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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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~5 O9 Q" P8 v) h看来做什么事情都要个感觉啊～: T) n' K& m" R$ o. H! ^
- n; L5 T5 N+ J0 f4 C7 G* v昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。
, O; ~& R m7 B+ B3 f# X泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看& |" [5 C% Y; }/ j
8 w' L$ f2 q& Y5 Z6 y9 H3 V0 {因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～
' v8 S( Y, g5 `( l
! c6 c8 m& t" p1 y# ]1 q0 _这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～4 v( `( \! U3 }( @& R" y5 ]2 Z
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! z1 y: ?/ j0 W9 a! |! Z' `$ q
; B* x/ H4 l1 B9 ?: d- ]2 f6 M
泡芙的方子：
- ] {, ]. G+ d2 p; k奶油：50g
% t4 H6 |+ H2 N4 h7 V- {水：125ml' c1 J' S; ~6 l1 c
盐：1.5g7 C- s% B) {# y* H0 ~
细砂糖：3g
0 B4 ~: e) H# v Y2 \低筋面粉：75g
* I6 g4 r! Q |5 M& ?, ]蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）9 @. P- @5 q, ]6 |7 `" ?0 ^( v0 V& g7 t
- c7 g, L, M8 B0 H8 x. ~: S2 K1 k& _卡式达酱的方子# @$ Q/ n' S, A6 C
牛奶： 250ml
, \1 G) v" w D3 ]+ u% M2 m( a细砂糖：60g
: Q$ \1 i% n9 p9 p蛋黄：3个
7 h" F3 v% ?/ f- r: s# f低筋面粉：15g- G o: E1 {7 I% Z, H3 k
玉米粉：10g
& j- x( W6 `/ _0 @' Q, W2 n香草精：适量
@" X$ _8 ]) @0 D
' K$ Q# N/ e3 B9 U我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。) i7 ~2 K! D( a) R( H' \2 k
! t. M5 u- P& \/ G. N! ~/ o" ^卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。
