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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……' k- S+ V) x/ }8 ]( Q2 v
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
: t1 |0 h: q: l2 m( K- ?感觉味道挺不错的……# ?2 t# d7 q6 U7 B9 O! I/ g0 Y! v- g' O
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
* r3 X* k. O* G) [ ]/ w" r2 a1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
5 J0 Y3 }6 i2 z9 q: [2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
0 G3 c% s# V2 I9 x7 U2 n1 A+ n3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
$ H0 ` k/ Q) ?7 z& r' e4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。) ?& H; K1 B! L& p
5、包豆沙并造型。
! s% r5 S/ k1 L3 z* b6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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" _, l1 h, ~1 H- ^思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛) c/ J" L( T9 m, B- v0 e$ O* T' r
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
