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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
; ~5 |5 x5 Z' z
F" X: N3 E& _3 b! M# Y$ W第一次做，感觉还可以吧 s; B& M# b6 [: w! q( h( b" b
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅( v" t+ H E; H8 Y3 C+ o
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显5 H. f( n% F( L8 x8 {
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
( f- j. W( _/ k5 U
1 N- e, ^7 C3 c糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿, Q4 I1 a$ g1 ]( r6 z/ R
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
+ S6 v5 c$ Q8 m" d- q3 }7 O豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
9 Y& F( U2 Q: ?2 Q , w2 W7 ?* D# J: b
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
7 D+ [& A; l2 m2 a$ A! ]$ S7 j0 |% y% ~9 t
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢# }! R | f3 \
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
