烘焙新手，昨天饼干烤焦了，请教各位美妈一些基本的烘焙问题呢 - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 烘焙新手，昨天饼干烤焦了，请教各位美妈一些基本的烘焙问题呢

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 13967 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 烘焙新手，昨天饼干烤焦了，请教各位美妈一些基本的烘焙问题呢 ... [复制链接]

paska

高三

Rank: 17

妈币: 2727
宝宝生日: 2009-07-09
积分: 3522

楼主

对烤箱长草了一年多，纠结了很久终于下叉了。买了长帝ckf-25b，昨天晚上兴致勃勃的烤了蛋黄饼干，君之的方子。结果两炉都焦了，我想请教一下有没有美妈用过这款烤箱，为什么方子里面说180度烤20分钟，我才烤10分钟就焦了呢，可能是哪一步出了问题呢？还有，烤箱在烤的过程中，加热管是不是一直亮着的，我看我的烤箱中间又有段时间慢慢暗下去了，过会儿自己又亮了，这种是不是正常的啊。第三，定时器计时应该有滴答的声音，有人碰到过没有声音的情况吗？我第一次扭了20分钟，结果没有滴答声，过了几分钟定时器居然没动

。* @$ b% x. y1 Y
不好意思，新手，问题有点点多

希望得到坛子里各位心灵手巧美妈的指导，以后我们好战斗在同一个烘焙前线

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

西西妈

白银长老

Rank: 24

妈币: 32026
宝宝生日: 2006-02-02
积分: 82555

备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

沙发

1、你是不是调到180度的。$ n* F* w Y! R$ ^

2、加热的时候，开始加热管是要变红，然后加到敲定的温度就黑了。不再调温就应该不用又变红。
( E# e) \# t- T i
3、我的烤箱跟你一样，定时器也没得声音，只是时间到了，叮一声。

点评回复引用

返回顶部

paska

高三

Rank: 17

妈币: 2727
宝宝生日: 2009-07-09
积分: 3522

板凳

我是调到180度的，应该不是调错温度了。加热管的问题，我再观察一下，计时器跟淘宝老板联系了，我再回去试试，据说要定时20分钟以上才有效。谢谢西西妈，你是我的榜样啊

。

点评回复引用

返回顶部

天线宝宝@

五年级

Rank: 10

妈币: 249
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 535

地板

西西妈成了我们烘焙的领袖人物了

点评回复引用

返回顶部

朵朵鱼

大专

Rank: 18

妈币: 1000
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5533

5^#

烘焙，我从来都没有想象过。。。好复杂的东西哦

点评回复引用

返回顶部

西西妈

白银长老

Rank: 24

妈币: 32026
宝宝生日: 2006-02-02
积分: 82555

备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

6^#

回复 4# 天线宝宝@

这里面的高手太多了。。
0 F" t4 ^$ Z4 u% t1 j
有老师，有前辈。我也是新手，真的，主要是喜欢拍出来显摆。。汗。。瀑布汗。。

点评回复引用

返回顶部

天线宝宝@

五年级

Rank: 10

妈币: 249
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 535

7^#

回复  天线宝宝@
. S% S/ f7 }# N3 W% q9 c. o0 L. W  {1 W, Y+ y# {8 `
这里面的高手太多了。。! D2 B: G0 S% ^6 `  \
% x3 V* ~9 h5 \" l  c
有老师，有前辈。我也是新手，真的，主要是喜欢拍出来显摆。。 ...
: x5 r8 h( ^' z+ C9 o9 M西西妈@cq 发表于 2010-9-1 15:48