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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……# D" d9 m% b5 {% O. W4 R0 T; t/ \& m
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
2 Z4 y, B+ j6 F e3 G! }& A& l感觉味道挺不错的……
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- I# z! Q$ n- h+ R: z: O9 b原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦/ w' s. N6 ]# b, N# S2 M$ Z
$ K; W+ v1 P f% Z( q& }- [$ W生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 7 e8 V f; y; k% d/ D% z" Z8 ~
& V4 Q6 n: E/ n4 d! t
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
, w/ @7 l4 m9 K9 r0 W' p- @! t1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
! P% ~- e5 @: H: ?2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
4 T7 C/ \6 i) H' H8 P3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
( d+ B, I, @+ T4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
$ g0 v- v, w& b8 D7 J5、包豆沙并造型。) `3 f" c; n0 X" u- {
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。" |0 J/ A2 F( p6 y6 R
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思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
