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楼主
发表于 2010-7-3 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近几天都没有感觉,做的手指饼和戚风都不行~通通没有照相就吃掉了。9 U5 ~" ^" D- S, w) G

3 R/ {8 q7 i$ @* t看来做什么事情都要个感觉啊~
% }5 k2 G; s4 g' Z! |2 D+ x8 ^3 C
; c5 Y9 t, J$ z2 S, K+ X昨天晚上弄完祺祺11点,回家做泡芙。照个网上找的方子,成功了。呵呵,自我感觉多良好的。& y) w% b4 b% v% ~
泡芙是用勺子舀的,外形不是太圆润好看
. }! N' R7 b% ?4 p3 i+ o; z: o6 j4 k: P) b2 n
因为做手指饼剩了几个蛋黄,于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷~
. P  t+ n9 k& W) N, F$ A! r
, ^/ R, e, Q- B7 r$ g8 o; b) x这是才出炉的泡芙,还没有切开放酱~因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了~! U2 N3 l+ }8 G* n1 o: y; T  R$ W( o

未命名.jpg

$ ~7 _3 p4 Y0 Y9 C+ h
6 a+ j# Z: O1 D# C5 j8 b# U' o5 J
泡芙的方子:' p& p: j# @/ ?
奶油:50g
& H2 c0 l2 e8 `* Q( n5 c+ E) Q水:125ml9 i8 u( l3 F, P7 }' W( u
盐:1.5g
, ?3 Y1 n4 H0 |# H7 {细砂糖:3g: U0 l' A8 f# b
低筋面粉:75g
: s/ o2 D+ r0 }' V, v蛋:2~3个  (跟据面糊情况使用)
! d5 W' s3 K% l& n' W2 Y' `2 c
9 v: Q  v- G8 C卡式达酱的方子
+ C- K5 Z1 ~# |牛奶: 250ml
' \# J  W/ x  W. q; e2 d- ?细砂糖:60g
2 ~$ }% `" V2 k8 `; K+ C9 e: H蛋黄:3个! j2 Y/ H$ G7 N* d- y  N4 l7 r4 o9 y
低筋面粉:15g0 |/ e) F7 t* L3 B8 y
玉米粉:10g8 A# D7 a$ \# k
香草精:适量
8 ~, O2 d1 A! m9 A5 B. n  r
" Q6 {5 V& d# @9 {# H我没有用香草精,老是觉得香草精是添加剂,太香了,吃多了应该不好吧。7 v% \6 C  k( |% x) `
2 U6 F  [  z. u  p
卡士达酱吃起来没奶油那么腻,个人比较喜欢~~
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我太佩服你了,虽然我也叫妮妮,但是比你差远了,惭愧啊

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能干的妈妈!!!

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太能干了。。。。。。。。

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妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

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备案团长 玩乐潮人

卖相不错!继续加油~!

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一直没得勇气尝试!好能干的妈妈,赞一个,想知道具体的操作方法。

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黑喜欢吃的东东,但是一直没敢向高难度挑战,LZ,佩服,佩服~~

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原帖由 思妍@cq 于 2010-7-3 12:18 发表
* @( w7 Z* u% D妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

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谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励,哈哈。
" ~: C, w6 F9 ^4 d! f其实这个泡芙不难。真的,我觉得比戚风简单多了,,,4 {1 k9 m3 t1 _" L$ f+ `

; {" A! A! s8 Y* B$ s我是在一个博客里面看到的。不知道可以发连接不~要么哪个妈妈要方子短我吧。我把连接发给你们~里面有图片和具体操作方式。其实嘿简单、

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原帖由 妮妮cqmm 于 2010-7-3 10:20 发表
) v. A3 r  N8 f4 i0 H3 G- H我太佩服你了,虽然我也叫妮妮,但是比你差远了,惭愧啊

4 A! U& @, s' w; }$ j, K晕哦,死女人,我看到名字还以为是你弄的也,,,心想你还能干嘛!!!结果!!!!!你太让我失望了,,,还是LZ妈妈比较能干,哈哈
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~~~初试泡芙~~~
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