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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿
% z8 x% i- F7 r2 C我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
3 J* i0 M* S& ~' p+ L琼脂5克,豆沙500克,
8 B' x0 J) H; M8 R琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多
_, V+ Z' O; v, R# r白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不+ I2 {% ? p& Z2 ^ G6 y6 D
白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
- o% Z. O: B# u m装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
. H: ?0 v5 v; |# S* Z容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点
& S- A! i$ }% Q% }) E9 V$ k凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很) L1 S( K f# ?9 Q9 `7 K2 V% L0 Y! t
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加送帅哥照一张,哈哈
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发表于 2010-4-27 15:53
