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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……$ c0 w, m2 K4 }* T% e
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……# D! U- m$ |4 |) N! X
感觉味道挺不错的……) j, R! L$ ~ X' U: n# H6 n
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
0 \- W0 t9 o) [. M1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。" s1 [% v! k6 p$ K. T2 k: ?" C; ~, R
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
: n. F4 O" q8 O5 H0 f, x2 L3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
" k1 Y! Q6 Y1 J4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。( ~3 i; B" f5 U. k
5、包豆沙并造型。
# M. C" O' P( Q: L; O6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。. i5 Y, ~+ O# k! P0 ^9 a: u
_1 J2 O! p2 F' H思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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* @+ N3 x/ x7 \4 w[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
