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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 + y# t' e' n. h7 ^2 @) P
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的9 r" R) X% i5 J
琼脂5克,豆沙500克,
- Z' |1 B7 Z1 c6 y& a% c5 F0 A琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多
+ c) W8 v% C) F2 N7 e6 Z' r0 j6 p白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不
& G2 ~7 b' t( y$ B$ W: J) b白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了, W/ A9 @" w6 I2 F" z) ?2 k$ d$ z
装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
, x% M* M9 U* ?4 m6 y3 k容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点* l y t5 i" \# K/ S- F$ ~9 P7 Y
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很
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$ N4 S# F! j- G- \. c, V0 r, r2 E加送帅哥照一张,哈哈# q7 H0 d o( B
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发表于 2010-4-27 15:53
