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我平时炖汤是上午,送了西西买了菜回来就炖上,中午能喝上,晚饭也能喝。
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现在天气热了,炖好了放久了不好,就午饭后炖汤。) ?% {+ X: s4 E# B9 L' `% z% q
% ~9 l$ _8 U1 i2 n$ L: i" n今天的苦茭鹅掌汤:7 K, ]2 k0 t4 F& A! D/ I$ [3 L/ v5 ]
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没看到鹅掌,鸭掌打特价,12元一斤,买了20个。
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9 K9 h3 e* o0 k( G3 q苦茭是上次炖鹅掌汤时还剩的一半,上次是8块多一斤,今天一问,5块一斤。4 u- g& [1 Q; ]
! U, e2 g* ?" a3 N+ w鸭掌洗干净,焯水。苦茭剥去外皮,洗干净,一起炖,水开后,把上面的浮沫舀起来,继续炖两个小时就好。
) P5 J& M' i8 F1 ?# x& F8 ?, v0 H7 }! f( J$ w) q
我先吃一碗。
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