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博 士
白银长老
原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 19:28 发表 * c9 A) K& l; C4 q! ?% g 应该是发得起来的。- N+ H6 g1 E2 r8 y ; k; E3 L% ]' b7 s2 D) n: k) i p 不晓得是不是酵母的问题。 & G1 p9 e, ~# u- ^( L8 C 3 s- K, [6 h9 {0 c) F( r% M7 a1 ?0 }1、泡发酵母的水的温度高了?) f, N+ j1 H6 U ) c+ ~: f' C6 ~; O$ | 2、酵母放久了活性降低了?8 V5 p* z% c3 a) S; m0 `$ v7 j' l5 u , b6 h& P3 A3 o& } 3、没盖盖子吗?
原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 23:03 发表 : g1 h9 ?% v8 O4 P- \ 我刚才想起一个问题,上来说,你放酵母没有哦。3 {5 C5 X3 P# R, \& K ! _1 Z8 \5 p. s7 Y9 Z9 p- ~5 C作为一个前辈,发不起面我觉得真的嘿奇怪。。。
原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 23:26 发表 , z2 ?/ p4 O' f; E, z2 _$ F: b9 W" p % ?3 v& G- y1 g, ]! G' X# @* @$ M 西西妈 你肯定有过没放酵母的经历哈 在做面包方面 你才是我前辈哈 我以前主要就是做蛋糕 就是看你经常做面包 才引发我兴趣的 不过面团一点都没长 这还是第一次
原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 22:58 发表 , b9 T3 ?$ |: O+ r* E3 u' v大家恭喜我嘛 第二次做依然没有发酵 可以排除融化酵母的水温度高了 盖子是盖了的 也可以排除了 明天继续做 一定要把问题解决才对得起自己
高 三
硕 士
原帖由 精灵鼠小弟@cq 于 2010-8-15 00:39 发表 ! X: E5 d( ^; ]: f3 v2 l% q 在我的**头,有个MM也是两次都失败了,莫不得是你哟?
学 士
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