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楼主
发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈- {' I3 A8 X0 l: `
一直想做南瓜饼的,但因各种原因都没做,直到昨天,呵呵,懒人决定勤快一回…………
  C9 e' P& n5 V" x  x, P& }因为是第一次做,没得经验,蒸了好多南瓜,由于是用的一般的南瓜,所以水份比较多,我把所有糯米粉都放完了,还是稀刮刮的, 没得糯米粉了,就只有用面粉充数,结果还是稀,怕影响口味,没敢用太多的面粉。, s6 j1 W0 w- q; H  j$ w1 L
当时那个心情啊,糟透了,真想把那些南瓜泥甩求了………… % M& W- v$ Q2 o! k; ]/ r
甩了又浪费,放在那里没管它,眼见到就心烦,于是就把它关在了冰箱里…… + n- C, A8 v8 E; k
这样放起来也不是办法啊,今天就把它拿了出来,结果一看,南瓜泥没得昨天那么稀了,而且还可以挫起坨坨,呵呵,高兴惨了……
: H- t  E8 b- P/ y. K5 L7 M3 P然后开始造型做南瓜饼干了……
3 {8 t$ O, V7 j( `, w7 G做出来确实漂亮,而且口感挺好的,看到都不忍吃了……( H( F) D$ `1 f9 g
, t$ d2 o" ~. d. T5 F9 t5 U

. M, Q2 ?( g9 O( x* F亲们说要做法,其实很简单,我就大概说一下嘛,献丑了哈 ' s6 X- i: N* ]$ P. H6 k
2 x$ k2 }% ?8 P) L$ r" p( v3 B! O
材料:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油(可要可不要)0 O' x, X, R* k2 _( r
1、市面上一般的南瓜水份比较多,要求完美的可以选那个小金瓜,水份少,我就是觉得太贵了,呵呵……
1 n: N, {; A+ g, {; j2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定,如果是那种小金瓜的话,一般1:1就可以了
# z* d9 n3 I0 L+ A2 Z3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为:1:8,当然多放一些也可以哈
* H+ \; S- c" e" S9 u% m, ]; @7 G
做法:
# z: r" Q2 o7 c6 b1 R1、南瓜切块蒸熟,趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀0 e0 v5 s* n/ }# ]/ X
2、搅拌后放入白糖揉匀& P+ i$ L% x- t2 X
3、然后放入黄油(我没有放,这个要不要无所谓)1 d7 D, A$ U( L3 w- T9 p$ w5 [0 c
4、根据自己的喜好造型,黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦& E% O5 F2 w0 \7 {
5、开始上锅蒸了,几分钟就可以了,大功告成!
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  v* c* c# P. y! Y
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0 H3 E2 @4 ~" X- j[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]

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美妈们,看到起有没得食欲哟?
( a1 m0 r& q( E' l9 |+ Q8 ?3 C; f- R2 k
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]
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南瓜饼的特写,好吃啊…………
* a8 u/ Q% @% l
0 c) s" p+ B1 Z  k+ _# t% O[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]

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看起好有食欲哦,具体做法讲哈撒

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好久来你家吃哈

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做的好漂亮哟!LZ是高手哟,以后多发贴撒,给我们饱先眼福哟。我们等到起的!

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最喜欢吃南瓜饼了

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你那个形状有点霸道啊?
: |7 `' I1 c$ }3 o! x专门买的模具嘛、?

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喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒

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美妈多能干的,我看起都想吃。

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南瓜饼好吃哦

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等天气凉快了,来找你学哈

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肯定很好吃!!!

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地道好吃狗 魅力大使

看起不错···可惜我对南瓜不感冒······

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是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

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我还是喜欢吃油炸的,昨晚吃火锅又点了一份

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原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表
! U. z8 P6 g9 g/ u/ I8 k: \* P好久来你家吃哈

- M3 F" B: T) l# X呵呵,来嘛来嘛

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原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表
- Q# A: H. R. f! }% Y( F4 ~是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

. D( f0 m3 w$ r/ Y: v0 d亲,加糯米粉和澄面蒸的,模具是我在网上买的,卖家在临江门那里,呵呵,才两块五一个,好便宜,免费打广告了哈

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表 $ x9 _% T8 q4 T3 ?, `+ F
等天气凉快了,来找你学哈

4 B9 [4 _  S$ j/ i+ A; R" i呵呵,谈不上学习,大家共同研究嘛

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原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表
% y: _1 [$ {0 W2 e% g; [你那个形状有点霸道啊?
4 L, @$ M& Z- q, b" O专门买的模具嘛、?

8 u/ N) ~" d* l+ T  t! U! U 我也想说,造型好乖哟!
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王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼
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