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自己做好吃的杨梅干$ i3 N, h: C& F! G
9 f& U5 a b6 J前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.: {- w. @/ |" p
+ h1 b) J; y$ K! \材料：
; w$ `) i5 V0 E& o( Q2 Y+ Q1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)0 m, v9 G2 ^/ \* P. z$ v
2. 柠檬汁(半个)
9 d7 a! G/ T! `" H( ^7 Z7 {: j! Y3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）
1 [9 T7 ~7 Y. B4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)
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做法：
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1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。
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, f% |+ B) n. Z) D+ \2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。
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3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。* A7 z# @; Z% O; E5 y* w/ ?" C9 o& u
4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。* `6 G/ U9 l. C3 R
5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。9 ?5 q( T: u8 d# g! ]! F q' e
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4 A( s: t& i4 d8 O, l[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
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发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
