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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
, X1 [1 Q; k, F6 W; f, `5 j
0 w! b/ t0 n* k; |8 U# @$ P第一次做，感觉还可以吧! N* t: `2 B$ w8 ~' A @' C* e
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅) A+ K, F0 o' H/ m& b M7 P9 s
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
5 f9 E+ _1 A6 `; n下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
5 c( T% g8 m2 Q0 D' o4 C- e& |' R8 J# p
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
- R2 v5 Q0 ?) }9 T k9 e昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……7 d0 @* s: A4 @& d) O8 Z: q
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照4 j$ k" ~4 e7 `$ n
) ^$ C6 J* F0 V [5 w
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。+ a8 G' A$ Z5 |; n
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* c- f; v& G) B; N3 n0 H这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢* r2 G, A4 y# T* c o
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
