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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿
; u* d& G5 }% ]8 ?' B& l0 S我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
( D L# @4 F7 [琼脂5克,豆沙500克,& x# a p7 k) Q( G. R
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多# ^( R: u8 }- p9 [* ~
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不
# |' K6 X3 L1 c3 w7 A+ t3 Q2 S0 J白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了$ o+ E/ K: F# Y4 v4 N& k# F2 m/ e
装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了* T+ l. }# ^; u/ y- ]$ `2 j c. |8 K
容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点6 ?' g* t. V& @/ n0 d; F& f9 _
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很# V3 H; ~! b, A' z5 O; V
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0 E, Y6 L% Y# C加送帅哥照一张,哈哈
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发表于 2010-4-27 15:53
