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很久没在这个版发贴了哈% u/ q- S" \! s2 F$ b
一直想做南瓜饼的,但因各种原因都没做,直到昨天,呵呵,懒人决定勤快一回…………
. b$ T+ U* F+ X因为是第一次做,没得经验,蒸了好多南瓜,由于是用的一般的南瓜,所以水份比较多,我把所有糯米粉都放完了,还是稀刮刮的, 没得糯米粉了,就只有用面粉充数,结果还是稀,怕影响口味,没敢用太多的面粉。3 D" V3 C8 l2 m! M: |6 W1 M
当时那个心情啊,糟透了,真想把那些南瓜泥甩求了…………
6 _/ _+ w; v6 v7 g q4 h甩了又浪费,放在那里没管它,眼见到就心烦,于是就把它关在了冰箱里…… 1 R( p3 j, j5 k' P* z3 B/ F8 [
这样放起来也不是办法啊,今天就把它拿了出来,结果一看,南瓜泥没得昨天那么稀了,而且还可以挫起坨坨,呵呵,高兴惨了…… " W% |5 h7 g" z6 m# H9 b
然后开始造型做南瓜饼干了…… 5 S3 g6 A! I6 \4 m
做出来确实漂亮,而且口感挺好的,看到都不忍吃了…… ' i* g8 {: j- J
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& Z7 \% L1 }' j$ n- K: Y* `/ @3 c亲们说要做法,其实很简单,我就大概说一下嘛,献丑了哈
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4 ]$ \, i, H+ P) ^材料:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油(可要可不要), g- R& V& Y$ {+ k
1、市面上一般的南瓜水份比较多,要求完美的可以选那个小金瓜,水份少,我就是觉得太贵了,呵呵……
) u) `5 T/ j' F, ^2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定,如果是那种小金瓜的话,一般1:1就可以了8 w7 O5 n { y$ c# T6 F
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为:1:8,当然多放一些也可以哈
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做法: O" R C2 k, \5 E) x- y+ c$ Y
1、南瓜切块蒸熟,趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
, v' }/ K2 H m/ w2、搅拌后放入白糖揉匀
R7 k! B' e' m+ [$ [3、然后放入黄油(我没有放,这个要不要无所谓)
- [/ U9 D& e4 ~5 P% Y4、根据自己的喜好造型,黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦: W9 w4 J& t$ A& Q8 h
5、开始上锅蒸了,几分钟就可以了,大功告成!
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9 T9 o+ d! n- N2 `7 ~: N[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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