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很久没在这个版发贴了哈/ s/ c% e; ]) M/ z( |/ n
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… 6 C" M8 ^# F8 \# }" I& V! s
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
3 }) C. m; S% O' r! N9 f当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
; }% X$ g* | Z! }6 a% e甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
* \( |7 `1 M: \# E/ O这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
+ m( H1 Y4 b) ?9 B0 f然后开始造型做南瓜饼干了……
; g9 T9 S" I3 z) W3 C% p9 H+ a做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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, q3 m) j' V! G+ H+ v. ? G; v& M
亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 6 L: L5 t9 ?. Y& y
0 U( c) G" W' ~材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）9 Z6 n; B* \- x: s9 }: w9 P2 L
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
! m% X8 B3 D; E$ r4 V2 l2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
/ k; F0 g8 R f, g D3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
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做法：1 \$ f! j8 j# t( p g: F5 r
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀. W% Q# {1 @; J2 m
2、搅拌后放入白糖揉匀* U' t' m5 [$ X
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
9 M- D$ C" p" b4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
, w7 N* i! p) U0 H+ M9 b, W5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
5 k7 r! m$ U) R. x8 X0 T
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
