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1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） " m3 w3 S* S3 l2 A8 m; Y
2、趁热搅成泥
1 I5 s/ H- A/ s: l* P3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
' N$ V9 @" D) J( S0 `7 C4、嗯，一大堆南瓜面团
) S4 T" a7 r( ~. `9 b/ Q8 P: f& N( @: G5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
% N( y: K8 ~2 a% r8 q/ e6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具1 K7 a( t- N" w1 m, M- I" X5 G7 G# T
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! b( }- c' d$ V, B% w* F开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼% n$ n2 z. _7 I3 R- a9 G8 b9 j
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5 P1 }$ k; Z$ h( d2 Z8 X
+ P2 a0 }% c. T4 \
油锅煎制的南瓜饼( J; r1 _3 d: K3 z) h9 Z# ~
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发表于 2010-4-24 10:30
