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很久没在这个版发贴了哈
) r; J* v3 R# U" I' y8 k+ u1 G一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… ( a) O3 o' b2 a) W0 Z
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
* D9 d! X) O2 _( f当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
" @4 b8 b$ o# D5 e9 c3 K- T- k甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
# _+ W: b5 r& q5 F( p* h这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… . ~0 m+ T7 M# U% L8 P% e4 K
然后开始造型做南瓜饼干了……
/ ?7 @$ M% A V4 n" H9 C5 L做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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2 z) P! u2 I, g7 n" l% P亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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3 x& }/ [3 X: y* [材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）: V4 I/ T- A( _$ \- Z* z
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
) ^" C% U( h% {2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了1 [. }( s* A, O
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈, W' [6 }# A/ m8 v: s9 g
3 }: B* Q: v, }+ t" [$ F做法：+ b, K# ^& _ l* u
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀: v! ~3 _, ~0 L# c9 d4 B( l
2、搅拌后放入白糖揉匀* B3 a+ ]/ ^, s; m* y
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
. m( Q# Q$ B9 U' p' ?2 \3 ~5 ]' V4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦, Z5 w% u% k6 R* L
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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7 M* v% }4 E6 ?; n. ?; O% E+ E& y[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
