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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
9 u8 j+ f2 r1 q- T/ M9 e8 S十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
0 J0 F6 v# R$ {4 W* @ S' \ t7 X感觉味道挺不错的……
4 g- R/ a; I* ~
, W9 ^; r8 m/ E原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 0 ~. F3 U) x, n1 b6 ~2 L
3 ~5 {: b$ P( y g0 \, m9 N3 M+ w0 j材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
; x% C6 P, W0 K, j5 C8 L1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。8 }4 [+ @+ M U2 h% G
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。; e4 c" u" f( S" w
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。# Y( `0 a+ O: B( i
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。9 D; K# r, L/ \7 M8 p6 U
5、包豆沙并造型。$ Y* ], X l/ g' C; O: _9 m
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛# G% a6 s# [* z
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
