- 注册时间
- 2010-1-27
- 帖子
- 486
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2634
- 精华
- 1
- UID
- 3848501
   
- 妈币
- 973
- 宝宝生日
- 2007-04-24
- 积分
- 2634
|
自己做好吃的杨梅干( O3 E# o: O, d+ U# u7 ^. K- M* t
# U3 r& A) y3 {' f9 [前段时间泡了杨梅酒,今天把杨梅捞了出来,觉得扔掉怪可惜的,正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干.做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.
+ E& Z2 E2 L+ m1 Z# L" K& ^6 H# g+ X' ?$ n
材料:
6 l2 d9 [% [/ W/ J) P: s" Q1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)
8 Y. g8 {+ i$ Z& p+ F1 t3 h7 b2. 柠檬汁(半个)
) w, y% ]) c9 w( ]3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)(忘记拍白糖了,呵呵)6 z) ^ X7 G I% W. y2 W- l
4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)% l2 F2 l! [! J2 l( Q% {6 ]4 g
& ^2 j, n1 f O# {2 K9 e% i" P3 {+ h
-
3 m' R( H( N: |$ A- m+ ]/ }# h
) [7 d4 @2 f9 S0 O2 h6 N做法:
; \% ^6 G4 X/ S# t* ^+ Q$ W0 E5 I: q8 \, S. j
1. 用搅拌机将甘草打碎,打成细丝就可以了。
3 T7 C5 t; {- ^* E/ f2 \( w
-
0 Q+ n, C9 b" j, W- x7 l
( b( |* y+ |* ^) z, [, K2. 将杨梅果,白糖,柠檬汁,甘草粉倒进锅中,开中小火炒。
- x+ e7 g' a3 [6 a$ |0 \: P
-
8 K5 R/ m9 @0 s1 _( j; l/ i( e
' W! \$ I# e" ~4 S, L# B6 K* w3. 炒的过程中,杨梅果肉会出来一些汁,继续炒,中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。/ t. [1 d2 Y( r2 \, Q! R' `
4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里,放进微波炉,中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话,可以先打2分钟,拿出来看看,如果还是比较湿润,再继续,我分了三次打,每次2分钟。; Q% `3 i9 F: _7 G& h6 U" `
5.杨梅干从微波炉拿出来后,装进干净无水的瓶子里,再撒入一小勺白糖,盖上瓶盖,上下摇晃几下,白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。5 r8 f2 W* ^3 o& u$ S) U
-
1 q& I+ @8 b2 Z. l% H: D( n; U: g+ b9 i( |" c" S& [2 r' D
" N' Z6 B0 Z( x' a, P8 ^
# l( W* N6 O1 d( O5 c5 s6 K! _[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
|
|