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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……" F X/ x2 R1 S+ ?. U% l* \
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
6 Y0 l" f5 x: L p0 H" F. Y感觉味道挺不错的……4 n1 h% ^" ]4 F9 K9 X
' N* s ~# _1 u4 ]8 |# ?原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦" \4 N1 Q% t7 M h" x# k
$ x- }, I# s" F4 v6 d生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
5 O1 u* }1 d- r# T% t( h2 J( G3 h) A& x% {) z. L
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）" j N$ t4 Q; J& K# {
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。1 a1 C0 S6 Z" a- K
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
( ~5 P. ~0 x) o: |7 b9 t3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。5 w$ K6 n2 n5 w/ Y9 k C
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。! b2 ]1 |- w! |0 v
5、包豆沙并造型。
1 H& T% H6 h9 {+ ]/ H y6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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: Z* x1 M9 a/ Z/ O3 p& o3 d: @思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
