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很久没在这个版发贴了哈/ o- E' Z4 c1 g6 e5 S3 s
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… ; c$ |9 R ~$ ]
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。; ^" u @. P! J( d, J: @! u6 ^
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了………… & U& G8 z3 ~" s1 L
甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… ' I: |% X( A- k) x5 E8 x2 ?
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
: s0 H* U- R T' C+ O0 R6 C, M/ k+ B然后开始造型做南瓜饼干了…… % a7 K2 w- Z+ _2 G& D3 d" X
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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* H/ J9 ]# \& @5 C+ I3 u% v+ `$ N) p亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
! d6 ~* h* I; o. i1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
9 h8 @: c2 p0 @/ ?/ y# \, O2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了/ n) s; D5 k. Q. e9 W
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈( d0 ^4 x6 x l7 M: u
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做法：1 {, C, A7 m+ W2 O: D3 V& q
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
$ z8 H, n) q0 r7 o2、搅拌后放入白糖揉匀$ Z+ B' T& f! j5 t3 E1 J2 x
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）4 B" l1 q5 H$ K# i8 F% |+ R
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦! K7 N5 l+ G* y; P- }
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
' A2 R1 J. m$ o4 w
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
