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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
9 u( P6 U4 y9 r2 M. }# `7 u十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
; w9 j! }' x9 T1 R* J1 k4 a4 d感觉味道挺不错的……
( I$ k4 v/ Q8 S/ R1 Z4 i5 w% W7 b/ E ^5 I; g! t0 ]
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
3 W7 x6 S" a8 u/ n) K' X: T5 i/ g. P6 M- v( \
生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 ' ^' s! a0 J! T8 P _; z5 [
, l: K) X! ]8 e: a, f材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
1 B, o) I8 w9 [6 S7 r1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
! U5 |5 i, O* ]1 z2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
! i/ Z1 x% j2 z9 ^3 @) r4 |3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
0 g/ B' u. f2 k: Q) _% r9 u4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
( h2 x: y7 I2 ~ a E, `5、包豆沙并造型。
) u% h8 W, b: K; `* G2 W6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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3 g- t3 @. Q6 Z e思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛, ^1 ?: M1 T2 j4 a7 y' x
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6 V" q3 ~* J& {6 q! j3 Z[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
