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楼主
发表于 2010-4-24 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、南瓜去皮洗净,锅里焖软了。(家里炒锅的密封性不错,所以只用洒一点点水,一般情况下建议选用蒸,不然水太多了,后面就知道麻烦了)
9 H  i6 y# V, i! a1 N0 d( P8 G' X2、趁热搅成泥
% }/ Y. I7 i3 F. C6 Y* K; n3、加糯米粉、糖粉、自发粉(问题来了,南瓜泥比较多,所以不停加粉不停加粉,成型就很硕大的一堆了)
, Q7 p& p- D6 y) ?. r, `1 e4、嗯,一大堆南瓜面团
' L& |/ \$ {0 J9 {) b) [$ E' k4 }5、南瓜面团扯成合适的小剂子,裹一层干粉,压模成型(本来只想煎南瓜饼,因为面团太多,就拿了些来蒸了) / I& ~9 F6 P  J
6、擀成薄面片,用饼干模子压成型。要简单,直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
: B1 M, P$ X4 i+ v# j9 s4 A

南1.jpg

# n/ R0 v' z. X

1 M) I! ?5 e3 D! B开水入锅,蒸15分钟的南瓜饼
! J, v, \+ T& i+ _% R4 B

南2.jpg


4 d, Z( Y) |  a0 g, n% z: G
' J& l! Q! K' u+ p3 a% J油锅煎制的南瓜饼
+ R/ [0 C4 F2 P9 ]3 w

南3.jpg


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喜欢炸的,外面有弄好的,个人回来炸起吃的,感觉多好吃的

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好漂亮哦,我一会儿发个紫薯饼,煎得糊糊的。。

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哦。。。我的紫薯饼,已经被删掉了。。

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我前2天才整了的7 s+ M; x( @3 q
结果是南瓜多了$ C0 ]" R$ n3 b6 P1 w7 H
面面少了
: w0 W* R2 \7 X; D太稀了+ w( t- |1 V/ X7 r5 ]7 Z' H
炸成一坨

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回复 5楼 的帖子

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

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颜色看起好舒服哦!0 l; o# K: \, V2 g( d6 A
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸4 j  m& Q6 K( [  x) p
不过他家没得纯南瓜饼,是豆沙馅的,伤人得很

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我家也做过,但是没得模具,做出来不好看。

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想吃老。。。

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回复 9楼 的帖子

想吃都个人整起,还是多撇脱

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呀,我好喜欢吃南瓜饼哦

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楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

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喜欢。。。。。。。。

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原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 # M$ |2 Y; z$ ^3 g5 S3 z& o
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

1 o# u/ t  J) f- k& s8 Y; q9 \5 C; G+ q4 z& ^# M1 g
: m) F; l9 @# o5 i9 Y# i
蒸的用的月饼模,煎的用的饼干模。

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请问楼主,模具在哪儿买的呀?: y0 O, t, _/ X
真不错

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模具在哪里买的呀?我最喜欢吃南瓜饼了

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不错,假期回去试一下, d3 ~6 h+ ~- d) H
谢谢楼主的分享

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哪天也来试试

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回15~16楼:# |! ]+ @5 d( I' I
! o6 \. ~* t  i/ @/ c
模具是N年前在网上淘的.

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能干的妈妈!!
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