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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 # l- Z2 q# w, b. }
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的2 |2 o ?/ O. W" P1 q \
琼脂5克,豆沙500克,: C1 |! ^* t/ B5 d% e- r- ~! z) F" r
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多. R3 T2 P$ ]- E* g: E O
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不
" J& H4 u! x" J/ I2 P$ p( f/ W白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
8 i; N5 V: M3 w装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
( I5 w, S# o) y+ A w$ }/ X# k# X* G1 w- x容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点0 `4 |& E0 J2 ]' _
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很
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加送帅哥照一张,哈哈
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发表于 2010-4-27 15:53
