紫雨风暴

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。0 D0 o: E$ y# I0 O' \6 @# H; P
“妈，我也要吃也，好想吃哦”
9 P) M: p1 R; `1 E: p“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”6 p+ D" ~  [2 h  w$ G" G2 O8 _6 v  N
“。。。。。。。。。。”+ |# q8 m+ {2 A5 A$ z8 J9 A
“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”
. E/ x3 g; A2 R3 [8 Y“我不会。。。。。。。。。。。。。”& P1 R3 O) y# ~
“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”
' p+ n# {" g( b# ], M好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。
, }5 s  @: F/ _6 o# [& I8 A' _
# ]5 x& D, h9 F5 w3 C' T- F4 y[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

紫雨风暴

图片为证哦，上片片啦
1 s3 z: i+ I3 ^! {4 u% e+ k
9 ]( e& ~2 D+ \7 f3 C$ \& B[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:51 编辑 ]

紫雨风暴

再来一张。。。。。。。。。。。。。。。。
$ S$ R( n: n4 i" l% O
4 S% N6 \& {. K2 N[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:54 编辑 ]

汐绮妈

亲，还是也把做法教给我们撒，我也喜欢吃粑粑。。。

紫雨风暴

谢谢汐绮妈的评分哈，我这是一边听妈妈在电话中教我，一边动手做的。。。。。。。。。
3 K7 n8 k" }0 U* p2 ?) ^不过头一回，有这效果我还是多得意的，味道也不错哦。。。。。。。。. s5 w: ~6 m7 ?0 S  P6 d/ k
嘿嘿，我发现我也是个人才呀！！！！
# N7 `& k/ z1 E3 y8 G% m# X" [今晚梳理下，制作方法明天再和大家分享哈！！！

摆摆

好能干哦！色相味俱全吧！厉害哦！

焦糖布丁

看起都想吃 我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦

liangqiuju

等起了来。。。

可爱嘟

看看 怎么弄的哦

钮钮妈

能干的妈妈真多

臭臭的妈妈

我要学, 我最爱吃面食

紫雨风暴

多谢大家捧场哈，我来说说做法

臭臭的妈妈

和的面需不需要用发面呀?

亲亲小不点

好看，好吃。。。流口水

紫雨风暴

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

紫雨风暴

最后一个步骤：下锅烙啦！. C/ s0 w( A+ v5 j5 b# g7 ?* j
在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）
1 T( C( s" i8 o* B开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。9 l: ?, |5 ?7 Q# m. e; _
烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。
' Y( X+ a: v/ q烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。. m2 o" [2 `& R7 X4 g* }

8 y, T) ~/ t' r  y/ R[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

紫雨风暴

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表 5 V) B9 J5 Y" i- f2 {8 Z
和的面需不需要用发面呀?

4 ^6 u7 S8 y, |
呵呵，不需要发面的。

紫雨风暴

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

乖乖宝贝2008

看起来还不错。