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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿
! i2 T o" w$ [' @. k) ^我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
( L5 ~9 ^* q! R8 d' e) w2 }- u0 j3 W琼脂5克,豆沙500克,' o) f$ L) S3 M- F9 J
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多8 z7 I+ `0 b$ a- e" V3 [# y6 b+ k
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不1 k, F! L; W" f7 J/ C% A5 ?0 ^' f
白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
$ u0 A0 Q7 m6 d' y$ g装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
3 {- ~8 K; {, W% Z, B容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点$ a8 t. Y0 t& g7 X/ g
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很! }+ R- o. A/ O* m# ?$ m
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加送帅哥照一张,哈哈; _: y# }- u3 n
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发表于 2010-4-27 15:53
