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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
, h" c: i7 H" z+ A十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……- n0 H/ F! w' w
感觉味道挺不错的……
" B( {) T: J8 [! r1 d: m! h
9 J$ Q3 g# D% ]% L9 h& A! H原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦+ H4 t" X5 j# ]% P/ @
* L1 X( c; b/ \2 h0 a G生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 / |; W5 Q: ~9 @) _ t
* m+ E. G3 E! d8 ~3 M, @: a( q
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
; w; F, L8 L8 o1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。- ]3 [7 u: U( ?1 e
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
6 W4 P& }2 J) G3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。; c$ S6 `2 T* a8 @$ E6 _( C
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
1 f; [$ | N2 L4 l5、包豆沙并造型。. P1 p0 n" e( _# Z" k5 J9 C. h
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。. O+ v- Y8 A1 j y7 p/ h
1 t p6 n1 w, e3 o9 x/ y思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛" P" K. t- d2 S) k7 T/ ]5 s. u \
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
