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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
! H9 g6 ?5 X( n2 T/ i: K3 i十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
" y8 W9 a t+ f* q. v2 s/ e. _感觉味道挺不错的……1 `* m% l& P/ S3 J
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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& c9 M& \" T3 b" V! Q材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）9 b6 G! J4 ]/ k. B [) B
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
( G: u. D! W- A# H( i& a- u1 e2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
4 N S' m1 P1 X6 d, F3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。+ t! `& h7 }3 y2 l/ f
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
( g" R0 v6 X! X9 b5、包豆沙并造型。- q4 K& y9 y5 B" e' Q# I8 o
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。6 h0 p; `( n( z# V4 D3 F
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思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
