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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。/ b/ Q9 E! i( R3 n+ |% Y, g! P
: t' `, @2 D( N: t5 {7 |看来做什么事情都要个感觉啊～
: f8 j/ e1 n D) Z& b% J9 p# ^" x$ ~
昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。
; J! ~' f" k3 N: _" ^$ [( t3 y泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看
' {/ t, c7 D: J- ~$ x& X% C- h- L/ `
% j; D3 T" D1 S: T D! I因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～6 q4 Y( h" O, f& d5 p) I
" Z. G g0 v* m8 z+ n+ s* o$ A& S
这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～" X( u( [3 _6 Z
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5 t/ r! Y$ H$ S' ?
6 }& B+ t) _$ h/ E! ^泡芙的方子：
- u* p4 V g2 ~7 M奶油：50g
% ?5 `( v4 q" L% [8 [3 A; z水：125ml
8 u8 K) x3 }4 @% b+ @2 `盐：1.5g E7 p3 @0 B/ @ j f
细砂糖：3g! y6 {( ^# o9 h- o! C" X s
低筋面粉：75g
: c1 n' q' g1 u3 v* o$ f% R蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）
/ f4 L2 n t% x6 x+ y4 T7 B4 N* ]5 p0 z4 {- z
卡式达酱的方子/ U& M- \$ R6 @" o- t
牛奶： 250ml1 P& W% b6 a& u6 B3 V1 l* F* @* ~
细砂糖：60g& v1 w3 r j: p0 c" x: n w
蛋黄：3个* I3 D) K( d/ T8 Z( A8 Q/ ?
低筋面粉：15g
+ s0 k% V' ], w" O8 d玉米粉：10g- [# P3 d7 j$ u# G9 v# f
香草精：适量) i9 v/ o/ a0 K/ g* |& @
- k8 y* h; j' j; b
我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。. g3 O0 p, G, h: n9 s3 d N
4 q: g+ c6 ?9 }! B
卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。
