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楼主
发表于 2010-5-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天是电视上看到的,怕忘记所以十一点半的样子开始操刀,老公和幺儿都呼呼大睡了,我还在继续的揉面……
9 u( P6 U4 y9 r2 M. }# `7 u十二点多,把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
; w9 j! }' x9 T1 R* J1 k4 a4 d感觉味道挺不错的……

( I$ k4 v/ Q8 S/ R1 Z4 i5 w% W7 b/ E  ^5 I; g! t0 ]
原谅我没有把蛋液刷好,不够黄,要不然会漂亮很多哦
3 W7 x6 S" a8 u/ n) K' X: T5 i/ g. P6 M- v( \
生了12后记忆力差得很,今天做面包居然忘记第二次发酵了 ,酥饼的步骤我尽量想哈 ' ^' s! a0 J! T8 P  _; z5 [

, l: K) X! ]8 e: a, f材料:猪油,面粉,豆沙,白糖(这是我自己加的,呵呵)
1 B, o) I8 w9 [6 S7 r1、先做油酥,就是直接用猪油和面粉,量根据自己定哈。
! U5 |5 i, O* ]1 z2、再做水油酥,就是用水、油、白糖和面粉,油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多,也可以多20%,(和好后可用摔打的方式让皮快速发酵)。
! i/ Z1 x% j2 z9 ^3 @) r4 |3、把水油酥做的皮擀平,把油酥包在里面(就像包包子一样),然后再擀平。
0 g/ B' u. f2 k: Q) _% r9 u4、合成后的皮卷起来,切小段,擀成皮。
( h2 x: y7 I2 ~  a  E, `5、包豆沙并造型。
) u% h8 W, b: K; `* G2 W6、刷蛋液,入烤箱,中层,180度,十五分钟。
9 n/ h2 W1 m6 O
3 g- t3 @. Q6 Z  e思想有点混乱,不晓得够不够详细,有问题的亲们直接问我嘛, ^1 ?: M1 T2 j4 a7 y' x

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6 V" q3 ~* J& {6 q! j3 Z[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]

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强烈要求楼主把做法也发上来

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你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安

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我也想知道是怎么做的

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 11:07 发表 9 y( x+ m; _& z9 l7 l8 M  ~
你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安

5 t  d8 X- d3 C2 z5 [3 n9 r我想应该只用蛋黄液刷,当时要带12所以不确定是不是只用蛋黄液刷,现在做出来应该确定了

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好能干的妈妈哟。
1 F3 e# {+ t- K我反省去。。。。。。。

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美女,你买烤箱了呀

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-5-10 11:45 发表 , C* T- |% J- C* I
美女,你买烤箱了呀
1 V3 G8 @" m: w+ g) _7 ?' X. A- n
呵呵,跟老公磨了几个月,他终于爽快地答应了

大 专

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强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!

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原帖由 魔鬼天使恋 于 2010-5-10 13:56 发表 7 ~) n4 c+ p7 w+ N
强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!
; B; m; T3 R! p/ K: ?
今天学习做面包和洗大量的衣服,晚点有时间来说方法哈

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做法,呵呵~~~

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看起都好漂亮哦。我到现在还是只会烤蛋糕和手指饼干,一天带起宝宝都没得时间弄样,你们好厉害哦

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流口水中~~~~~~

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能干呀能干呀。。。。。

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妈网的姐妹都好能干呀!我是一只懒羊羊~

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你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液

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上做法了。。。。。

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 21:26 发表 * _& M' k! M3 |4 D. W7 m7 f
你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液
: u7 C& Q/ I/ q* @* ?  j. w. \
打散了的,就是加了点点水的
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偶的熬放第三烘焙作品——酥饼(上做法了哟) ...
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