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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 @' m3 F- b5 s6 K* m5 B
; f0 C! Y: g5 W8 N第一次做，感觉还可以吧0 d6 s9 C, v4 b8 E
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅9 U" f+ o6 x4 A2 q; _/ p
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
7 t3 i8 R0 a7 L& @下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕) l( H$ |8 d, m, j
% A% b& a$ g( \3 ]3 G糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
( ~; S2 C' F4 I昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
* e# H. N3 w) \0 b, H豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照- f z" d" W% x7 S* [
: |% E- {6 k/ y8 ]# a, V
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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" b1 v* W, L3 N2 O2 D这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢7 U8 _2 m* h% q- D
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
