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[厨娘煮男]

王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼

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语彤儿

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楼主
发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈
- ]2 m$ a* i; X2 V( K- ~4 o一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
- ?% e$ i% Y( p; Y  g, D- v4 U因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
9 o0 O, L" ]: L& d2 ~1 V# d当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了………… % Y3 Z; k& ^% R) v
甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
8 v$ y! S* T. V# d9 [# r8 v0 @这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
& @6 f, O( k( |8 p/ x* M5 w然后开始造型做南瓜饼干了……
" C$ ?3 }' x7 l9 a  C2 I. o2 G做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……4 g# T$ ~9 V$ T* f0 c. j* k7 v

# y1 L9 R8 B2 M( @8 c
7 \; Y. H) Z  y亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
, t5 Q! k3 [" K# x/ y4 B9 C- u
" E$ h+ {9 e$ x8 \2 p& H6 B1 A材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）/ s% F7 C" }: C. F* |9 a  {: p
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……2 }4 \# X7 y/ z+ ~+ N' ]: C
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
4 f- w* B9 b7 y5 J/ F: Y- N  x3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
0 T7 `! m% m. W. s8 W" E% y& q8 l: k) j; w; w5 Y( X& Z
做法：
- `, F% L7 l+ C1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
6 a( P; k& G) _2 x2、搅拌后放入白糖揉匀
( E' O. v% E( w: n$ @3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）& W& z2 {* z% _9 `" `5 v# h
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦. t& @. V) P* S5 ]+ l; _4 e
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
4 f% K7 r4 M# h" a3 P
$ {5 \" W, [  w
- h7 E  X, V  V! g' ?( H
0 K$ r( p- R% ]) p; x# `6 U; @% x3 Y

& b; r/ w. P" ]. X% O( @9 S[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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语彤儿

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沙发
发表于 2010-8-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈们，看到起有没得食欲哟？- N% R7 Z9 a! O: x; H4 \# D6 N
& }8 k; T( Y% L; t
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]
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语彤儿

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板凳
发表于 2010-8-8 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼的特写，好吃啊…………
1 w$ R5 o" E. w; Z4 @, N
- {* T2 B- G# f: }6 o, s[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]
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开开小妹仔

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地板
发表于 2010-8-8 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起好有食欲哦，具体做法讲哈撒
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欣妤妈

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发表于 2010-8-8 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久来你家吃哈
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小老鼠莎莎

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发表于 2010-8-8 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的好漂亮哟！LZ是高手哟，以后多发贴撒，给我们饱先眼福哟。我们等到起的！
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奥宝贝

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发表于 2010-8-8 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最喜欢吃南瓜饼了
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哓婷儿

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发表于 2010-8-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你那个形状有点霸道啊？0 B7 Z+ r) H5 ?2 p. a- ~1 b5 Y
专门买的模具嘛、？
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甜美的笑

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发表于 2010-8-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒
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py1982524

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发表于 2010-8-8 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈多能干的，我看起都想吃。
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可爱嘟

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发表于 2010-8-8 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼好吃哦
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予颂妈妈

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发表于 2010-8-8 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等天气凉快了,来找你学哈
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谷子晶晶

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发表于 2010-8-8 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定很好吃！！！
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cc712

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地道好吃狗 魅力大使

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发表于 2010-8-8 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起不错···可惜我对南瓜不感冒······
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牛奶可乐

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发表于 2010-8-8 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
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焦糖布丁

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发表于 2010-8-8 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还是喜欢吃油炸的，昨晚吃火锅又点了一份
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表
6 o: ^: }( y: k好久来你家吃哈

& Q. t) R: t" `0 |2 K  I: o8 g7 d呵呵，来嘛来嘛
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表 ; h( u$ B" B( @6 a8 w7 k$ m
是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
" w* {) u4 k, R/ V; J7 F, |
亲，加糯米粉和澄面蒸的，模具是我在网上买的，卖家在临江门那里，呵呵，才两块五一个，好便宜，免费打广告了哈
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表
5 U/ S/ u7 s0 ^6 y, b- x4 I! {等天气凉快了,来找你学哈

2 L) g. K* E3 M$ B4 M2 n呵呵，谈不上学习，大家共同研究嘛
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nini1225

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发表于 2010-8-9 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表
8 t; I7 C' H$ t: c你那个形状有点霸道啊？5 h/ i, S5 G) l" ]  L1 B8 t) }* K/ h$ o& m
专门买的模具嘛、？
1 m2 |1 [; \5 V9 I& ^+ \  K
我也想说，造型好乖哟！
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