紫雨风暴

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。
3 D! ^" a; \8 B% l1 x8 ?“妈，我也要吃也，好想吃哦”1 j' M4 N0 g7 M
“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”
8 w4 v4 y: v8 K; s0 E4 E“。。。。。。。。。。”" h5 H' z% z# v5 C
“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”
' c( N  U1 r: T5 ]7 k) R6 f: m“我不会。。。。。。。。。。。。。”
. X- {, |1 _% v! h“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”) N4 a9 x) @9 l) T" V
好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。. L2 L% W# T$ a/ K
8 L7 v& ^  a# w; M! p- h
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

紫雨风暴

图片为证哦，上片片啦
- x$ C" E5 a6 l0 z# {3 K
/ e$ y; v# F' \& @; ]$ \8 u[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:51 编辑 ]

紫雨风暴

再来一张。。。。。。。。。。。。。。。。
2 a: _- r: r' w- u% [0 E. q/ u. z; H
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:54 编辑 ]

汐绮妈

亲，还是也把做法教给我们撒，我也喜欢吃粑粑。。。

紫雨风暴

谢谢汐绮妈的评分哈，我这是一边听妈妈在电话中教我，一边动手做的。。。。。。。。。4 {3 Y% |" c! k# e  u
不过头一回，有这效果我还是多得意的，味道也不错哦。。。。。。。。
# q# C  s9 }1 R4 W  c; R( S嘿嘿，我发现我也是个人才呀！！！！
! s7 A) |6 V8 ?9 C% E' j8 I( k5 Z今晚梳理下，制作方法明天再和大家分享哈！！！

摆摆

好能干哦！色相味俱全吧！厉害哦！

焦糖布丁

看起都想吃 我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦

liangqiuju

等起了来。。。

可爱嘟

看看 怎么弄的哦

钮钮妈

能干的妈妈真多

臭臭的妈妈

我要学, 我最爱吃面食

紫雨风暴

多谢大家捧场哈，我来说说做法

臭臭的妈妈

和的面需不需要用发面呀?

亲亲小不点

好看，好吃。。。流口水

紫雨风暴

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

紫雨风暴

最后一个步骤：下锅烙啦！
" e  T. c9 |' i0 c; y7 Q! ~: D# [在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）/ D0 C' X' i& e% g3 L
开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。* p/ w& |3 x- s% t" U: e) D
烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。. g! x+ V- I7 @- k+ x" ~' p) ?
烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。
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[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

紫雨风暴

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表 1 S8 y$ @( k, F' M
和的面需不需要用发面呀?

" ]1 _. u. f) I+ F
呵呵，不需要发面的。

紫雨风暴

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

乖乖宝贝2008

看起来还不错。