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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 ; k: L: M. s2 i5 ~7 [
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
6 _4 w/ G) q: p; ]/ t琼脂5克,豆沙500克,
% o" P" i! S/ R9 R: m2 ~琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多' \+ h0 L" w: k* Y1 Z2 ~$ _
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不7 l2 `; b/ h6 P/ E. b
白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
0 L6 m% ~. S; j j( f1 X, l' ?装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
4 _* t& s) `. J+ Q# |容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点, d% r( P1 U4 |4 q7 x
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很
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加送帅哥照一张,哈哈! B5 _/ U3 S' h9 C3 C7 i
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发表于 2010-4-27 15:53
