“处女作”嘿嘿（制作方法写了哦） - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-7-14 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。
“妈，我也要吃也，好想吃哦”; h" Z& _; v! ]& \5 x g s
“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”8 c4 E0 o+ \& j5 o( z# Y
“。。。。。。。。。。”
“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”
“我不会。。。。。。。。。。。。。”
“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”$ z/ M. K' Q3 J
好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。$ y1 ` }* e/ i: Y, d/ v9 t
% N- A, G: z8 X; {, |0 L4 Y
[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

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汐绮妈	+ 18	原创内容

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沙发

发表于 2010-7-14 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片为证哦，上片片啦

[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-14 21:51 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-7-14 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一张。。。。。。。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-14 21:54 编辑 ]

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备案团长玩乐潮人

地板

发表于 2010-7-14 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，还是也把做法教给我们撒，我也喜欢吃粑粑。。。

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5^#

发表于 2010-7-14 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢汐绮妈的评分哈，我这是一边听妈妈在电话中教我，一边动手做的。。。。。。。。。
不过头一回，有这效果我还是多得意的，味道也不错哦。。。。。。。。
嘿嘿，我发现我也是个人才呀！！！！1 ~% t- }! l9 L" K: F
今晚梳理下，制作方法明天再和大家分享哈！！！

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6^#

发表于 2010-7-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干哦！色相味俱全吧！厉害哦！

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7^#

发表于 2010-7-14 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起都想吃

我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦

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宝贝

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8^#

发表于 2010-7-14 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等起了来。。。

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9^#

发表于 2010-7-15 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看怎么弄的哦

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10^#

发表于 2010-7-15 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈妈真多

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臭臭的妈妈

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11^#

发表于 2010-7-15 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学, 我最爱吃面食

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12^#

发表于 2010-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢大家捧场哈，我来说说做法

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臭臭的妈妈

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积分: 7861

13^#

发表于 2010-7-15 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和的面需不需要用发面呀?

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亲亲小不点

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14^#

发表于 2010-7-15 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看，好吃。。。流口水

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15^#

发表于 2010-7-15 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

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16^#

发表于 2010-7-15 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一个步骤：下锅烙啦！
在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）: [5 _7 P \; ^% v3 h! T; }0 y& m
开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。% Z2 D8 U6 ~: x8 ^
烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。) s+ S# g- ~( e9 ]
烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。, r" ~# Q+ A! ~0 n# r3 T

[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

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17^#

发表于 2010-7-15 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表
) M+ K+ q, X/ J/ Q和的面需不需要用发面呀?

1 o/ o# X6 v2 z; G
呵呵，不需要发面的。

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妈币: 2914
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积分: 10129

18^#

发表于 2010-7-15 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

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乖乖宝贝2008

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宝宝生日: 2008-09-24
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备案团长勤劳的小蜜蜂

19^#

发表于 2010-7-15 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还不错。

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