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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
M% H$ w! V* m) r十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……7 |. {3 O5 _* S0 r/ O! c
感觉味道挺不错的……9 ^" r; W% h" t1 o$ C
) _& q% A+ C9 r- i J7 f/ M2 ` R
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦" s" \+ z* l4 I! E+ ?9 k
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）( C' o. H9 U. f# j8 l9 b
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
5 r' A' C. w7 `) `/ O8 i7 }2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。; u. v4 r# b" }5 A& s+ R) e! a$ o
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
; @* Q0 J q/ G1 ?* E$ Y! J4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。- p9 {* n+ `" {, A; h& J* ?8 `8 b7 G
5、包豆沙并造型。
7 k# Q% u3 U+ R0 B" k6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。# Q, N5 h/ ^4 K" `5 G# u# ]
1 K' P. J ], q, `( i1 i思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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$ u$ M; G- t$ {2 w. |[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
