怪了 面团发不起酵了(找到原因了)

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 19:28 发表
0 U/ L/ d) C  |4 j% i7 M/ u1 J应该是发得起来的。
$ y* K) Q4 K/ q5 I! o1 }* a$ P+ \
, h; }8 R( Z( z9 i0 |/ l3 |不晓得是不是酵母的问题。
' f; S5 c0 p& ]
' \. z1 P+ y2 t0 y8 w1、泡发酵母的水的温度高了？4 G3 w1 P: ~7 R! J4 [9 B' ?2 y. [

- }7 C6 O4 K) P7 P: j4 U  C) b2、酵母放久了活性降低了？% J  _' p0 k( ]* F% l& S% c0 @
3 e! ~* U$ M8 m- X6 _8 P% l! I
3、没盖盖子吗？

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 23:03 发表
- c: R6 Q! N) j; g& W! E我刚才想起一个问题，上来说，你放酵母没有哦。
" A4 |) y# w: x4 a
4 x: J* n. w+ Y. i  ~作为一个前辈，发不起面我觉得真的嘿奇怪。。。

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 23:26 发表
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4 x2 f% L9 v! [' o! l9 c) O- A* T+ H 西西妈  你肯定有过没放酵母的经历哈   在做面包方面  你才是我前辈哈  我以前主要就是做蛋糕   就是看你经常做面包  才引发我兴趣的   不过面团一点都没长  这还是第一次  

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 22:58 发表
. R1 x: I' ]9 e0 Q4 X- l0 q; _大家恭喜我嘛  第二次做依然没有发酵   可以排除融化酵母的水温度高了   盖子是盖了的 也可以排除了  明天继续做   一定要把问题解决才对得起自己

原帖由 精灵鼠小弟@cq 于 2010-8-15 00:39 发表
$ y- D0 J/ L' P) T+ \在我的**头，有个MM也是两次都失败了，莫不得是你哟？