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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……( q& H* p9 a" W- n% Q f5 m
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……; x" L9 e$ Z/ L( c" a2 K
感觉味道挺不错的……' w0 J8 l0 L) b& f
' S" }( `2 |; e3 I! Q g
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
$ M5 {* _2 u/ i5 @: g$ M5 U
2 q& ~* O+ {- Z生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
* i% ]/ `2 a3 [, Y2 \& P& r% D
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）+ M% K \' B0 ?' R: E! ~+ k
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
/ S6 l/ w; H( p2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。' v5 p$ {7 F$ s; b1 m* N
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。, U: {' p5 X4 n! R. S) j
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。8 G- q+ N {: j% d
5、包豆沙并造型。
7 q' e W% C+ f& M, t7 O o& O) N: S6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
. }% H* V& Z$ Y6 N
; e" j8 Q- X3 h' c6 {思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛" r$ Q4 @0 V6 W- ?, j. U4 s D1 t
/ @# F3 |: @5 @$ }% U) a3 ~
, y7 s- I+ k7 U. p# [[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
