- 注册时间
- 2009-2-13
- 帖子
- 6233
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 21603
- 精华
- 2
- UID
- 602159
 
- 妈币
- 14306
- 宝宝生日
- 2009-06-21
- 积分
- 21603
|
很久没在这个版发贴了哈
p S9 c% e- C3 @. Y& U8 j一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
, f* |; f# W/ q8 d6 W2 W9 ?$ T因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
2 d1 ~: N% {4 ?8 M; k3 P当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
6 J. m. ^' |* A9 d0 b0 @9 N甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
* s/ U- H) M! o7 `; q: m) n' q8 b3 r这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… & E! B q. @8 {- w$ K1 m
然后开始造型做南瓜饼干了……
/ |5 U8 X% L1 X: w, I/ a6 ?做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… 8 e2 o0 n9 w' y' h7 Y( V( ~" r) V$ {
3 U! c5 k+ q d8 P ! b1 Q+ c6 O: Z
亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
8 h' ~% [5 w5 G! M6 F# u$ ` & o, K/ {: J \! ~( ~
材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）, D) R( c- d) q0 I9 b/ ?
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……7 y, f. Z- I2 j+ y6 H8 y
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
V; A. T4 A, |" M/ M6 B3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
+ a, `9 N" D: K7 i$ y# Y0 R0 w: H
/ E* Y8 s" W9 {$ t做法：
4 ^; a, _9 p) x& Y( a! j# Q, K1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀9 l- D- z2 q4 P% s4 R
2、搅拌后放入白糖揉匀; F& w, G. G- D" [0 T7 C. h
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
1 O0 w4 G* S, ?; F) s) O" @4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦$ y1 k! K+ U; V+ b9 r
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
/ p2 e' |; N. _ + r7 k0 k" K" W9 `. I6 M% q
* X7 y. S$ \/ \
7 P3 P2 I3 F' x$ {, W7 o8 q0 g
1 n3 w# n3 G" O9 O4 \
7 H) l# V1 J9 L( k' y
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-8 15:00
) n6 y5 h; D. r7 c3 K) v! L9 X
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
