- 注册时间
- 2010-1-27
- 帖子
- 486
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2634
- 精华
- 1
- UID
- 3848501
- 妈币
- 973
- 宝宝生日
- 2007-04-24
- 积分
- 2634
|
自己做好吃的杨梅干* n. y( ~( }+ }2 O6 d) C( E
8 M& @% b4 I" h3 T) S前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.
9 m* L2 p. g$ ~
) |4 y7 l- l1 x: ~ e8 u* Z材料：
+ B. Z7 ?2 o" ]7 d1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)6 a' C. S- S g4 V
2. 柠檬汁(半个)
6 D) Q( c# @8 }& a* D3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）- {# k( A; k- B& w
4. 甘草(本次用了图片中大小的四片), D- L5 l4 ~0 Z& K* C
7 f/ v% w, \* Q3 f( w
-
% g; c4 L% Z9 a; b
, W* s6 R) I: b/ Q- d3 b做法：
4 Q& i, J$ `4 x0 R
; }' c% _. M+ c, Z$ o, i( Y1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。2 E# H0 l3 P4 d% E' S4 m: M
-
/ |% C9 ^# c) S
. Q6 t. d9 @% T- v1 _; X2 u
2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。7 ^8 d* N& Y7 T6 D
-
; Y3 M2 c3 D1 ?) s/ W
5 i$ }' I& {3 x p/ _: _; e4 y& B- p: h
3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
3 _+ F0 [% x1 E8 p) I" e4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。) z6 Y2 P0 S6 j5 W6 @: |. H+ x7 x C
5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。4 x8 O5 g5 e8 L6 |6 c4 B9 t+ g* x
-
* w7 Q7 L% u) G7 K% M
- u# x* u. Y8 i1 ?6 f! P. K. P! T
, S) i) s0 X$ v6 y( j' z[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
|
|
发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
