想学做曲奇饼干

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 想学做曲奇饼干

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 7 \| 浏览: 2037 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 想学做曲奇饼干 [复制链接]

果果妈081024

大专

Rank: 18

妈币: 2989
宝宝生日: 2008-10-24
积分: 6883

楼主

坛子里的妈妈都很能干，想讨教一下，怎样做曲奇饼干？幺儿最近很喜欢吃饼干，但是超市卖的总觉得不放心，想自己做。希望懂的美妈说哈方法，最好是说具体步骤，谢谢啦，

。有点麻烦大家了，确实太想学了，再次感谢

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

兮妞妈妈

大专

Rank: 18

妈币: 1788
宝宝生日: 2007-04-20
积分: 6823

沙发

我来发个孟老师的曲奇饼干方子: X/ h ^2 _; V* [5 H
黄油65g2 R6 _5 E1 A) T8 }) k
糖粉60g0 S a# f+ `% Q8 {4 X K
香草精0.5小勺
全蛋30g
牛奶1大勺1 e/ h1 E. c* H' N4 `8 q& q
奶粉20g% J1 e( g# q! a+ @1 e
低粉100g

点评回复引用

返回顶部

兮妞妈妈

大专

Rank: 18

妈币: 1788
宝宝生日: 2007-04-20
积分: 6823

板凳

做法：1 C- L2 w# b9 B v
黄油室温软化，加入糖粉和香草精油，拌匀，打至颜色发白
分次加入全蛋，搅打均匀，分次加入牛奶，搅打均匀，打至细腻的糊状
加入奶粉，继续搅打均匀
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀2 U; D- ]: `" m- A3 K
面糊装入挤花袋，用8齿菊花嘴，挤出花形
烤箱预热后，以上火180度，下火160度烤25分钟，烤至表面金**，熄火后余温焖10分钟

点评回复引用

返回顶部

兮妞妈妈

大专

Rank: 18

妈币: 1788
宝宝生日: 2007-04-20
积分: 6823

地板

PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖- W7 r8 x+ R3 s* Z# L
饼干我平时做得多，但是曲奇很少做% O. S( H3 w' J, ?& z& P; c
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事

点评回复引用

返回顶部

西西妈

白银长老

Rank: 24

妈币: 32026
宝宝生日: 2006-02-02
积分: 82555

备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

5^#

原帖由 兮妞妈妈 于 2010-5-5 16:31 发表
3 j: h6 c! N3 u& \PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖
; d4 t# P; p$ Y9 x/ \饼干我平时做得多，但是曲奇很少做$ C/ b1 n) C* I: B/ N u' I" b
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事