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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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看来做什么事情都要个感觉啊～( G; ~3 H4 g9 B% P
3 d' [. l7 W; w& _昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。1 A1 w- T4 \) w# G3 f* S
泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看% ?9 J: F! z/ b& H+ C9 y
$ G2 y0 q1 C" A& L: L+ G因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～/ ~: l# O3 U/ g
' S) \, O# r' F5 k9 R* G8 g9 n这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～
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# v: a6 M1 r$ W; N" Q; ]$ l
1 ^% m% o* o8 }; B
泡芙的方子：' C$ v# j$ T, G% f" {) Z% ]
奶油：50g
9 v [9 T3 s1 J' Y$ W水：125ml( l$ d5 B( @0 x: g) S- u; E
盐：1.5g+ j/ V) b$ x6 m0 {# p+ A
细砂糖：3g) E/ t0 E+ S* c6 U
低筋面粉：75g) S4 Q( B5 z3 m r, S
蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）$ _4 e+ Y$ B% X
9 p* k# P8 K7 ?% B2 `& Q& P. A卡式达酱的方子7 |6 L& B, I% r* Z# A& T
牛奶： 250ml
. z1 n5 r. e- [细砂糖：60g+ q5 c5 U- g0 F" Q/ p
蛋黄：3个3 O" W* Q3 I6 @+ Y
低筋面粉：15g# N0 E4 n/ y0 G3 b
玉米粉：10g9 M- {. X* `# R* [' C5 x n
香草精：适量
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我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。
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卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。! A6 B# g) t: v) k
