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[厨娘煮男]

西西妈说这是北京特产,羊羹的做法(图文并茂哟) ...

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彦铭妈

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楼主
发表于 2010-4-27 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿
4 l% h1 f5 z# c' R6 r! ?我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
7 X7 W6 ^* h; z; @- G- z) j琼脂5克,豆沙500克,. M/ p" i9 u) i9 f- b/ `
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多
/ _* C& @6 b# F( J7 n5 i白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不
! F6 u7 |2 A" h$ K3 s5 N白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了) {" o0 J7 S! n
装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
7 p+ t5 \. }- B/ g9 l容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点# E* h- B2 Q$ l
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很
3 i1 I, H! B/ N0 B- q

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# F$ F2 g% V9 J& C% @  o1 S% J; }: G- ]

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  ]" b3 f, j9 @

5 T1 ~7 ^$ T9 m. A4 U) [# f加送帅哥照一张,哈哈
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~漂亮宝贝~

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沙发
发表于 2010-4-27 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是什么东东哟，看哈也，
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彦铭妈

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板凳
发表于 2010-4-27 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 ~漂亮宝贝~ 于 2010-4-27 16:06 发表 2 N* V+ P, Q" b9 ^8 Z9 F5 p# Y
是什么东东哟，看哈也，
2 M5 l" _0 `* e6 G
我小时候黑喜欢吃,只不过以前不晓得是啥子,后来读初中的时候才晓得叫羊羹,原来小时候黑多好吃的,现在都买不到了,我觉得那个万德福饼干也黑好吃,现在想来应该是酥皮加白糖颗颗,哪天搞一下也,嘿嘿
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兮妞妈妈

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地板
发表于 2010-4-27 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的我做过万得福的，就是叠被子，出炉撒白糖，你朗个现在才想起做这个嘛，天气越来越热了，现在做容易漏油哦
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彦铭妈

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发表于 2010-4-27 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 兮妞妈妈 于 2010-4-27 19:48 发表 0 p+ _; j( S' Y9 O- L% q" Z. R
亲爱的我做过万得福的，就是叠被子，出炉撒白糖，你朗个现在才想起做这个嘛，天气越来越热了，现在做容易漏油哦
# E9 X5 V5 N8 \% n5 w) i6 Y4 c
呵呵,我只是想起了,嘿嘿,不过过几天说不定又遗忘了
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蓝冰

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魅力大使

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发表于 2010-4-27 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不哟，，，
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蓝冰

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魅力大使

7#
发表于 2010-4-27 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家还有琼脂，那天试试看
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小虎的妈妈

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发表于 2010-4-28 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久放豆沙也？
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彦铭妈

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发表于 2010-4-28 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小虎的妈妈@cq 于 2010-4-28 11:13 发表 + f- y4 [3 V7 k3 r% h0 _) N; C
好久放豆沙也？

; C9 J  `! G$ K- A* o; q  a
  u; [* l! l) V9 r& L& g! w4 V. v白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
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彦铭妈

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发表于 2010-4-28 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 蓝冰@cq 于 2010-4-27 22:52 发表 , U' N9 C& I( Z, A& J' F
好吃不哟，，，

& S- b, T4 W4 M好吃，不要放甜老，我的遭放甜老，但是昨天还是遭牛牛米西了一块半，还想吃，不敢给他吃了，我吃起都甜，蜂蜜放多了
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西西妈

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发表于 2010-4-28 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上次买来做果冻的，还有好多。哪天试下，真想吃啊。。
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彦铭妈

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发表于 2010-4-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西西妈@cq 于 2010-4-28 12:17 发表 / e. y9 ?, ^3 p* d- U8 _0 Y0 ^: o
上次买来做果冻的，还有好多。哪天试下，真想吃啊。。

, F8 x2 o, F# f  ], o' M" x吃嘛，吃饱了饭，才有力气减肥噻
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liangqiuju
宝贝

硕 士

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发表于 2010-4-29 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也没做过，也没吃过。。。我落伍了。。
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cc712

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地道好吃狗 魅力大使

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发表于 2010-4-29 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过给······
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重庆妞妈

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发表于 2010-4-29 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记忆中的美味，不过现在市场上早豆绝迹啦，妈网硬是强大呀，把这些陈年老窖都翻得出来，学习老！
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语彤儿

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备案团长

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发表于 2010-4-30 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学到学到。。。。。
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chq0923
羊羊

四年级

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17#
发表于 2014-1-19 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂羹??
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