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自己做好吃的杨梅干
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前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康." |, h$ u( O' t, V: [$ F }
' Q4 W- @4 B5 d% w+ ?0 @材料：" z2 Y- X! ~# N `# z7 D0 n' ?
1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅) u \: p5 |1 O1 a
2. 柠檬汁(半个)& b! V' f: g3 k1 ^7 b" l: t
3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）& d- D& E6 P2 n& |* N
4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)
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7 T1 R8 l, k8 W/ t5 G6 H+ p8 {做法：6 L* E- S$ o& C4 n; ~2 v
# D0 A! B7 g( q, B& _1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。* J7 b5 E0 u" s O
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2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。
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3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
3 {! F5 D4 {- O4 J: g4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。& S0 D" h1 }4 m3 ?+ B" r. N
5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。
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2 R6 r* ?, V i9 t9 z+ \[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
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发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
