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楼主
发表于 2010-5-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天是电视上看到的,怕忘记所以十一点半的样子开始操刀,老公和幺儿都呼呼大睡了,我还在继续的揉面……% C7 e+ \9 j& @3 ~* h0 C7 ^
十二点多,把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
, N8 J( ~. `' K7 f* q感觉味道挺不错的……
9 N. y5 Y, t" [% _& }
: F2 T3 e3 X1 ^! ^" }
原谅我没有把蛋液刷好,不够黄,要不然会漂亮很多哦  m( A' F8 @! u& B& Q
+ L- {% e1 j, S0 A/ B- r
生了12后记忆力差得很,今天做面包居然忘记第二次发酵了 ,酥饼的步骤我尽量想哈 2 j5 S) K! T: p$ W

' X1 S2 B9 a; s# ?3 ?! ^, B材料:猪油,面粉,豆沙,白糖(这是我自己加的,呵呵)
- x6 x: z8 Y3 u- _% ?1、先做油酥,就是直接用猪油和面粉,量根据自己定哈。6 I# l* H0 h8 j4 h8 K  q/ ]& O2 m
2、再做水油酥,就是用水、油、白糖和面粉,油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多,也可以多20%,(和好后可用摔打的方式让皮快速发酵)。/ W! y' _- f! O1 y; Q5 m
3、把水油酥做的皮擀平,把油酥包在里面(就像包包子一样),然后再擀平。
! ]# y2 G. g1 l) q4、合成后的皮卷起来,切小段,擀成皮。& D* L- o% f  U9 i
5、包豆沙并造型。
0 K0 X" D. T/ N2 c: Y# `8 M6、刷蛋液,入烤箱,中层,180度,十五分钟。
* [9 o! n. [+ L. F7 s+ R" c; l4 y, o6 h' |% b0 W3 Q9 H) I& H' {; e
思想有点混乱,不晓得够不够详细,有问题的亲们直接问我嘛( Z6 P0 m- C% e' w9 i
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5 K* M$ d* O: J0 G! d1 Z  C
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]

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强烈要求楼主把做法也发上来

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你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安

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我也想知道是怎么做的

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 11:07 发表
. s8 F' k* Z' [1 y  c你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安
% V: S5 i; e' [& ]% w* h
我想应该只用蛋黄液刷,当时要带12所以不确定是不是只用蛋黄液刷,现在做出来应该确定了

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好能干的妈妈哟。
8 j# y1 c% g5 y4 {$ S我反省去。。。。。。。

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美女,你买烤箱了呀

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-5-10 11:45 发表
$ ?# U6 Q1 r/ E* |; C5 T2 @, X美女,你买烤箱了呀
3 }4 L2 l  b+ S" ^$ s$ y" u
呵呵,跟老公磨了几个月,他终于爽快地答应了

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强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!

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原帖由 魔鬼天使恋 于 2010-5-10 13:56 发表
" b4 ]* j+ D. m" a# Y强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!
: b  z# y* a- ~! L. f
今天学习做面包和洗大量的衣服,晚点有时间来说方法哈

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做法,呵呵~~~

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看起都好漂亮哦。我到现在还是只会烤蛋糕和手指饼干,一天带起宝宝都没得时间弄样,你们好厉害哦

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流口水中~~~~~~

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能干呀能干呀。。。。。

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妈网的姐妹都好能干呀!我是一只懒羊羊~

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你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液

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上做法了。。。。。

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 21:26 发表 ! q* L* z5 X- D7 e) I
你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液
: O# b) a# y/ I9 o# v
打散了的,就是加了点点水的
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偶的熬放第三烘焙作品——酥饼(上做法了哟) ...
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