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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 2 g$ k3 }* x7 T' w ^- s% n0 k
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
/ F ?; x: g z" i琼脂5克,豆沙500克,' ^2 n: f* Y. P* |: J* E
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多+ e. i' D+ y1 a! {* P, `
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不& z% d! M: L) g
白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
! E, [ X+ Q; k$ q装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
8 Y* ]! J' b/ r% o. j6 ]8 x! x) g) @容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点
/ i) ]2 U' H$ l, W' k: v$ V凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很; X$ c4 `& x) U6 e
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2 a! n# Q. z7 a7 l$ }: _1 P加送帅哥照一张,哈哈; \( e+ q1 N6 ^( i5 _) J
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发表于 2010-4-27 15:53
