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很久没在这个版发贴了哈
7 o7 C5 w9 E, s7 V" E一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… 7 }4 T, G; S- Q, u( H
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
: ~# n7 z0 D, w" M" y* v. B8 o4 Y- s当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
+ _7 y* @0 o |# \甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
6 ?* f, J. C0 Q这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
% T6 {! I2 o( Z% y( N然后开始造型做南瓜饼干了……
5 v8 G6 G. C H, }做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… 0 E$ a; i3 w! s# e
2 q+ v# Z$ G2 C( q; o4 m; _ - H+ C* A) k6 _2 B. p& n% ^
亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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7 J* T+ R1 _% E7 X- r9 x7 x' t6 c材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
* Q+ k) k3 ]. I0 d1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
8 A( y, A) L, Y! V9 x2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了$ F* t8 B W0 U3 u* U7 y3 h
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈 t& N9 R6 n5 `" Z9 ]
9 B( ]# `6 i9 Z5 j$ }7 a- A2 ^做法：
# O! ~ {! }6 g7 f- V3 \1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
, a; B+ u8 F% |0 [8 N n' {2、搅拌后放入白糖揉匀
5 e- P0 A7 R+ }3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
4 W5 ]. X% N5 T. P4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
" \ P" W! M- M# J2 c% C/ {2 T2 g5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！ ! m- v/ G3 t f4 v
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6 @: n% p8 ~# y# E7 ?' g8 j[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
( B2 F/ m" M3 ~/ I
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
