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[厨娘煮男]

王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼

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语彤儿

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楼主
发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈
1 a0 g/ l7 _. E& u- l5 w$ A; T一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… . }" I: Y5 ]3 d, [) @* N9 V1 r
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。* n8 K- r3 N0 T! E4 _
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
' d4 ^) O1 }# O* r7 B甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… 9 J! z% u- V+ ^- a5 @- r
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
' U: l% U- L8 [3 f6 a4 o3 V然后开始造型做南瓜饼干了……
% _9 N0 U" U) l; L- {( _做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
& ^( W  @2 x/ U: j  }
* _- A- [5 D2 P ; y1 Y+ n- d/ b" Y
亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 ; Z3 b7 s+ s# E" V

' A) F% a) a0 ^材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
+ @/ g9 n, o" I+ Z( ~8 Y; J1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……# z" u$ p. a2 m% ~: M8 O: t
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了2 R" A+ D  s7 x! [# P$ }0 Y7 w% y
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
1 @7 N  Q9 U# a4 q. h" I
  A5 ^; ]/ T) J做法：; P; A  v5 M" E3 M
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
  Z' y' y% |/ E( j; g- y4 C3 w/ w2、搅拌后放入白糖揉匀
' M# F& T& i9 W! Q3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）! f: }3 Y& J) T# \/ E$ Y) o& L
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦" z6 G) m! P+ n7 J
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
; A. Y% s3 O- S: }
* d* p7 M6 v& f8 m7 |
% N% p. B  a! z# C( Q
3 v0 Q; `- p6 d. f* v. e
- _! v' ?% A2 I7 k% D/ o) K
3 q" C. v2 F: I( B9 ~[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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语彤儿

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沙发
发表于 2010-8-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈们，看到起有没得食欲哟？
6 ~  j0 P4 A9 e% G4 X- y0 M
* W7 w4 |  x. k' W3 E  Z9 C! V[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]
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板凳
发表于 2010-8-8 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼的特写，好吃啊…………
! K6 E2 w+ o3 T' a2 \1 o7 `% J9 V# d
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]
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开开小妹仔

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地板
发表于 2010-8-8 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起好有食欲哦，具体做法讲哈撒
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欣妤妈

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发表于 2010-8-8 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久来你家吃哈
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小老鼠莎莎

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发表于 2010-8-8 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的好漂亮哟！LZ是高手哟，以后多发贴撒，给我们饱先眼福哟。我们等到起的！
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奥宝贝

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发表于 2010-8-8 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最喜欢吃南瓜饼了
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哓婷儿

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发表于 2010-8-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你那个形状有点霸道啊？
3 o# x, H8 _; `* E专门买的模具嘛、？
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甜美的笑

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发表于 2010-8-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒
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py1982524

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发表于 2010-8-8 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈多能干的，我看起都想吃。
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可爱嘟

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发表于 2010-8-8 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼好吃哦
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予颂妈妈

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发表于 2010-8-8 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等天气凉快了,来找你学哈
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谷子晶晶

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发表于 2010-8-8 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定很好吃！！！
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cc712

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地道好吃狗 魅力大使

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发表于 2010-8-8 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起不错···可惜我对南瓜不感冒······
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牛奶可乐

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发表于 2010-8-8 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
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焦糖布丁

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发表于 2010-8-8 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还是喜欢吃油炸的，昨晚吃火锅又点了一份
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表
0 ~3 d( a& ]4 O) X9 [  e' f好久来你家吃哈
+ x) N" `' L' D) X6 m( o
呵呵，来嘛来嘛
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表
4 {  b& l# ~. h是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

7 W: \# a! P% P2 y+ O0 L0 u, c1 L亲，加糯米粉和澄面蒸的，模具是我在网上买的，卖家在临江门那里，呵呵，才两块五一个，好便宜，免费打广告了哈
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表
) l+ j9 e+ e8 L& c  U  b& _* f) E* w等天气凉快了,来找你学哈

0 U" W. A& M" `" g- f" z呵呵，谈不上学习，大家共同研究嘛
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nini1225

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发表于 2010-8-9 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表
7 f, G7 u7 s! n0 Z你那个形状有点霸道啊？+ ^. N: u& ]/ Q  p# _8 E0 O
专门买的模具嘛、？
+ H6 z# s# ~4 k; P: b
我也想说，造型好乖哟！
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