想学做曲奇饼干

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果果妈081024

大专

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楼主

坛子里的妈妈都很能干，想讨教一下，怎样做曲奇饼干？幺儿最近很喜欢吃饼干，但是超市卖的总觉得不放心，想自己做。希望懂的美妈说哈方法，最好是说具体步骤，谢谢啦，

。有点麻烦大家了，确实太想学了，再次感谢

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兮妞妈妈

大专

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沙发

我来发个孟老师的曲奇饼干方子* e. x4 ~/ e' V5 z4 Y- @! S. e# @
黄油65g
糖粉60g
香草精0.5小勺$ M0 m! ?& A% ^
全蛋30g& |6 l3 O; k& D( ]4 L. f9 U2 m7 f
牛奶1大勺
奶粉20g
低粉100g

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兮妞妈妈

大专

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宝宝生日: 2007-04-20
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板凳

做法：: F2 m$ `- ~/ z) o2 i4 O9 r, u$ V( O
黄油室温软化，加入糖粉和香草精油，拌匀，打至颜色发白
分次加入全蛋，搅打均匀，分次加入牛奶，搅打均匀，打至细腻的糊状* E; B8 @! `9 }, E  G
加入奶粉，继续搅打均匀9 V% N* n2 w- H  f8 `/ s1 Z
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀) U) M: t8 H8 [$ s  U; [, f
面糊装入挤花袋，用8齿菊花嘴，挤出花形& ~$ B! ]6 f: O2 H9 u
烤箱预热后，以上火180度，下火160度烤25分钟，烤至表面金**，熄火后余温焖10分钟

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兮妞妈妈

大专

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地板

PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖
饼干我平时做得多，但是曲奇很少做1 [# R3 S; y5 h4 ^( K
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

5^#

原帖由 兮妞妈妈 于 2010-5-5 16:31 发表 - n7 R# j4 G5 Y& F1 }
PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖
" C+ l8 C& b+ p8 k7 M饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
$ H" Q" L1 c$ W4 W7 ?. i' E6 u因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事