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很久没在这个版发贴了哈 k7 v" [9 {' j+ m. [
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
7 b( P8 c2 E" u) I, i5 s K1 Q因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
, g$ u2 [" o+ ]) E当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
' h* O/ Z% v' J+ O" b甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
/ W! `5 e! ^; w5 n6 p+ T4 Q. P0 `, ?8 q这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… 3 U) J; a0 h8 D7 c/ i% b) f$ y
然后开始造型做南瓜饼干了…… # D2 k/ D8 R: ^( a) V6 @1 D
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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0 X7 d! p4 n" d8 V( H材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）( d+ k" F' p1 }
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
7 d% H! r- o4 [' W6 r* l6 P* U \2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
4 F" Y2 g- U8 W9 R, Q3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
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. n% c9 o( }' M, a' T9 a) {$ `做法：6 h+ P& d j6 u5 P! f D/ J
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
# b% s, ?. b: u1 D" I5 C7 S! U2、搅拌后放入白糖揉匀
+ I8 T- n8 S4 P7 C8 |- y, t2 A3 ]+ l3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
: v$ i9 m3 y: P+ ^3 _4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
2 m: m1 h! t4 r0 t8 h5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！ . ~- R9 {4 h, y$ D1 `6 D' Z
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" `( @+ c; x' ~: H! x[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
" j8 o" b& h7 N( F' C8 o
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
