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很久没在这个版发贴了哈! Z# x: {$ l! }. o+ |3 w
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
( A% E1 Y8 r \* d因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
, S$ t ~/ E' {) ?1 X当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
, u, N$ s6 p0 }0 l1 E" [2 ]甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
" ] e- k+ V: G' Z" U0 U2 k6 p这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
1 ]* @% m1 y$ E2 z) q. z& k- m然后开始造型做南瓜饼干了…… 9 _1 O* @( x& ?+ e& }# y0 d4 B* B
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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Z9 r4 I6 J, ?& q亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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, {/ p! k' b. P' W% D( x材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）: V# j8 b, q% G8 H! Y) p7 [( x9 n
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
& C6 N4 S- Y8 {, Z. q# o4 P! \5 U6 X, n2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了/ x5 ]8 w- X. m/ e
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈# w+ z6 y8 J; b$ }; B# D
) D' K9 x6 F% q- B8 o+ Y+ j做法：' w: [( u$ P5 F# R2 O
1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
. g% c& o( b' \4 Y9 G2 x2、搅拌后放入白糖揉匀* |6 d9 m- z; A7 x) U% y" B# e
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）2 x2 D6 L3 b$ u
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦 D" b3 Y7 G4 K" m$ t6 B$ O
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
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9 @+ x7 n5 e% U) F[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
