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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
9 |! E1 b# _6 e( a, N& q十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
+ T: H2 h; D+ o; O# x% y- Z2 l感觉味道挺不错的……
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" ]! Q/ K% u7 V9 `# L5 M1 s原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦 q( [' j! L5 j! q/ e* X7 g7 _* M# _
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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5 q+ Y4 ]/ Y% i0 g材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）5 Q4 w, R& }. ^* F# K% i3 ?
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
3 t3 e8 F5 h2 z% |; O$ Z9 a2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
$ I) N+ e& E. {3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。. x2 G0 A, {" w$ v5 o% l
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。. p5 q" J) o0 ^) ]7 _
5、包豆沙并造型。
4 A7 t2 a0 X+ y# A6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
