自制蛋糕的妈妈们泡打粉在哪儿买的

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lini34476

大本

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妈币: 2628
宝宝生日: 2007-07-10
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楼主

我周围的重百、永辉、人人乐都没有泡打粉卖。. e) }7 J' l$ V- L9 o
只有酵母粉，我试了的，要不得。

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源_妈

大专

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妈币: 3895
宝宝生日: 2008-12-15
积分: 7623

沙发

要做抹茶蛋糕的MM,我这里有抹茶粉罗!http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-636b5e95148515788adb2ffa79f0858f.htm

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

板凳

原帖由 曈曈娘 于 2010-4-23 01:07 发表 $ \ j" G% I$ f7 t

9 G6 t: E+ v+ D% [7 u Q1 E0 d不用泡打粉用撒子哦

5 {9 P4 i$ n1 v0 x" f  A- k
做蛋糕就用鸡蛋低粉和糖，加油，牛奶。) L2 m' P/ u# [' L2 p# F

做饼干跟上面的一样，有些要用黄油。6 s8 r: u4 [' w  q$ u/ }
7 ?; e' I) G  i; X5 ~; v
做面包，高粉，酵母，然后油，糖。
' \% h! ^  E" Z. K
不是非要用泡打粉的。

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lini34476

大本

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宝宝生日: 2007-07-10
积分: 9636

地板

原帖由 西西妈@cq 于 2010-4-23 09:44 发表
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& Y2 q( l( F+ k4 h. X! k& S# O做蛋糕就用鸡蛋低粉和糖，加油，牛奶。
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3 k. D9 Z" c+ q" w做饼干跟上面的一样，有些要用黄油。9 f1 Q( `5 E1 }
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做面包，高粉，酵母，然后油，糖。# }( v. w: @9 j+ x1 { k9 y$ z

% [* k" d! M1 q. v- u7 M# b不是非要用泡打粉的。

哦，是这样所，不用化学原料当然更好了。本来自己做就是为了吃着放心。
还问个比较无知的问题
怎么分高粉和低粉，超市里只有面粉两个字

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安心妈

高二

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宝宝生日: 2007-02-01
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5^#

怎么分高粉和低粉，超市里只有面粉两个字& i/ f. ^9 A8 G5 P
同问

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丑小ya

学士

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宝宝生日: 2009-01-13
积分: 10082

6^#

我在淘宝买的给，除了高筋面粉和低筋面粉，居然还有中筋面粉，我脑壳都晕了。

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nolor

初一

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宝宝生日: 2009-01-25
积分: 920

7^#

沃尔玛有高筋面粉，低筋面粉卖。高筋做面包等，做饺子馒头也不错哟。低筋做蛋糕等不需要筋的，一般还可以常用面粉加玉米面，和成低筋的。
自己家吃不要加泡打粉为好，靠鸡蛋白打发足也。外面的用泡打粉是因为鸡蛋没有用足，靠泡打粉来撑起蛋糕。
ps：泡打粉含铝高哟

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lini34476

大本

Rank: 19

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宝宝生日: 2007-07-10
积分: 9636

8^#

原帖由 nolor 于 2010-4-23 12:01 发表
% y4 d4 i5 }3 g9 K2 f7 H沃尔玛有高筋面粉，低筋面粉卖。高筋做面包等，做饺子馒头也不错哟。低筋做蛋糕等不需要筋的，一般还可以常用面粉加玉米面，和成低筋的。7 U4 m9 k# d i/ E2 M* o; u
自己家吃不要加泡打粉为好，靠鸡蛋白打发足也。外面的用泡打粉是因为鸡蛋没 ...

常用面粉加玉米面，和成低筋的这个办法好。而且简单