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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
: P) C& c/ z, X& @( D4 f十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……: N/ r# ]+ g1 U% m H1 v4 v
感觉味道挺不错的……/ n# R; k" e4 G/ }, F& j5 Q0 R. q2 ^
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦' @6 G- u( Y) f4 [& F4 d/ i# P
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 ) C4 O+ b5 c$ `# N0 z
$ ^1 r( j' J/ _) i/ ]$ D
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
) m8 ~- P: Y3 `0 A( u1 [1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。) M) m3 {3 r) j. e0 E
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。) Z% K! I4 d: E, G9 O
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。! q- O8 D7 X& m4 \
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
% p8 F8 q, b% `# ?1 w5 T/ e1 P1 b1 U5、包豆沙并造型。6 v& h3 M& F! [- n8 g: Z3 Y% B
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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" J1 a ~) v% F% F0 D9 j思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛, m6 h$ S n5 a) f
' Y3 m- M3 @( `+ h g! I) \
) o9 ?8 s6 W4 S1 C& p" f8 d[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
