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很久没在这个版发贴了哈
8 H2 V/ O1 I) O# Z3 s一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… * B# A3 y6 I/ ^8 R2 C) C1 i
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
) `. H' @2 b( s: R3 C) i8 |! V; X当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了………… 3 g6 Z! e( _6 _ L, ?& L0 O2 i
甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… 7 ]6 l3 U+ j1 l. a. s0 F- x
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
, T) s- h& L, K" C7 ?, o* K然后开始造型做南瓜饼干了…… % j2 _2 d ~: z
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… 0 k& c* D9 H$ o# S4 Y" o
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亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 # _4 Q. h, c3 g, g6 x- i
' T/ Z2 @' J+ w) U% W材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）& |7 f! Z; y# l
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
- r& k5 E8 \/ m& R) Z, V0 I$ b8 r, J8 X2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了9 _1 B4 \, d5 I8 i! G- ~0 k
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
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做法：
- G% q* D/ L1 ]) n6 g9 O1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
' l; v1 X0 }8 C8 e2 v9 v* }2、搅拌后放入白糖揉匀0 W& L: E3 [2 X) ~
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
7 T; a; n2 ]. ^. f% h% V/ ^* R4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
) Y1 M; g; E% K) ]# j: @5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
