- 注册时间
- 2010-4-9
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 703
- 精华
- 1
- UID
- 4005124
- 妈币
- 213
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 703
|
1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
, p# U$ h Y9 H, ^! k2、趁热搅成泥
- U5 c {0 g7 r* S3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) 6 n9 _+ T! M6 c# |
4、嗯，一大堆南瓜面团 - Y" y% n- h3 q+ o' r' M# q2 Q; P T
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） ' ]) H8 e! G7 z5 m
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
6 J% i- c4 P+ W5 {7 t
-
2 X) j9 _& B! R# E2 w$ a
0 F. }- {% B0 H. q! O! t1 U( @8 e! I: N开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
2 Q2 F/ f% p7 G% v$ L4 ^& r" R2 o
-
' t0 Y, H, q" u* d. o
% V' c4 T, X5 U9 K4 w油锅煎制的南瓜饼
3 [4 S( D+ L/ O
-
|
|
发表于 2010-4-24 10:30
