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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 4 R0 H' O) b7 y; o; [- h
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
7 ^4 u p1 W2 k* A1 }7 H# H# X$ ~琼脂5克,豆沙500克,
$ F7 C5 A v* K/ C \; m琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多5 `" @" L. _! K0 d
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不( [9 j# Z0 R( \7 [1 F, c1 j( r) x
白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
( [7 W E# ?$ }6 d7 E, m# }装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了; S* P( c# A( v& O8 z% o4 {
容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点7 M- v1 Y; y e2 Y, i1 W7 s
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很! f' V9 Y3 v) A7 K
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! w6 }2 ?9 x( e/ h0 s* P% W
3 f% ?4 x3 ]% m4 i* R2 i$ U加送帅哥照一张,哈哈
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发表于 2010-4-27 15:53
