想学做曲奇饼干

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果果妈081024

大专

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楼主

坛子里的妈妈都很能干，想讨教一下，怎样做曲奇饼干？幺儿最近很喜欢吃饼干，但是超市卖的总觉得不放心，想自己做。希望懂的美妈说哈方法，最好是说具体步骤，谢谢啦，

。有点麻烦大家了，确实太想学了，再次感谢

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兮妞妈妈

大专

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沙发

我来发个孟老师的曲奇饼干方子
黄油65g
糖粉60g7 X% F: @+ y0 S7 W4 x
香草精0.5小勺% e+ k% a( w; a, ~* v8 s" C1 {8 W
全蛋30g% w: t% O. G, S& ?* q
牛奶1大勺. n; O; F8 ]% c0 L- Z9 [6 g
奶粉20g) X- p C' N7 s9 f
低粉100g

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兮妞妈妈

大专

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宝宝生日: 2007-04-20
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板凳

做法：
黄油室温软化，加入糖粉和香草精油，拌匀，打至颜色发白6 u% A& m" q& P* T* X) D% q i2 }
分次加入全蛋，搅打均匀，分次加入牛奶，搅打均匀，打至细腻的糊状
加入奶粉，继续搅打均匀
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
面糊装入挤花袋，用8齿菊花嘴，挤出花形
烤箱预热后，以上火180度，下火160度烤25分钟，烤至表面金**，熄火后余温焖10分钟

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兮妞妈妈

大专

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宝宝生日: 2007-04-20
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地板

PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖4 c3 @! A/ T' K( Y5 o
饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

5^#

原帖由 兮妞妈妈 于 2010-5-5 16:31 发表
, ^2 `' t/ d/ i U+ I4 `PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖6 ]- ]+ f' X* Y* v( Z9 ^
饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
' j) w% k5 }! s! w1 M4 u! _$ Q因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事