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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
5 r0 ~4 H( t c十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
9 T! q2 r% A& U, F! h! A, t感觉味道挺不错的……4 {7 K) v0 E. Z7 o1 ]( T
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 / B* }* [5 G4 |' s6 m5 f. A0 t4 u3 Z
) H3 @* k) u) `; q: P材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
, l: n( P5 {5 j7 b/ l2 E1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。. s& r" l2 ^; T- a
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
0 }; X" Q3 ]1 U3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
; p9 J9 R2 a- z) {$ v) G" \4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
1 c. g' X0 G7 D4 l5、包豆沙并造型。
9 ?- q% t5 Z1 n1 t, ]. i# n, m6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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8 E I9 f5 S# Z5 Y[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
