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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
" P/ l1 h% i& } L: J: N& H十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……6 R. W1 h/ y/ f% {
感觉味道挺不错的……
2 }3 m- r+ i- X; w
7 T" N+ i g6 c' F原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
) b |8 Y9 a) ]
4 d) U$ X' f, H生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 6 w8 J1 M- [- Z) l& F$ |* J" I: w
2 j- B: b, b. `; @材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）# N7 V Q7 c1 x7 i% t
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
7 f; p% p0 J1 V2 d# U2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
4 D, j/ J4 l: T2 y1 W; { _3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。2 ^9 S1 A$ G" c5 ^% ^$ C
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。 T+ [1 i* f2 y5 }- |
5、包豆沙并造型。
6 t, f7 [7 k- j# k9 X6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。 i- j; n( q& P G- h: C L+ b
L3 `7 \" w' {思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛4 x3 e+ ~) B6 N! R
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8 X! W: ]$ ]+ b# e1 o7 N[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
