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很久没在这个版发贴了哈
2 Z# R4 i! T% m3 {一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
2 Y( h$ v4 j }因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
a1 r" q) c$ R3 s' y# j) s当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
, E8 D ~, V% j5 I甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… + R: y/ v" ` ^7 v% D- D- D
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
) A2 c1 k! b2 O9 i1 z1 e然后开始造型做南瓜饼干了…… . K5 O+ k4 K/ v0 r3 G( c" v% e
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… 8 G# K9 _, y' k7 d/ X- k
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8 B3 t. \4 N) A2 S3 ]# l8 w亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 8 D9 e5 e$ ]1 ?9 c
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材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
) q1 W" i7 J% e' Y* K) \* K1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……* y. V, {; ~; y+ [5 r$ Y1 R6 ~* a6 f+ ?
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
- H; I. ]5 T" w1 r0 `3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈$ H" f% {5 t' Y, v l% y9 A+ `# J
% @/ h& n$ M9 W, H做法：
+ T# J+ K( t1 \0 |1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀+ m& d7 P: G2 v6 O" R/ C. |
2、搅拌后放入白糖揉匀( j8 {2 |/ i* z. \. T
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）' H! r7 k q( b3 V: j; L- S G
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
& l, E% P$ N& V" _4 h# U# o Z5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！ + ]& f" _6 k( J+ V( F" _8 j# r V Q' H
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
! \3 _- [$ j' L! U6 M; H* z
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
