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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
U9 n. b2 z' ~十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼…… ?. \; {9 S1 h- M& d- i
感觉味道挺不错的……) L! j/ C Z$ ~8 o O
' H1 {1 d3 \, F0 N/ w: L4 A
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦- V2 q, B2 p4 P3 Q& |+ o. d
4 t& i( u, D0 w5 H生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 9 z2 f) n: ^8 g
5 J. f- ^1 J9 v- A) p! r: f( c材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
, C# |* z: \4 v$ Q( d, {$ S1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
) P; A$ S) w2 O, N2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
0 g4 a( w0 L& ?' E5 P5 Y3 m1 J8 J5 Z3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
4 N# X' T, }/ g) U* _8 |4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
9 \) G* F2 l1 m5、包豆沙并造型。( n! a- V* X/ P9 R) A3 [
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。/ [$ D5 h$ @# i+ g9 l
$ {: o9 l- @; G3 b
思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛% m1 A( U, j2 W! b( |; `
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, Z; p+ I* O1 a& r# A[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
