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我平时炖汤是上午,送了西西买了菜回来就炖上,中午能喝上,晚饭也能喝。
- @/ ?8 U/ G) A5 v/ h& d" u; \6 J Y; w
现在天气热了,炖好了放久了不好,就午饭后炖汤。1 c! X" a. W$ B/ \: ?0 L3 j/ w7 B
8 b V- O9 `4 v0 ~) Y* g9 F今天的苦茭鹅掌汤:7 y; r& [0 w$ F) V2 m2 T; z3 y
, H4 d4 f; F3 @, U没看到鹅掌,鸭掌打特价,12元一斤,买了20个。
, Z2 q# E" G" Z& H0 l# w* E* f* c( B' H9 P3 X: I+ m9 o
苦茭是上次炖鹅掌汤时还剩的一半,上次是8块多一斤,今天一问,5块一斤。
) \+ c/ ^' @% L* T2 u7 o- C
! b% z+ g( R5 W鸭掌洗干净,焯水。苦茭剥去外皮,洗干净,一起炖,水开后,把上面的浮沫舀起来,继续炖两个小时就好。5 G% C( C2 S) x& k: h x, r
( h7 ?- {- X7 Z' `/ g& ~我先吃一碗。
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