- 注册时间
- 2010-1-27
- 帖子
- 486
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2634
- 精华
- 1
- UID
- 3848501
- 妈币
- 973
- 宝宝生日
- 2007-04-24
- 积分
- 2634
|
自己做好吃的杨梅干1 _: b, P! i# v1 G$ w# E
& q# K) `$ a$ g _
前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.
5 N! O' S; ~# B" j% A. F( M" Y. l$ Z
材料：% D3 o/ B) C" w& D: U6 e8 I
1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)
8 b& K* s! M: a8 W8 ?' r2. 柠檬汁(半个)
& ]) P9 ]( s4 Y" H/ z' g3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）1 O u+ r2 }- Z) o, J
4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)
w# g. Q. p0 ?- I- U) w! N* _ p0 ^( E0 J% ]& v+ M
-
+ o9 c( N% U8 {1 C( y
: M# S: s% l5 Z5 a$ [. C8 Z, ^做法：/ p2 Z6 ?" L+ @. h) p& @
+ F/ }& q9 a8 A6 C; X1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。* b7 o% t: V* ^' P' k' j( ~3 d
-
% T! h+ n% h3 |4 v9 `6 t# B6 W% {! u5 s# a7 {$ j8 m
2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。 r8 [9 `9 l1 S) D% P s# G) j+ M( H
-
1 }' L+ T4 I' R6 P" B
- l) c9 n! b3 e. w3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
. O1 ~* r# w* x. T2 X4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。& a$ r: a# T6 o: S
5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。' u- {0 s2 N1 J& _1 W) Q6 l! v5 ~
-
! T4 j: M+ C) {7 J3 F
$ k9 |0 v( d. _3 ]$ a( J
" N1 S- R0 s# W- m! c2 Z
0 S0 ^+ ~( U; y% p- H. N[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
|
|
发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
