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楼主
发表于 2010-5-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天是电视上看到的,怕忘记所以十一点半的样子开始操刀,老公和幺儿都呼呼大睡了,我还在继续的揉面……$ c0 w, m2 K4 }* T% e
十二点多,把老公叫起来洗脸和尝酥饼……# D! U- m$ |4 |) N! X
感觉味道挺不错的……
) j, R! L$ ~  X' U: n# H6 n
9 a! b/ b4 S2 [8 t
原谅我没有把蛋液刷好,不够黄,要不然会漂亮很多哦
4 a8 w% o  N; M, J; S( |' ]6 B* v; d8 E$ {. c" D3 F
生了12后记忆力差得很,今天做面包居然忘记第二次发酵了 ,酥饼的步骤我尽量想哈
2 Z  ]5 ~$ l  ^/ q4 p) f. V0 P# J% E! K3 g# m; O9 _9 z! f
材料:猪油,面粉,豆沙,白糖(这是我自己加的,呵呵)
0 \- W0 t9 o) [. M1、先做油酥,就是直接用猪油和面粉,量根据自己定哈。" s1 [% v! k6 p$ K. T2 k: ?" C; ~, R
2、再做水油酥,就是用水、油、白糖和面粉,油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多,也可以多20%,(和好后可用摔打的方式让皮快速发酵)。
: n. F4 O" q8 O5 H0 f, x2 L3、把水油酥做的皮擀平,把油酥包在里面(就像包包子一样),然后再擀平。
" k1 Y! Q6 Y1 J4、合成后的皮卷起来,切小段,擀成皮。( ~3 i; B" f5 U. k
5、包豆沙并造型。
# M. C" O' P( Q: L; O6、刷蛋液,入烤箱,中层,180度,十五分钟。. i5 Y, ~+ O# k! P0 ^9 a: u

  _1 J2 O! p2 F' H思想有点混乱,不晓得够不够详细,有问题的亲们直接问我嘛
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* @+ N3 x/ x7 \4 w[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]

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强烈要求楼主把做法也发上来

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你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安

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我也想知道是怎么做的

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 11:07 发表
% c! T# |) `, c) s$ x% h( ^你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安

$ `9 e! y( M, O9 T- c我想应该只用蛋黄液刷,当时要带12所以不确定是不是只用蛋黄液刷,现在做出来应该确定了

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好能干的妈妈哟。5 I) D' D7 c5 ~3 e' u
我反省去。。。。。。。

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美女,你买烤箱了呀

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-5-10 11:45 发表
+ a) l) B! _# V+ t0 Y' P美女,你买烤箱了呀
" q6 l8 {  C  r4 i' a
呵呵,跟老公磨了几个月,他终于爽快地答应了

大 专

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强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!

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原帖由 魔鬼天使恋 于 2010-5-10 13:56 发表
2 a: z5 ]- Q9 F6 N9 v  c强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!
) r" w2 q- g' w( f! Y+ _& S! P
今天学习做面包和洗大量的衣服,晚点有时间来说方法哈

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做法,呵呵~~~

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看起都好漂亮哦。我到现在还是只会烤蛋糕和手指饼干,一天带起宝宝都没得时间弄样,你们好厉害哦

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流口水中~~~~~~

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能干呀能干呀。。。。。

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妈网的姐妹都好能干呀!我是一只懒羊羊~

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你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液

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上做法了。。。。。

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 21:26 发表 0 i9 T5 ~) S8 x2 k
你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液
- S+ Z" b' \, r6 z, A
打散了的,就是加了点点水的
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偶的熬放第三烘焙作品——酥饼(上做法了哟) ...
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