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楼主
发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈
  g; x4 K, F  T9 i一直想做南瓜饼的,但因各种原因都没做,直到昨天,呵呵,懒人决定勤快一回………… 6 o8 f0 o# n% F0 K  ]" b6 W
因为是第一次做,没得经验,蒸了好多南瓜,由于是用的一般的南瓜,所以水份比较多,我把所有糯米粉都放完了,还是稀刮刮的, 没得糯米粉了,就只有用面粉充数,结果还是稀,怕影响口味,没敢用太多的面粉。
3 O# A! Z5 X1 W8 N# ^* J/ H5 j  I当时那个心情啊,糟透了,真想把那些南瓜泥甩求了………… 5 Y" _9 u( k2 E7 n  O" R: [5 p
甩了又浪费,放在那里没管它,眼见到就心烦,于是就把它关在了冰箱里…… # V1 `$ T# e. S* d6 g9 F
这样放起来也不是办法啊,今天就把它拿了出来,结果一看,南瓜泥没得昨天那么稀了,而且还可以挫起坨坨,呵呵,高兴惨了…… 1 z9 s' }' {3 E2 `) V7 Y- `7 s
然后开始造型做南瓜饼干了…… 8 }* S" I, j, v" |0 a0 t
做出来确实漂亮,而且口感挺好的,看到都不忍吃了……( k, L/ n9 \$ N* l5 U5 }
$ F; y, c! w# ?6 }$ D/ s, G
7 l5 z7 `( h' P! s' c  A, E
亲们说要做法,其实很简单,我就大概说一下嘛,献丑了哈 0 w/ u2 g# K  ~- a: H; @! q

7 S" [. G3 A2 w7 l5 X# e3 ~( M! H材料:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油(可要可不要): z. P) c' z4 \- M5 G; Q7 r3 ^
1、市面上一般的南瓜水份比较多,要求完美的可以选那个小金瓜,水份少,我就是觉得太贵了,呵呵……& |* k# k8 ~$ h6 i/ n- g) x; `8 q
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定,如果是那种小金瓜的话,一般1:1就可以了
- }' y4 k1 X! v! t* [9 b3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为:1:8,当然多放一些也可以哈2 \) H, y+ I) n( ?

! [: ?  V( X9 b8 F6 \做法:
' m4 r+ I( D1 s; Z( N1、南瓜切块蒸熟,趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
5 f* J4 @- ]% i0 H2、搅拌后放入白糖揉匀
/ E  p6 ?, |5 Y) C' `' W3、然后放入黄油(我没有放,这个要不要无所谓)4 Y' Q# Y1 j6 a4 |5 p* w
4、根据自己的喜好造型,黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦/ j( T. b6 R0 K
5、开始上锅蒸了,几分钟就可以了,大功告成!
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: o/ m, k3 c, a9 g' L; O+ e$ e[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]

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美妈们,看到起有没得食欲哟?- {+ T% d8 V; g( r# B
% \; L6 M; j4 g
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]
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南瓜饼的特写,好吃啊…………
+ ]2 W) Q; I2 a8 _: U8 d: I( r" x
* l  a) ]( m* m7 s9 m4 i[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]

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看起好有食欲哦,具体做法讲哈撒

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好久来你家吃哈

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做的好漂亮哟!LZ是高手哟,以后多发贴撒,给我们饱先眼福哟。我们等到起的!

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最喜欢吃南瓜饼了

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你那个形状有点霸道啊?
5 {$ A  `' P: i2 _- P, ?$ \: [专门买的模具嘛、?

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喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒

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美妈多能干的,我看起都想吃。

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南瓜饼好吃哦

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等天气凉快了,来找你学哈

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肯定很好吃!!!

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地道好吃狗 魅力大使

看起不错···可惜我对南瓜不感冒······

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是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

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我还是喜欢吃油炸的,昨晚吃火锅又点了一份

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原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表 # @! g1 _( o  i) X9 k. `7 J, X' ^. ^
好久来你家吃哈

# Q( G& a9 ?  u+ ~8 @  a$ K' C呵呵,来嘛来嘛

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原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表
  B& \+ L- m$ i/ l  l是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

% |+ b/ C0 i; U' `- i' Y0 _% u/ S亲,加糯米粉和澄面蒸的,模具是我在网上买的,卖家在临江门那里,呵呵,才两块五一个,好便宜,免费打广告了哈

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表 - D- Q4 F2 @! p" _4 a! v
等天气凉快了,来找你学哈

' o% j( i- Q5 A3 S1 H' @呵呵,谈不上学习,大家共同研究嘛

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原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表
  J! U2 G( R9 P* d" E你那个形状有点霸道啊?
, I5 A5 X6 p5 }% l2 g( c专门买的模具嘛、?
) @/ n5 ~# k5 h5 W6 @" t3 g
我也想说,造型好乖哟!
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王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼
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