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我平时炖汤是上午,送了西西买了菜回来就炖上,中午能喝上,晚饭也能喝。0 m0 |1 p3 I* t$ i: B: r+ \
$ s; v+ U$ |# k) \6 e) x: r& n现在天气热了,炖好了放久了不好,就午饭后炖汤。' j. E( R% \; E
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今天的苦茭鹅掌汤:
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没看到鹅掌,鸭掌打特价,12元一斤,买了20个。
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苦茭是上次炖鹅掌汤时还剩的一半,上次是8块多一斤,今天一问,5块一斤。5 Z) L; w/ q$ f' J$ g! P6 B
" g; z6 }+ t6 a3 i: w7 L, I; J鸭掌洗干净,焯水。苦茭剥去外皮,洗干净,一起炖,水开后,把上面的浮沫舀起来,继续炖两个小时就好。0 q+ t0 L/ c- p# A9 C7 P8 _
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我先吃一碗。
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