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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……& s1 V& y3 G" V3 `, _' j
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……& M3 n) E% b" i" k3 V
感觉味道挺不错的……' [. _& a# o) @* B: }+ H
! {0 I1 o* [: O) d2 p9 ^6 s
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
' g; h7 O" D5 ^3 }- G @
9 y$ N7 [2 f4 J$ Q7 l+ n生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 " g6 c# z. g( M/ Z; |! L, w
, L8 y s/ b/ E材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）, Z1 F' i6 Y! `- y' S- Q# U: [
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
8 i4 ^7 s" s! L8 R% h0 J' w! q2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
7 O% g8 v0 w1 `; |( Y& f' ~3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
8 }+ E F$ w3 ]3 t4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
- U9 ?$ ? s- B2 b- t" }1 R Z$ {5、包豆沙并造型。8 m x9 V4 S4 n6 H3 h4 }9 L! F. [
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。) `4 W1 K% v6 b, P
# R/ L$ u# D* @6 c思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛% u$ T* q4 x. ]6 L5 c
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, V0 W( x. G/ x7 \# z[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
