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很久没在这个版发贴了哈
' I/ U' N4 @1 k/ X9 K一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
# n$ e1 T4 C2 v. k, {8 F因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
! J5 h6 s$ S9 L当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
( ^ @7 C0 `9 z! d4 f$ X, ?甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… + i& k& w. c$ j2 i
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
# J, L) W0 l3 C然后开始造型做南瓜饼干了……
L% c: R# P- }- N$ I8 k做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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; t4 [# K1 G2 g. c! z亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 , V8 s1 F$ ?; o4 K6 R6 H( j
1 C$ c; b5 U# j2 A7 `3 f材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
5 M, a( ]1 S/ g! _9 n# l$ Z8 l1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……% O) e" E ]6 S3 i; ]! g
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了" P3 U9 d+ ?$ I
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
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1 ?9 M- z0 C) g/ y3 b做法：" }: V+ Y; u0 g; Y
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
: c2 n, R% e- e* k2 Q& m! c8 N2、搅拌后放入白糖揉匀
* ?2 L, T, C) ~$ d: d6 n/ O. i: s2 C3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）1 Z# R: i+ N, w' V& H
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
. e, L$ |8 C/ T5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！ ! b1 L/ ]; g. s) V: f& d
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( ?- }# \ H- L% x$ { }[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
/ G9 b0 h7 a$ O" v6 d1 S. u, J
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
