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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
A. U/ @; K! C5 z8 u十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
! z) q8 t* X# N* U1 |$ |感觉味道挺不错的……
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. T' H# G& a4 K4 j& Y原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦* V. v0 L' u2 s* ?5 d
1 \1 q6 f& S( f2 h* P生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）% [- a t7 i% L4 M( Y& f5 e0 E) _
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
3 w. _" ^3 k r4 v2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。; ~# U' z/ H: E" B: t# ^. y
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。# }, t5 x( v" c8 D+ `2 o8 U; t
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
" `" I9 K d. R5 ?+ ]5 w5、包豆沙并造型。
. U, ~5 ?$ {. @* _( z' z$ F# {9 q6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。 {* |8 a3 I/ k
O' o: M7 ~* \( ^1 T3 S思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
