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很久没在这个版发贴了哈
, i; V7 Q, ~! p7 z, H! y, L* Y# I+ E一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… : h8 D+ y$ @( Q6 X7 y
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。7 O8 I+ Q( X9 N. v A
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
; g$ V+ t4 O, C) s甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… 4 J2 t, n" A/ X: B @) V" f8 _
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… 5 L( S) f1 v O. Z
然后开始造型做南瓜饼干了……
* e* n0 z* l' W/ S* ?2 g1 [做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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: q" C% }7 H1 C材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
1 \5 I+ o$ D% O/ L1 T9 n' }1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……, n+ w. @6 e/ t, \$ e/ ?& k% O
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了 n2 q1 v% L3 T( a3 L% U$ f' i8 s
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈) ^" {8 h! x* ~1 T# Q0 V
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做法：
6 Y/ U1 e0 b6 p/ |8 n/ Y4 n& K6 ^4 S1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
# O/ Z4 j* Q# ]) _: q2、搅拌后放入白糖揉匀; ]5 G8 }# W, c' T" c+ @: w" Z5 s
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
' j3 ]3 ?* `9 A, Q$ z( b" F4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
- z; Y* v {5 G( O8 K8 L9 y5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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( j/ y4 H) C; R/ P& h' O[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
