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博 士
白银长老
原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 19:28 发表 ) a' l: V7 Q# m7 z+ _* k/ U 应该是发得起来的。2 z$ ^9 }2 G) r" f2 D [' D* G( P8 p' A& f不晓得是不是酵母的问题。 $ u% A l4 ]; K: U, z# t2 R# e( {2 T/ k1 o/ \ 1、泡发酵母的水的温度高了? 0 ]& f, k. _3 Q6 h- L- P) n( R$ } ' F& \1 T8 \9 r9 z# [, `* s0 w' o2、酵母放久了活性降低了? ; r% D& j& b: f+ D+ v+ w8 A. Q( k j) l* N 3、没盖盖子吗?
原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 23:03 发表 6 Y$ B3 Y& M8 q" Z6 p! O 我刚才想起一个问题,上来说,你放酵母没有哦。 - g( F8 m: u8 k2 V: [, Q; c: _ , t- o1 W6 p' b, L# k作为一个前辈,发不起面我觉得真的嘿奇怪。。。
原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 23:26 发表 7 `) ^; x* u$ _$ H* |5 F. [: H' k" E! j 西西妈 你肯定有过没放酵母的经历哈 在做面包方面 你才是我前辈哈 我以前主要就是做蛋糕 就是看你经常做面包 才引发我兴趣的 不过面团一点都没长 这还是第一次
原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 22:58 发表 * Q. A7 v' B4 \8 T& k& n4 T 大家恭喜我嘛 第二次做依然没有发酵 可以排除融化酵母的水温度高了 盖子是盖了的 也可以排除了 明天继续做 一定要把问题解决才对得起自己
高 三
硕 士
原帖由 精灵鼠小弟@cq 于 2010-8-15 00:39 发表 - d6 O- }3 ~. X9 o 在我的**头,有个MM也是两次都失败了,莫不得是你哟?
学 士
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