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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 ; o5 n) Z p8 ]$ @7 Z/ v5 |# y
3 `: i d+ b2 p" `: ?+ h, f, X第一次做，感觉还可以吧0 R) ]" y( `6 ^( R$ |8 M! L/ a
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
4 Y6 U: ]3 ~' S& F$ g3 |比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
% L; [6 h8 m- G! L- a+ q4 h下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
# j2 t; u1 r% K, H# M' H& q( }; K! V( ~( Y7 W* {0 m) s6 l
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
& z. X( @, c1 _* w昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……( W @$ z- u" P, S- f/ N# h
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
/ X7 ]6 h2 N3 ^
9 v7 Y' k) z: K5 i# S& ]亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。4 [3 m' }1 x. U/ R9 r
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V( D6 V# N) Z" G/ {) ^# _ t: }& {这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢" r4 ^% M0 s) |) {
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
