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很久没在这个版发贴了哈# G3 M( O2 o. a. [: C! u
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
9 f/ P4 S# I2 Z* r; m) D, r; s因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。0 q; R$ d" I1 l6 k9 F
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
; F: i( p3 d( J1 q甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… ( T# W2 B) j% i* Y' I0 x" m
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… % q. S% z: A- t8 a; B1 h, b+ j" i
然后开始造型做南瓜饼干了……
3 U+ x! m0 E% N2 u, q2 N$ @ r做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… ( w2 \" X! |0 J; o+ q9 S
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' Z/ r5 P3 {" P" j亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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6 q7 d! S& }, U" G* Z9 K$ v: D, Y材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
& [" L/ a$ t$ {: m8 E" F" C# j) o1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……) l6 ~% ^+ b+ I/ ~. l
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
1 r' X- V" S& w+ S0 c# |( }/ V3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
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- d1 F" q; x) j* l9 b- D) M做法：! G4 Y9 K+ E+ `8 v( A7 Q/ R
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀/ g3 {7 e* i2 J# D0 U n9 n' M3 S% K5 b
2、搅拌后放入白糖揉匀* V4 M5 N9 t5 a, ^$ o: p
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
1 s; g4 r, q. \; d& B4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦0 r2 \( T2 s: A
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
