- 注册时间
- 2010-1-27
- 帖子
- 486
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2634
- 精华
- 1
- UID
- 3848501
   
- 妈币
- 973
- 宝宝生日
- 2007-04-24
- 积分
- 2634
|
自己做好吃的杨梅干
1 I: x3 M9 N/ G" H! T
4 e I/ r2 y( a( \( t0 f前段时间泡了杨梅酒,今天把杨梅捞了出来,觉得扔掉怪可惜的,正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干.做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康., H, \# X$ {4 i/ z1 |, q& a6 [" U! h
1 _/ n h/ t* _! v, ^# y5 s材料:
+ k( X: Z5 o8 d- n0 s* @+ j1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)! e1 [& V# ]/ [+ d
2. 柠檬汁(半个)
+ o& O8 R2 t; P' [4 Q2 |3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)(忘记拍白糖了,呵呵)' p) E7 C" n( v3 t9 D F
4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)8 q/ H. H- }$ V0 g+ L z2 b. N
y3 J- Y9 g) a: V+ k# y" i, \
-
, w; w! q, T, l& l) H, \2 R6 a
. a. }0 p3 I% P) e+ w; A8 Z
做法:
+ R) p7 v, i" L: A- U
: Q- J9 f, M. L) m1. 用搅拌机将甘草打碎,打成细丝就可以了。& R9 c; c' L) l% I4 l1 C' P
-
4 h0 R4 W$ G& T
$ S, l) B' _5 \2. 将杨梅果,白糖,柠檬汁,甘草粉倒进锅中,开中小火炒。
0 m# Y7 y+ U9 |: ] T8 r) ~
-
8 g$ z5 C: J+ j
E) R, u x8 D' ^ w2 @
3. 炒的过程中,杨梅果肉会出来一些汁,继续炒,中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。" H/ ~3 z* {7 {$ y3 u; \
4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里,放进微波炉,中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话,可以先打2分钟,拿出来看看,如果还是比较湿润,再继续,我分了三次打,每次2分钟。8 w6 j ?2 ?: m& U/ I$ P/ Z" I
5.杨梅干从微波炉拿出来后,装进干净无水的瓶子里,再撒入一小勺白糖,盖上瓶盖,上下摇晃几下,白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。
5 @. y1 y& h( l! M* i$ j
-
8 p- m) l8 Y: s+ ~( s
; Z' a4 Z% L- u T
* |& P$ {8 T0 t% `7 q; ^
8 K0 t; G0 ?( ?- h[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
|
|