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自己做好吃的杨梅干
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4 |- _. O* d; g4 C前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.2 z$ f G' u- g# e& T; T( W! m
* n( ^; [. O# T5 c材料：6 w8 Y9 E6 x1 w. a
1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)! k1 [+ ?: b, A1 V8 K
2. 柠檬汁(半个)
5 `( r1 ~+ U+ o$ @8 J) b7 M3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）) J+ V" z; u, p+ ?) i
4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)
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: t) i3 n% ]' l- F4 V0 @% q/ y做法：' q1 x: T9 w& p: b+ `
2 W0 C& M( n0 I" d1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。
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2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。
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+ g* ?# E! Q, }4 ~- @3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
T& m" K P; s) _, ]7 j4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。" O: [# V: k, G3 n
5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。
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1 v! B# M. ] ^1 H: I, \0 @- Z1 M \[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
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发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
