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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。9 U5 ~" ^" D- S, w) G
3 R/ {8 q7 i$ @* t看来做什么事情都要个感觉啊～
% }5 k2 G; s4 g' Z! |2 D+ x8 ^3 C
; c5 Y9 t, J$ z2 S, K+ X昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。& y) w% b4 b% v% ~
泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看
. }! N' R7 b% ?4 p3 i+ o; z: o6 j4 k: P) b2 n
因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～
. P t+ n9 k& W) N, F$ A! r
, ^/ R, e, Q- B7 r$ g8 o; b) x这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～! U2 N3 l+ }8 G* n1 o: y; T R$ W( o
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$ ~7 _3 p4 Y0 Y9 C+ h
6 a+ j# Z: O1 D# C5 j8 b# U' o5 J
泡芙的方子：' p& p: j# @/ ?
奶油：50g
& H2 c0 l2 e8 `* Q( n5 c+ E) Q水：125ml9 i8 u( l3 F, P7 }' W( u
盐：1.5g
, ?3 Y1 n4 H0 |# H7 {细砂糖：3g: U0 l' A8 f# b
低筋面粉：75g
: s/ o2 D+ r0 }' V, v蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）
! d5 W' s3 K% l& n' W2 Y' `2 c
9 v: Q v- G8 C卡式达酱的方子
+ C- K5 Z1 ~# |牛奶： 250ml
' \# J W/ x W. q; e2 d- ?细砂糖：60g
2 ~$ }% `" V2 k8 `; K+ C9 e: H蛋黄：3个! j2 Y/ H$ G7 N* d- y N4 l7 r4 o9 y
低筋面粉：15g0 |/ e) F7 t* L3 B8 y
玉米粉：10g8 A# D7 a$ \# k
香草精：适量
8 ~, O2 d1 A! m9 A5 B. n r
" Q6 {5 V& d# @9 {# H我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。7 v% \6 C k( |% x) `
2 U6 F [ z. u p
卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。
