- 注册时间
- 2009-2-13
- 帖子
- 6233
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 21603
- 精华
- 2
- UID
- 602159
 
- 妈币
- 14306
- 宝宝生日
- 2009-06-21
- 积分
- 21603
|
很久没在这个版发贴了哈% u/ q- S" \! s2 F$ b
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
. b$ T+ U* F+ X因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。3 D" V3 C8 l2 m! M: |6 W1 M
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
6 _/ _+ w; v6 v7 g q4 h甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… 1 R( p3 j, j5 k' P* z3 B/ F8 [
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… " W% |5 h7 g" z6 m# H9 b
然后开始造型做南瓜饼干了…… 5 S3 g6 A! I6 \4 m
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… ' i* g8 {: j- J
2 y! _# y( v! w9 B' Y
& Z7 \% L1 }' j$ n- K: Y* `/ @3 c亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
* E; x# B% [1 h& c1 P
4 ]$ \, i, H+ P) ^材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）, g- R& V& Y$ {+ k
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
) u) `5 T/ j' F, ^2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了8 w7 O5 n { y$ c# T6 F
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
$ n. R0 P1 N/ f& k1 Q% y& S' D( k: s6 A4 }9 n
做法： O" R C2 k, \5 E) x- y+ c$ Y
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
, v' }/ K2 H m/ w2、搅拌后放入白糖揉匀
R7 k! B' e' m+ [$ [3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
- [/ U9 D& e4 ~5 P% Y4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦: W9 w4 J& t$ A& Q8 h
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
% W F, f3 o8 X3 o0 i * B2 t% w& E# v" q
, U4 b* ]2 z |& c0 J% ]' j7 N
) n+ G1 g( J" h$ f! w" p
* g& C3 v: L* L; V5 g: K, V
9 T9 o+ d! n- N2 `7 ~: N[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-8 15:00
; w# V& f6 d' ]2 U4 z6 Q6 K
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
