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[厨娘煮男]

王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼

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语彤儿

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发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈7 _, ?, I& c* i7 M4 N
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
% c* i7 \1 |% S6 k( o: V* x因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。  u- F0 Z! B$ s! X1 m6 S9 |! L
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了………… 6 U  n5 r) |; z  O  g/ C- u
甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
+ ?7 z0 Y7 R4 s, W3 c' O这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… 1 ]. z3 ^! Q. d7 f
然后开始造型做南瓜饼干了…… 6 w0 f5 e5 n4 ~' g& \1 A$ K
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
% Y: d2 ]" Q/ K- R5 d( b
3 C3 p: M- f# q  e3 @0 h+ e ; y9 _  J% k6 ~& s) ^
亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 4 [/ C7 w  h; {# @, h9 {

" I5 p& g$ H2 K材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
3 Y9 ^2 P1 P1 }4 g1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
/ F* W5 e; ^3 d, [9 o3 Y' ]* d2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了' }' E/ ?* }. h& H
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈  ]' W" S0 K; t2 Y$ @% T" ^
2 \! y. o% Q4 m  c4 i3 ?+ I# o
做法：
# e& o( {; y# u, p* G1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀/ S0 S7 r4 T2 j  u' z  k% }7 y4 j
2、搅拌后放入白糖揉匀
/ Y/ l2 z; \4 n+ Y5 F" N3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）1 Y; c0 z$ z$ L
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
! `( J, H. i) R' @9 g5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
" z: ]- s& ~% i  S
/ z" ~- _5 @1 S8 P) J ( d, J% ~8 S2 a9 p. O

" {$ v3 E; Z: }4 y! Z
- w/ B) o; @4 o8 j0 \( q
! |+ s" v3 J6 C" {[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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语彤儿

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沙发
发表于 2010-8-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈们，看到起有没得食欲哟？; j9 A1 B: G8 I6 f3 g
/ H. T5 N7 E% v( C# l$ P) F
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]
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语彤儿

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板凳
发表于 2010-8-8 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼的特写，好吃啊…………
6 ]1 J+ f7 g2 z+ }) ]$ o7 h: \- i
+ h9 G' w/ n9 c! a[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]
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开开小妹仔

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地板
发表于 2010-8-8 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起好有食欲哦，具体做法讲哈撒
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欣妤妈

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发表于 2010-8-8 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久来你家吃哈
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小老鼠莎莎

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发表于 2010-8-8 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的好漂亮哟！LZ是高手哟，以后多发贴撒，给我们饱先眼福哟。我们等到起的！
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奥宝贝

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发表于 2010-8-8 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最喜欢吃南瓜饼了
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哓婷儿

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发表于 2010-8-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你那个形状有点霸道啊？
( C6 Q8 P. P/ Y7 R专门买的模具嘛、？
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甜美的笑

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发表于 2010-8-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒
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py1982524

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发表于 2010-8-8 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈多能干的，我看起都想吃。
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可爱嘟

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发表于 2010-8-8 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼好吃哦
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予颂妈妈

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发表于 2010-8-8 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等天气凉快了,来找你学哈
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谷子晶晶

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发表于 2010-8-8 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定很好吃！！！
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cc712

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地道好吃狗 魅力大使

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发表于 2010-8-8 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起不错···可惜我对南瓜不感冒······
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牛奶可乐

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发表于 2010-8-8 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
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焦糖布丁

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发表于 2010-8-8 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还是喜欢吃油炸的，昨晚吃火锅又点了一份
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表
9 {# A5 G1 H# `# q  c好久来你家吃哈
" `$ ?$ F! F1 B5 a. T3 o
呵呵，来嘛来嘛
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表 " v6 s! B7 [$ V8 C
是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

" K& \0 h# Q& a" i" B亲，加糯米粉和澄面蒸的，模具是我在网上买的，卖家在临江门那里，呵呵，才两块五一个，好便宜，免费打广告了哈
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语彤儿

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发表于 2010-8-8 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表
. [  S4 u6 ~/ V, W6 S# {等天气凉快了,来找你学哈

* R% a9 ?* S) u呵呵，谈不上学习，大家共同研究嘛
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nini1225

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发表于 2010-8-9 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表 2 C+ A3 e. I: f7 U) Z- s! K
你那个形状有点霸道啊？! D+ O- ]7 x$ y5 v* Z
专门买的模具嘛、？
8 T; A  Q+ H( i: T6 `/ G: J2 H
我也想说，造型好乖哟！
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