U
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
