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昨天是电视上看到的,怕忘记所以十一点半的样子开始操刀,老公和幺儿都呼呼大睡了,我还在继续的揉面……$ N [3 W a ], Q( @
十二点多,把老公叫起来洗脸和尝酥饼……4 Z; N5 o- H& k4 e* u
感觉味道挺不错的……
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原谅我没有把蛋液刷好,不够黄,要不然会漂亮很多哦
$ Y2 f! `& \- N8 j5 p" r% s
: |- A s& q% S生了12后记忆力差得很,今天做面包居然忘记第二次发酵了 ,酥饼的步骤我尽量想哈
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* L+ O) l9 \: d" A% P材料:猪油,面粉,豆沙,白糖(这是我自己加的,呵呵)) U2 ^% p$ V7 |; Q T" ]) g+ O
1、先做油酥,就是直接用猪油和面粉,量根据自己定哈。) Q. I/ j. q* ?& {0 Z% ?' u
2、再做水油酥,就是用水、油、白糖和面粉,油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多,也可以多20%,(和好后可用摔打的方式让皮快速发酵)。! `9 t" R# n$ i
3、把水油酥做的皮擀平,把油酥包在里面(就像包包子一样),然后再擀平。' ?: A1 W5 r; s! {; H- x% E) J8 I
4、合成后的皮卷起来,切小段,擀成皮。
7 o& ?9 Y, V" a5 f: S( G0 r5、包豆沙并造型。. H! \/ }5 j3 `" O5 @
6、刷蛋液,入烤箱,中层,180度,十五分钟。
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+ I) I8 a6 M7 X& s2 c6 T# t思想有点混乱,不晓得够不够详细,有问题的亲们直接问我嘛
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# D+ e# @% U/ e! ?
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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