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我平时炖汤是上午,送了西西买了菜回来就炖上,中午能喝上,晚饭也能喝。- _. w+ d+ i: ^& |0 o
, F' u6 ~- P9 J% d) v
现在天气热了,炖好了放久了不好,就午饭后炖汤。
9 G4 ^. [1 A. Z% v: O' a
2 r% t2 v, G# O9 ?今天的苦茭鹅掌汤:6 K0 W/ `! p6 a2 H3 g
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没看到鹅掌,鸭掌打特价,12元一斤,买了20个。& g: z0 e. C( @! x0 W
( q" o- g8 L3 n苦茭是上次炖鹅掌汤时还剩的一半,上次是8块多一斤,今天一问,5块一斤。
9 E% E. d, c% _+ L9 }, |6 l5 J
- v' l* v0 }8 C1 ^鸭掌洗干净,焯水。苦茭剥去外皮,洗干净,一起炖,水开后,把上面的浮沫舀起来,继续炖两个小时就好。5 Z5 ]4 x% c8 r* j, h3 l
0 {& i7 x9 z; N# ]$ j5 ^
我先吃一碗。
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