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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 # Y' n, _ i/ o5 N4 L
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的1 W) H7 y' R4 f6 a
琼脂5克,豆沙500克,$ Z; e' e; J4 b6 G! o
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多
; y, o& m7 K% D) c3 R& @6 K白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不2 Y( w: T% S$ {! P0 H" s: N
白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
) k5 A% ~+ o( |0 O, `装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了6 N9 ^7 z- X( a& T1 o- }
容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点
' c- e8 V/ z) g# v' U5 R凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很! t6 X" p! z* n1 ^6 P4 z' h
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加送帅哥照一张,哈哈
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发表于 2010-4-27 15:53
