- 注册时间
- 2010-1-27
- 帖子
- 486
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2634
- 精华
- 1
- UID
- 3848501
- 妈币
- 973
- 宝宝生日
- 2007-04-24
- 积分
- 2634
|
自己做好吃的杨梅干$ Q6 X- p0 l& m) i% d6 l3 B3 H
9 B* S4 ?5 D5 m) C前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.
* |/ C6 @# o: X2 m J% H' X/ i- b" z7 R
材料：
# v% M c# g0 k% I! K# c% h1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)
2 |5 P4 N2 F3 n+ ?& A2. 柠檬汁(半个)) o5 R- M/ x( D$ h
3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）' }. C; l! Y+ O+ ?) t% A
4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)
0 y' w& z4 h% `& n
2 U- ~3 ^7 n3 ]6 H% ^0 K) k
-
5 y4 j2 B$ o. F/ |1 ]( K# z; [
! k. h5 W ] n8 _ q
做法：
# y9 x# r5 u. o) O$ S% F
/ }, I' T. `+ I7 w+ K. f1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。
" L& k0 Z2 S8 V2 L8 T
-
" ~/ j! `. Q, r! \2 W6 g, R1 ~4 d; S: Q. @ G' c$ {% b# Z
2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。
; e8 C( Z3 w2 ^; w; L& I: ^0 \
-
9 m a' X* b$ z4 C6 m; Q- V7 p" X1 c( R3 i4 A6 {# O7 ]( r) v
3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
, C' |4 c k7 D" i9 O4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。2 B( e, s g/ f& ^6 a0 ?
5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。. S- h* d' ~6 W& p+ t; [
-
' i5 l5 n: F. o0 C6 I) r2 e5 x8 k! Z
0 l5 x& L+ T( L& q9 P: w# V
: d! I A; O: Z3 ^' Z! A9 n
3 |( R3 j0 c* m[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
|
|
发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
