怪了 面团发不起酵了(找到原因了)

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 19:28 发表
( s5 }! q) J4 J, M: F/ Q2 ^8 |应该是发得起来的。* ~& y* R! n5 z! K# w) B4 G

! d2 F) s9 ^+ j9 G# L- }" d& p+ q/ _不晓得是不是酵母的问题。
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1、泡发酵母的水的温度高了？
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; y* ?7 i& t) g  N2、酵母放久了活性降低了？
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3、没盖盖子吗？

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 23:03 发表
) z# \; m. C- n5 L我刚才想起一个问题，上来说，你放酵母没有哦。
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作为一个前辈，发不起面我觉得真的嘿奇怪。。。

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 23:26 发表 ! D# ?$ Z4 m+ N% G( r& a( H

9 e8 C+ U# G  k) S 西西妈  你肯定有过没放酵母的经历哈   在做面包方面  你才是我前辈哈  我以前主要就是做蛋糕   就是看你经常做面包  才引发我兴趣的   不过面团一点都没长  这还是第一次  

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 22:58 发表 + V. L3 v6 f3 f5 H% M
大家恭喜我嘛  第二次做依然没有发酵   可以排除融化酵母的水温度高了   盖子是盖了的 也可以排除了  明天继续做   一定要把问题解决才对得起自己

原帖由 精灵鼠小弟@cq 于 2010-8-15 00:39 发表 $ D' w% o- n. N1 Y
在我的**头，有个MM也是两次都失败了，莫不得是你哟？