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楼主
发表于 2010-4-24 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚看到一美妈想学做泡椒凤爪,忽然想到自己前段时间才做了一次的嘛,况且味道确实不摆了,所以就把自己收藏的秘方拿甩出来
4 w. u4 j8 f3 c, q7 G# v本来想发上来的,可是研究了半天也不晓得图文一起怎么发,所以就把空间链接甩上来了
1 x# f5 I6 }: ]$ t; N1 A' `5 ~+ w" h, C3 r4 A" d
超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
5 c1 W' D! N" y; u2 v) K想要吃到健康美味的凤爪
7 i+ N* F) q/ D8 c实际上还是自己做的最好吃9 Z2 h# o# U, z& o, O
想吃多辣就吃多辣! ]- G" s9 B: T# q
保证让你过足瘾,
  ^" V# Z/ k. h: W0 `  P& g简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了2 `, Q7 n: U5 `2 X7 S' H
还等什么,赶紧来学学吧.# z0 s9 M- Z: A
6 V3 O' ~. a8 I, J; B
准备材料:- ^0 P: X8 \% c& J
1. 香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮
/ ]+ }. c4 F- \; a- T2. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒。4 C  v8 U$ k) j% H, ^
3. 原料:鸡爪子
4 D( L$ U; ?+ S4. 配菜:洋葱一个,芹菜少许/ n  V+ j# L( D* H1 s% R" L
第一步.挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉
7 ?" W+ s$ j6 U/ H7 G3 ?9 a" J8 y" \也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里。
; Z9 x  ^2 q+ D2.在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮: n1 B7 l5 g* u& d1 o% }$ t! m2 C4 Z
让鸡爪更加入味,泡出来更加香
; e+ z% r! f& T( ^5 p. @8 S2 P3.加入子弹头辣椒和花椒
# W- i% G4 V2 }4.白酒必不可少,准备一瓶白酒
* R6 ]0 r1 P) b) l% `/ V4 |8 m5.把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。( h3 S' a5 g/ u9 F1 L4 b2 ]
所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
9 h$ `5 `$ o! J. H9 t6 a6.加入冷水在锅里开始煮
5 R6 B% |) V) k: b1 L) W  T* |# v, Y+ H7 ?7.煮大概15-20分钟的时间
# R" k, u) B2 I! M9 `$ w8.煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间
/ W" z. c) p: t4 A& q; d7 |+ L8 V. p# Z! P

; E2 N  t& ]& W$ r! a/ H9.鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪$ L$ |# p- b8 E5 k1 y* l
稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质3 n4 F2 \( A+ v0 q% e. a+ p
10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
/ l8 _! q+ l" y( g0 ?$ [洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡
; q; s* S/ a% E/ x  i再加入一些糖,白醋,盐,味精
4 A0 U0 R0 ~: E" s3 g2天之后就可以吃了。
/ s. Z# m0 S6 P2 b一份好吃的不得了的凤爪就出来了" W! `: F, ^. @

2 R; i, v9 Q7 ^: U/ t[ 本帖最后由 偶家15 于 2010-7-1 13:12 编辑 ]

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偶也进来学习哈!!!
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来看哈也,·····

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kankan看看怎么做?????

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学习学习学习

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想学习学习!!!

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进来学习的哈

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偶也进来学习哈!!!

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回复。。。看过程,哈哈!!!!!!!

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偶也进来学习哈!!!
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我要学习。。。。。。。。。。

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泡椒凤爪,喜欢

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偶来学习~~~~~~~~~~~~~~

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我来学,,,,
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四川正宗教自制泡椒凤爪,简单易学,不容错过! ...
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