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很久没在这个版发贴了哈
g; x4 K, F T9 i一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… 6 o8 f0 o# n% F0 K ]" b6 W
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
3 O# A! Z5 X1 W8 N# ^* J/ H5 j I当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了………… 5 Y" _9 u( k2 E7 n O" R: [5 p
甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… # V1 `$ T# e. S* d6 g9 F
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… 1 z9 s' }' {3 E2 `) V7 Y- `7 s
然后开始造型做南瓜饼干了…… 8 }* S" I, j, v" |0 a0 t
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… ( k, L/ n9 \$ N* l5 U5 }
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亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 0 w/ u2 g# K ~- a: H; @! q
7 S" [. G3 A2 w7 l5 X# e3 ~( M! H材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）: z. P) c' z4 \- M5 G; Q7 r3 ^
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……& |* k# k8 ~$ h6 i/ n- g) x; `8 q
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
- }' y4 k1 X! v! t* [9 b3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈2 \) H, y+ I) n( ?
! [: ? V( X9 b8 F6 \做法：
' m4 r+ I( D1 s; Z( N1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
5 f* J4 @- ]% i0 H2、搅拌后放入白糖揉匀
/ E p6 ?, |5 Y) C' `' W3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）4 Y' Q# Y1 j6 a4 |5 p* w
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦/ j( T. b6 R0 K
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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: o/ m, k3 c, a9 g' L; O+ e$ e[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
- {+ T% d8 V; g( r# B
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
